昨天，中國鐵路總公司宣佈，7 月 17 日起，鐵路部門將在全國 27 個主要高鐵客運站，推出動車組列車互聯網訂餐服務，為旅客提供更多品種、口味的餐食服務。旅客不僅可以訂高鐵盒飯還可以訂購社會品牌餐食。這也標志著中國鐵路首次將餐飲服務大門向社會開放。
鐵路總公司相關負責人表示，7 月 17 日起，乘坐 G、D 字頭的動車組列車出行的旅客，可以通過 12306 網站、手機 APP 等方式預訂，既可以訂所乘列車餐車供應的餐食，也可預訂沿途供餐站供應的社會品牌餐食。此次試點的供餐站共 27 個，分別為：長春站、長春西站、沈陽北站、石傢莊站、天津西站、太原南站、鄭州東站、武漢站、漢口站、西安北站、濟南西站、合肥南站、南京南站、上海虹橋站、杭州東站、南昌西站、福州站、福州南站、廈門北站、長沙南站、廣州南站、南寧東站、成都東站、重慶北站、貴陽北站、蘭州西站、西寧站高鐵客運站。旅客訂餐成功後，鐵路車站服務人員會把餐食送到訂餐旅客指定的車廂和席位。
如何訂餐服務呢？據瞭解，旅客通過 12306 網訂票成功後，將收到是否訂餐的提示，旅客需確認訂餐時，按頁面功能提示辦理。屆時，頁面可顯示鐵路部門提供的各種類盒飯，小吃，也顯示和鐵路合作的社會品牌餐食的種類和價格，旅客預訂即可，可使用支付寶和微信支付餐款；通過電話、車站窗口、代售點、自動售票機等其他方式購票的旅客，也可通過 12306 網訂餐，需在訂餐時提供車票信息和聯系人信息，所訂餐食費用 ( 含配送費 ) 均按社會網絡訂餐規則辦理。
鐵路總公司相關負責人表示，鐵路部門本著開放合作、許可經營的思路，向社會餐飲企業開放鐵路互聯網訂餐平臺，符合規定的餐飲產品均在 12306 網明碼標價，供旅客選擇。鐵路部門將依照國傢有關食品安全管理的法律法規，對網絡平臺提供者、食品生產經營者、食品配送單位等相關資質、準入條件、餐食衛生等進行監督，努力為旅客提供安全放心的餐飲食品。
今年 1 月 1 日起，鐵路部門不再執行 "15 元盒飯不斷供 " 這一規定。" 列車上可以賣 15 元套餐，也可以不賣，且 15 元套餐售完即止，中途不再補給。" 中國鐵路總公司運輸局營運部副主任黃欣表示，鐵路在 " 餐食 " 方面，不再針對某個單一餐食品種做硬性規定，要求鐵路部門針對多樣化需求為旅客提供高、中、低檔不同飲食產品。全路對高鐵餐食的研發已經有 400 多個品種，中國鐵路餐飲供應不但有 10 元以上的，還有很多 10 元以下的，比如餃子、包子、面包等各種餐食供應。
記者瞭解到，高鐵上的 15 元盒飯不再做不斷供的硬性規定，旅客要想吃到低價餐，可以通過鐵路部門推出的 APP 或微信號進行購買或提前訂餐。今年 4 月，鐵路總公司宣佈將盡快搭建向社會開放的高鐵餐飲供應信息服務平臺，將符合條件的餐飲產品在同一互聯網平臺明碼亮質標價，供旅客自主選擇。這是鐵路部門首次提出向社會開放鐵路餐飲服務的提法。
