" 平均畝產 1149.02 公斤，再創世界紀錄。"10 月 15 日，在邯鄲市永年區廣府鎮的百畝水稻高產攻關示范田裡，由 " 雜交水稻之父 " 袁隆平院士培育的超級雜交水稻畝產再創新高。
實打實測，示范田雜交水稻每公頃產量達 17.23 噸，提前實現瞭袁隆平提出的每公頃 17 噸的高產攻關目標。
今天，重案組 37 號 ( 微信 ID:zhonganzu37 ) 專訪瞭團隊的專傢們，通過他們的講述可以看出，世界紀錄的背後，體現著整個團隊在水稻栽種過程中，對技術與細節孜孜不倦的追求。
▲ 2016 年 9 月雜交水稻之父袁隆平（左）和河北矽谷農科院榮譽院長宋福如在邯鄲永年百畝水稻高產攻關示范田。 河北矽谷農科院供圖
畝產 1149.02 公斤的紀錄是如何創造的？
百畝水稻高產攻關示范田，位於河北省永年區矽谷農科院的西北角。稻田連片、水渠縱橫，這塊田地看起來和普通的農田並沒有太大區別。但事實上，10 月 15 日，它剛剛創下一個世界紀錄——平均畝產 1149.02 公斤。
聽到超級雜交水稻創紀錄的消息，河北矽谷農科院高級農藝師、62 歲的乜紅民高興得幾乎跳起來，" 功夫總算沒白費 "，他緊緊握著同事的手說。
他介紹，2014 年，河北矽谷農科院與國傢雜交水稻工程技術研究中心，開始種植袁隆平院士團隊選育的超級雜交水稻。" 種植過程中，每個步驟都要做到精細。"
首先是選種，挑選顆粒飽滿的種子，初步篩選完畢後，再進行精選，" 將種子沉浸在鹽水盆中，浮起來的不要 "。
乜紅民回憶，育秧時，需在苗床上搭薄膜拱棚，既保溫，又防止水分蒸發。此外，" 秧苗的株距太緊湊或太稀疏，也會影響到產量。" 他說，到插秧時，每塊田地四周都會拉上線，工作人員拿 17 公分的小棍子，沿線插。
▲河北矽谷農科院種植水稻的 " 旱栽苗 "。 河北矽谷農科院供圖
插秧時間在 4 月中旬，氣溫 10 ℃左右，水溫很低。參與種植的農民光腳下水插秧，出來後 " 腳底皺得像方便面，腿還老抽筋 "。
由於插秧的株距要求比較苛刻，常有農民抱怨，" 我們種瞭一輩子地，從沒幹過這樣的活。" 有時水涼人下不去田，種植進度就會拖延。
進度問題讓乜紅民考慮在旱地栽種水稻—— " 當地種芹菜、茄子的農戶，育苗後直接在旱地栽種。水稻也可以在旱地栽種。"2015 年，乜紅民提出，可以先在旱地挖溝，間距保持一致。挖好後開始插秧，同時將水往溝裡引。" 水流跟著人走，這邊剛在旱地插完秧，那邊水就浸上瞭。"
他給這項技術命名為 " 旱栽苗 "。" 我跟袁隆平院士提出這個說法時，他說，這個方法很新穎。"
" 旱栽苗 " 解決瞭很多問題。" 農民不需要下水受罪，秧苗的間距也可以保證，速度快瞭不少。"
▲農科院團隊在查看水稻長勢。 河北矽谷農科院供圖
種植過程中，團隊也在不斷探索：示范田被分割成一個個地塊，各地塊種植方式、稻子的密度不同。" 有的種植密度是 1.5 萬株 / 畝，有的是 1.2 萬株 / 畝；有的株距是 20 公分，有的是 23 公分。"
等收成時，工作人員會測驗不同地塊的產量，以此來驗證水稻高產的種植方法。
" 剛開始時，我們種植的株距是 17 公分，但在實驗過程中發現，株距 22 公分時，水稻產量更高。等到來年，我們會在示范田大面積推廣這種方法，但也會在個別地塊，實驗其他的種植方法。"
▲工作人員在收獲超級雜交水稻。 圖片來自網絡
畝產增收 500 公斤意味著什麼？
今年，示范田育秧的時間是 3 月 28 日，9 月下旬基本成熟。" 超級雜交稻與有機矽水溶緩釋肥種肥配套栽培技術的應用，示范基地水稻長勢良好。" 乜紅民稱。
他介紹，水稻怕倒伏和蟲害，但整個生育期示范田的水稻，莖桿堅韌挺拔，抗倒伏能力突出，無明顯病蟲害，成穗率高：" 結稻粒最多的麥穗，能結 600 粒，普通農戶的田地，大約隻能結 120 到 130 粒。"
國傢雜交水稻工程技術研究中心研究員、此項目主要參與者宋春芳回憶，期間邯鄲氣候兩次變動，讓團隊很擔心：5 月持續陰雨天氣，易造成水稻前期生長緩慢；8 月持續高溫，會對水稻結實率造成一定影響。" 工作人員分別通過排水、引水等方式，及時克服不利因素。不然，這片試驗田產量無法突破世界紀錄。"
10 月 15 日，專傢組對示范田現場考察，並隨機抽取 3 個地塊進行檢測。實割 3.126 畝，經測水、除雜、稱重，其中一塊最高產量達 1181 公斤 / 畝，平均畝產 1149.02 公斤，創造世界水稻單產的最新、最高紀錄。
乜紅民介紹，16 日，國傢雜交水稻工程技術研究中心組織 5 名專傢，對示范田另外 4 個地塊進行測產。結果顯示，畝產分別為 1117.64 公斤、1155.36 公斤、1128.43 公斤、1122.21 公斤。
按目前 7 塊地的測產結果，他預估，今年 102 畝示范田的產量可達 10 萬公斤以上。" 邯鄲地區也有村莊種植水稻，畝產量在 650 公斤左右，102 畝產量是 66300 公斤。相比較，示范田的產量要高出 33700 公斤 "。畝產增收 500 公斤。
33700 公斤水稻意味著什麼？乜紅民算瞭一筆賬，按照一個人 1 天吃 6 兩米，33700 公斤就可以滿足 11 萬人一天的飯量。
▲ " 雜交水稻之父 " 袁隆平在邯鄲永年超級雜交水稻百畝示范田查看超級雜交水稻。 圖片來自網絡
超級雜交水稻口感如何？
項目主要參與者宋春芳介紹，湖南、雲南、海南等水稻種植地，有充足的熱量條件、日照和降水，被認為是更有利於創造高產的地方。但北方農作物生長期較長，晝夜溫差也大，有利於農作物物質的積累。
超級雜交稻品種 " 湘兩優 900（超優千號）"，種植在河北邯鄲的示范基地。該地區全年無霜期 205 天，活動積溫達 4371.4 攝氏度，每年降雨量在 594.4 毫米左右，屬輕度鹽堿土地，比較合適種植水稻，但不是種水稻最好的地理位置。" 這也是袁隆平的一個實驗，看看在較高緯度，是否能種植超級稻。" 他解釋說。
對於創造世界水稻單產的最新、最高紀錄的原因，宋春芳認為，高產攻關和栽培技術水平的提升，對增產的影響很大。
" 為什麼要儲備超級稻品種和技術？現在普通農民種植的水稻產量每年都在提升，其原因就是品種的優良和技術的傳授普及。" 宋春芳說，超級雜交水稻產量連續兩年創紀錄，其主要意義是完成品種和技術的儲備，向農民普及，實現增產。
對於有人擔心水稻產量提升影響品質和口感，宋春芳提到，並非產量越高品質和口感就越差。實際上，品質的好壞一方面與品種本身的特性，另一方面與土地和氣候都有關系。
" 這次超級稻的口感就很好，品質也很優 "。他說，這也是個國審品種，已通過國傢農作物品種審定委員會的審定和認定，普通農民現在就可以在國傢認定范圍內，進行推廣種植。" 認定范圍在長江中下遊一些地區，目前，並不是全國所有地區都適合種植湘兩優 900 ( 超優千號 ) "。
" 袁隆平說過，高產更高產是個永恒的主題。" 宋春芳表示，雜交水稻項目 1995 年開始立項，4 年時間達到畝產 700、800 公斤的目標，7 年時間達到畝產 900 公斤的目標；到如今 1100 多公斤的記錄，20 多年從未停止對高產量、高品質水稻的追求。" 袁隆平院士快 90 歲還在田間地頭勞作，我們也不會松懈，把紀錄繼續突破下去。"
