到瞭夏天，比空調還動人的大概就是小龍蝦瞭！天氣再熱，也要來幾斤小龍蝦把癮過瞭再說！作為每年夏季的 " 網紅 "，小龍蝦出現在吃貨朋友圈的頻率已經讓人見怪不怪瞭。但最近吃小龍蝦都快變成 " 炫富 " 的一種方式瞭？為什麼？因為，小龍蝦沒貨瞭！沒貨瞭！！！沒瞭！！！近期，小龍蝦批發價上漲、缺貨斷貨的消息連日暴走。據中國水產養殖網 7 月 10 日報道，當天小龍蝦的行情可總結為八個字：" 缺貨嚴重，價格已瘋。" ( 來自 : 武漢晚報 )
我們先來看一組慘烈的對比數據 … 小龍蝦主產地之一的湖北潛江，6 月 10 日 7-9 錢的紅殼龍蝦報價在每斤 21 元左右，然而短短一個月後，7 月 10 日價格已經飆升到每斤 30 元，漲幅直逼 50%！ ( 來自 : 武漢晚報 )
武漢市場上小龍蝦價格如何？是否也要被吃貨吃得 " 瀕危 "？昨天，據白沙洲農副產品大市場監測，近十天 9 錢及以下規格的小龍蝦，批發價呈上漲趨勢。7 錢至 9 錢的中等小龍蝦：6 月 30 日，批發均價 48 元 / 公斤。7 月 13 日，漲到 53 元 / 公斤，中間還曾漲到 56 元 / 公斤。4 錢至 6 錢的小規格小龍蝦：6 月 30 日批發均價為 29 元 / 公斤，7 月 13 日漲到 35 元 / 公斤。 ( 來自 : 武漢晚報 )
? 傢住礄口區漢西一路簡易社區的劉女士：自傢炒盤蝦球起碼 40 多元！? 湖北經濟學院教師張靜：幾個人吃一餐起碼要五六百，感覺今年蝦子漲價漲得好狠，以後真要吃不起瞭。? 傢住江漢區的陳先生：同樣的小龍蝦，以前每斤至少比現在便宜 5 塊錢。" 小龍蝦界 " 到底發生瞭什麼？武漢小龍蝦協會會長陳忠生則表示，一方面供應量減少，另一方面各路需求量大增，這幾個因素疊加，造成瞭今年小龍蝦貨源提前 " 告急 "。 ( 來自 : 武漢晚報 )
小龍蝦紅到瞭大西北新疆、西藏買手也來漢搶購小龍蝦往年，武漢的小龍蝦批發商主動跑到新疆、西藏尋求訂單。今年，令商行始料不及的是，新疆、西藏的買手竟主動來到武漢，每天守在商行裡，搶購小龍蝦發回當地。昨天下午 5 點多，烏魯木齊批發市場的進貨商還在白沙洲采購。王姓客商說：" 我們當地在晚上 11 點，天還是亮的，晚上 9 點，市場才下班，現在正忙著呢。每天至少發上十噸小龍蝦回去。當地餐館、酒店做成各種小龍蝦菜肴售賣，需求比以前大多瞭。" ( 來自 : 武漢晚報 )
湖南、江西、安徽來湖北搶貨 " 老天爺 " 也要背鍋小龍蝦貨源緊張，還有 " 老天爺 " 的原因。今年湖南、江西、安徽受災，當地的小龍蝦養殖和供應受到影響，本來往年可以自給自足，甚至向外地輸出，今年卻都湧到沒有遭災的湖北來搶貨，貨源壓力全部壓到湖北。 ( 來自 : 武漢晚報 )
稻田蝦 & 池塘蝦正處交班期池塘蝦接班不及時陳忠生介紹，稻田蝦 3 月中下旬就能出水上市，6 月中旬左右進入尾聲，然後將市場接力棒交給池塘蝦。前段時間是稻田養殖的小龍蝦和池塘養殖的小龍蝦 " 交接班 " 的時候，稻田蝦越來越少，池塘蝦短時間內產量跟不上，因此市場供應有點青黃不接。後期被淘汰的小規模稻田蝦，能被池塘養殖戶收購，當作蝦苗投苗喂養，快的 20 多天長成大蝦，慢的 30 多天長成。預計到本月底下月初，就能上市填補市場供應不足。吃貨們，再忍忍吧 ~ 希望的曙光在月底！ ( 來自 : 武漢晚報 )
