天津北方網訊：網絡訂餐成為不少人每天都要接觸的事物，但是網絡訂餐的衛生狀況一直被市場所詬病。近日，網絡訂餐行業首個配送箱消毒標準在中國烹飪協會團體標準發佈會上向外公佈，對外賣配送箱的感官和微生物指標作出明確要求，並將在全國 1400 個城市進行推廣。
餐飲配送箱 ( 包 ) 內外表面應幹凈，無破損，不得有附著物，不得有油 ( 湯 ) 漬、泡沫和異味
要求配送箱的菌落總數小於 100CFU/cm2 的標準，這意味著，配送箱 ( 包 ) 消毒後的內環境應該比紙巾更幹凈；箱內不能檢出大腸菌群
配送箱 ( 包 ) 在清洗消毒過程中，內外表面應分別清洗，如使用材料進行擦拭清洗，應保證擦拭材料清潔衛生。
消毒後的餐飲配送箱 ( 包 ) 自然晾幹或烘幹，或使用已消毒的抹佈、紙巾等擦幹，避免受到再次污染。
微調查
送餐員和點餐者都對消毒沒概念
昨日 12 時 30 分，正值用餐高峰時間，河西區南樓附近一傢餐飲店門口聚集瞭多個外賣送餐員。記者當場咨詢瞭 3 名不同品牌的送餐員，均表示外賣配送箱已經使用瞭半年多，從未進行過消毒。
隨後記者隨機采訪瞭 10 名經常訂飯的市民，所有人都稱沒有在意過配送箱內的衛生環境。（" 津雲 " ——北方網編輯曲璐琳）
