根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規的相關規定，現將 2017 年第 5 期食品安全監督抽檢信息公佈如下：
本次監督抽檢針對食用農產品共抽檢 371 批次
其中抽檢畜禽肉 89 批次：合格 89 批次；
蔬菜 168 批次：合格 168 批次；
水果 54 批次，合格 54 批次；
水產品 60 批次，合格 59 批次，不合格 1 批次。
二、不合格樣品情況如下：
浙江世紀聯華超市有限公司黃巖分公司經營的聲稱由浙江農華優質農副產品配送中心有限公司臺州區配中心提供的扁魚，恩諾沙星 + 環丙沙星檢出值為（282.7+21.9）μg/kg，標準規定為 ≤100μg/kg。檢驗機構為上海華測品標檢測技術有限公司
三、針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，臺州市市場監督管理局已要求黃巖 區市場監管部門責令經營單位立即采取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。
特此公告。
本次檢驗項目
食用農產品
1、畜禽肉
（一）抽檢依據
抽檢依據食品安全國傢標準 食品中污染物限量》 ( GB 2762-2012 ) 、《農業部公告第 235 號》、《農業部公告第 560 號》、整頓辦函〔2010〕50 號等標準以及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
動物源性成分鑒定、沙丁胺醇、克倫特羅、萊克多巴胺
2、新鮮蔬菜
（一）抽檢依據
抽檢依據《食品安全國傢標準食品中污染物限量》 ( GB 2762-2012 ) 、《食品安全國傢標準 食品中農藥最大殘留限量》 ( GB 2763-2016 ) 等標準以及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
農藥殘留：滴滴涕、敵敵畏、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、六六六、殺螟硫磷、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷
3、豆芽菜
（一）抽檢依據
抽檢依據《食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）、《國傢食品藥品監督管理總局農業部國傢衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用 6- 芐基腺嘌呤等物質的公告（2015 年第 11 號）》
（二）檢驗項目
亞硫酸鹽（以 SO2 計）、6- 芐基腺嘌呤（6-BA）
4、新鮮水果
（一）抽檢依據
抽檢依據《食品安全國傢標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）、《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》（NY/T 761-2008）等標準
（二）檢驗項目
農藥殘留：氧樂果、滅線磷、久效磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷
5、鮮凍水產品
（一）抽檢依據
抽檢依據《食品安全國傢標準食品中污染物限量》 ( GB 2762-2012 ) 、《農業部公告第 235 號》、《農業部公告第 560 號》、整頓辦函〔2011〕1 號等標準以及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
1、淡水魚蝦的檢驗項目包括：孔雀石綠、結晶紫、氯黴素、硝基呋喃代謝物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）、恩諾沙星 + 環丙沙星、氯黴素
2、海水魚蝦的檢驗項目包括：鎘、二氧化硫殘留量
不合格項目的小知識
一、恩諾沙星 + 環丙沙星
根據我國農業部公告第 235 號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為 100μg/kg（以恩諾沙星 + 環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。
恩諾沙星、環丙沙星可作為動物用藥品，在預防和治療畜禽、水產養殖的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。
恩諾沙星、環丙沙星在動物體內吸收快、分佈廣、生物利用度高、代謝快，是一種低毒、低蓄積藥物，雖然其毒性不強，但人食用過量的恩諾沙星、環丙沙星超標食品後，可能引起機體腸胃道反應、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。
【臺州市市場監管局】
