白洋淀是河北名片之一，古有 " 北地西湖 " 之稱，今有 " 華北明珠 " 之譽。自古以來，發生在白洋淀的傳說故事很多，而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》，以廣播和漫畫的形式，帶您穿越美麗神秘的白洋淀，領略魅力燕趙。
航拍白洋淀。新華網張潤貞攝
今天，《白洋淀故事》推出第 20 期，我們來說說白洋淀的特產——菱角！
中國有三千多年種植菱角的歷史。新華網原創手繪
來白洋淀旅遊，品嘗淀上野味，也是極富樂趣的。倘若你是秋天來白洋淀，那千萬可別錯過嘗一嘗白洋淀菱角的機會。菱角是白洋淀上極富特色的一種水產品，個小、皮薄、口味香，含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素。常食菱角，可健身強體，預防疾病。
菱角吃法有三種，一種是采摘嫩菱，嫩菱角尖而軟，輕輕一剝，便可剝開，露出雪白菱肉，放入口中，用舌頭一壓便化瞭，脆甜脆甜。第二種吃法是菱角成熟後，采摘回來，戧去外皮，帶殼煮熟，涼瞭以後，放入水中，輕輕一咬，菱肉便從菱角一端擠出，味道清香。第三種吃法則是曬幹菱角，菱肉收縮，用剪刀剪開外皮，剝出菱角米，與其他豆類、米熬粥。
菱角玲瓏小巧，個個像是經過瞭藝術傢的精雕細琢。新華網原創手繪
菱角 7 月成熟，我們可以進行采摘 ;8 月，老菱角便會自動落入水中。采菱是一種十分有趣的勞動。白洋淀菱角生長最繁盛的淀泊主要為小北淀、馬棚淀。上個世紀五、六十年代，每逢菱角成熟季節，水鄉人民雲集這裡采摘。采菱船五艙、六艙、小三艙都有，其中以六艙為多，這種艙吃水淺、船身長，采菱人都坐在船的一側，壓低船的一邊，使之更接近水面，便於采摘。常采摘的姑娘、媳婦們都是雙手翻菱葉，采摘速度極快。
到瞭白洋淀荷花盛開的七月，菱角就成熟瞭。新華網原創手繪
關於菱角的諺語有很多，如 " 七菱八落 " 說的是菱角生長、成熟情況 ;" 要吃菱角莫怕紮 " 講的是菱角有尖，吃時要小心 ;" 菱角不多，牌子不小 "，牌子指的是菱角葉，一層層飄在水面上，有的菱角牌子挺大，水面上卻沒什麼菱角，於是就用來比喻一個人沒什麼真本領，端的架子挺大。
今天的故事到此結束瞭，下期要為您說說白洋淀的千畝荷花美景，再見。
廣播劇《白洋淀故事》接下來還有哪些精彩？
" 白洋五日看花回，馥馥蓮芳入夢來 "，古人在詩中這樣描繪白洋淀的荷花。在荷花盛開之際，滿淀的白荷、粉荷與碧翠交相呼應，煞是好看。那麼，白洋淀荷花有哪些品種呢？什麼時候賞荷最美呢？請您繼續收聽《白洋淀故事》。
蘆葦在我國有五大區域 : 南方湖濱區、北方沼澤葦區、西北旱葦區、西南山原葦區，白洋淀屬於北方沼澤葦。" 蘆葦之鄉，甲於河北 "，白洋淀蘆葦以數量龐大，皮白質優享譽全國。白洋淀的蘆葦有九種，你都知道是什麼嗎？請您繼續收聽《白洋淀故事》。
在白洋淀，人們以水為伴，捕魚謀生。多年來，白洋淀漁民積累瞭豐富的食用魚烹飪技法。清代康熙、乾隆皇帝多次遊覽白洋淀，他們每次來，當地官員必用全魚宴來接待。想知道這 " 高大上 " 的全魚宴都有什麼菜嗎？請您繼續收聽《白洋淀故事》。
策劃 : 劉曉超
導演 : 翟曉敏
配音 : 馬力
音樂 : 高毅
編輯 : 夏振興
美編 : 溫蕊擎 ( 實習 ) 、李萌 ( 實習 ) 、李麗佳
