對於食品安全你平常會註意哪些方面
相信關註小衛士的你肯定能說出很多方面吧
不過，你的食安知識是不是很系統呢？
近日
食藥監總局發佈《< 食品安全消費提示 > 匯編》
小衛士看完之後感覺超級實用呢 ~
快跟著小衛士來看看吧 ~
新修訂的《食品安全法》明確食品安全工作的四大原則：預防為主、風險管理、全程控制、社會共治。為此，食品藥品監管總局委托中國食品科學技術學會，以保障公眾食品安全為出發點，以指導科學消費為落腳點，著眼於日常消費量大的食品品種，針對可能的食品安全熱點和消費誤區，結合不同季節食品消費特點，邀請相關行業協會和權威專傢，編制瞭《如何吃得更安全——食品安全消費提示（2016-2017 年）》。
消費提示主要提醒消費者在選購、存儲和加工制作食品時應註意以下三方面：
1
一是通過正規可靠渠道購買並保存憑證，看清外包裝標簽標識中的食品生產單位和產品相關信息，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號、適用人群等。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
2
二是購買後按照標簽所示方式保存，保存期限不要超過保質期。按照標示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應特別關註食品適用人群。散裝食品註意適量買入，妥善貯藏。
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三是食品加工制作時應註意清潔衛生。加工人員應洗凈雙手。制作前確認食材新鮮，沒有變質。食材要洗凈，刀具、案板和餐具等要清潔並生熟分開。加熱烹制過程要做到燒熟煮透，涼菜要現做現吃。
除瞭上述註意點以外，匯編還針對不同特點食品的選購、存儲、加工提出瞭建議，希望對廣大消費者有所幫助。
以下是部分附件的具體內容
街坊們可以先瞧一瞧
看完之後
是不是受益匪淺呢
想要查看完整版的《食品安全消費提示》匯編
那就快快點擊" 閱讀原文 "吧 ~
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中山食品藥品監管
微信號：ZS-FDA
編輯 | ZS-FDA 編輯組
素材 | 國傢食品藥品監督管理總局
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