都說體驗本土生活的最佳打開方式，就是去社區裡面跟大叔大媽們一起吃早點！！
在鎖金四村的一個十字路口旁，一間破舊的鐵皮房子顯得格格不入，但是卻有很多豪車停滯一旁，轉身擠入小店。為什麼呢？
雖然外表稍顯破舊，但是裡面藏著的美味絕不含糊。一籠京華湯包整整蒸瞭 26 年，歲月沉淀出的味道絕對經得起錘煉的！吃貨菌今天就給大傢介紹介紹這籠湯包。
小店不是很大，前堂點單後廳接待顧客。剛進小店則被左右兩側的層層蒸籠所吸引，一個湯包的好壞和蒸籠的氣密性息息相關，好蒸籠可是千金難求滴！
小店不大所以也沒有額外請人幫忙，老板和傢人齊齊上陣親力親為，一邊招待顧客一邊忙活著搟皮、捏湯包、蒸湯包。
在入口的另一側師傅則在緊張的搟制面皮，一個個小小的面團在師傅的搟面杖下三下二下就變成中間厚邊緣薄的湯包皮。
這樣的面皮既不會漏湯，吃起來也更為柔軟。為瞭展現面皮的魅力，師傅直接用面皮包起瞭更為堅硬的燒麥，邊包還便敲打面皮，面皮照樣 hold 住全場！
京華湯包一屜 8 個，端上來的時候熱氣騰騰的。外皮薄薄的，輕輕咬開薄皮兒就能吸到滿嘴甜美濃鬱的湯汁。
挑起一個湯包緊實的肉餡下面，晃動著的湯汁仿佛隨時都要破皮而出，看著就開森！
有圖有真相！吃貨菌輕輕一按，立刻湯汁四溢！咬上一口滿口濃鬱，唇齒留香。
京華湯包店 26 年來價格基本沒有太大的浮動，一籠八個湯包僅僅隻需九塊錢。吃貨菌也號稱吃遍南京湯包店，但這個價格好像還是第一次見！
京華湯包店還有一個讓人很暖心的地方，便是為大傢免費提供豆漿，在這個豆漿似水的年代，京華湯包傢免費提供的豆漿味道卻很純正。
給人一種喝在口裡，暖在心裡，不過吃貨菌也要提醒大傢小店豆漿雖然免費且不限量，但是大傢可不要浪費奧 ~
京華湯包店除瞭湯包和燒麥，他傢的砂鍋不得不提！ 砂鍋說不上來有多好吃，但是就是不想錯過。
吃貨菌點瞭一份三鮮砂鍋，砂鍋在炙熱的火焰下伴著滋滋滋聲，盡情地沸騰著並散發出誘人的氣息。
老板是個很歡快的人，邊做著砂鍋邊唱著歌，從許嵩到張傑，一首首一遍遍，砂鍋在老板的歌聲中不知不覺就出爐啦！
吃貨菌點的雖是最便宜的三鮮砂鍋奧，可是吃貨菌撥幾下裡面的東西可不少！
湯汁濃鬱，透著甘甜，裡面的牛肉不是那種鹵煮牛肉更像幹切牛肉，牛肉厚實入味，吃起來嚼勁十足。
幹絲色澤金黃，火候把握的特別好韌勁十足絲毫不覺得軟爛，很多老顧客都開玩笑的說，吃瞭這麼多年，味道從來沒有變過，不知道老板是怎麼做到的。
砂鍋的標配鵪鶉蛋，京華湯包的鵪鶉蛋更多地凸顯鵪鶉蛋本身的味道， 鹵味淡淡滴，吃起來很放心！
老板來籠湯包
京華湯包
☆ 地址：鎖金四村 ( 近蘇果超市 )
♚ 人均：9 元
來源：南京吃貨（ctrman001），轉載已獲授權。
（編輯 尹欣）
