" 中國優秀葡萄酒 2017 年度大獎 " 評選活動已圓滿落幕。在積累瞭 5 年大賽經驗後，《葡萄酒評論》聯合專業侍酒師以 " 中國葡萄酒配餐 " 為主題，7 月即將開啟 " 尋味中國 · 中國葡萄酒餐廳月 " 活動。根據今年中國葡萄酒獲獎酒單，我們力邀 9 位專業侍酒師 +9 傢高端餐廳量身打造專屬餐單——中國精品葡萄酒將與中、西餐碰撞出怎樣的火花？葡萄酒愛好者及美食愛好者絕。對。不。可。錯。過。
這是一場品鑒中國精品葡萄酒的絕好機會，RVF 為您甄選 10 傢中國精品酒莊，由 9 傢侍酒師量身打造 9 場定制晚宴，提供專屬侍酒服務及配餐講解；9 傢高端餐廳涵蓋美式牛排、意大利餐、創意中國菜、北歐美食、地中海風味。無論你是擁有一顆中國胃，還是西餐的擁護者；無論你是支持民族品牌的國人，還是渴望瞭解中國酒的外國人；無論你是葡萄酒愛好者，還是美食愛好者；請不要錯過讓你身心愉悅的體驗！
酒莊揭曉
餐廳揭曉
1
TAVOLA 意大利餐廳
作為北京純正意大利餐廳的典范，北京 TAVOLA（塔沃拉）意大利餐廳自 2008 年開業以來，始終保持著對意大利高品質料理的專業與熱情，憑借地道正宗的意大利美味佳肴，博得京城中外饕客長久的忠實贊譽。侍酒師郝春瑞 Frank，現任餐廳的運營總監， Court of Master Sommelier 初級認證侍酒師，擔任 RVF 中國葡萄酒大獎和環球美味中國葡萄酒年鑒的評委，現在讀 WSET 4 Diploma。
購票鏈接：http://t.cn/RokIvUs
2
The Georg
The Georg 是丹麥奢飾品牌喬治 . 傑生在全球唯一一傢概念性空間。這一充滿北歐簡約設計風格的空間，富有靈動性，激發來賓無限想象力。在空間二層，是喬治 . 傑生從餐具到珠寶首飾的展示廳，向下俯瞰，可以直接看到以四合院為依據的空間。來自丹麥的侍酒師 ThomasEkstrand 先生，擁有 15 餘年餐飲、侍酒經驗，現任 The Georg 餐廳侍酒師。曾先後就職於丹麥米其林 2 星餐廳 Kommandanten, K ø benhavn，米其林 1 星餐廳 Studio，米其林 1 星餐廳 Marchal, D ’ angleterre 等高端餐廳。
購票鏈接：http://t.cn/RoskkQv
3
Wolfgang ’ s Steakhouse
多次被美食專欄評為美國十大最值得光顧的頂級牛排館之一，全部采用最優質的安格斯牛，而且隻用 22-24 個月的公牛。與很多牛排館不同，這裡采用的是較為傳統、成本更高、更花精力的幹式熟成。這樣不僅能提升牛肉的嫩度、還能增添復雜和多層次的風味。巴一凡任職酒吧經理和侍酒師，擁有多年侍酒師從業經驗，曾就職於中國澳門特別行政區美高梅酒店、北京國際俱樂部聖瑞吉斯酒店、北京希爾頓酒店。服務過美國三界總統：老佈什總統、克林頓總統、小佈什總、香港澳門特首和眾多兩岸三地社會名流等。
購票鏈接：http://t.cn/RosDuCk
4
晟永興
作為 " 烤鴨店裡最懂葡萄酒的餐廳 "，晟永興在京城獨樹一幟，並有著北京目前最大的餐廳地下酒窖，高性價比的酒單和專業的侍酒服務。餐廳設計別出心裁，既具有古香古色的老北京范兒，又汲取瞭不少江南園林的藝術靈感；菜品中西結合，既有傳統京魯菜，也有創意融合菜。這裡的烤鴨選用上佳的金星鴨場鴨坯，經過特殊的冷凍程序，使得鴨子的脂肪能夠均勻滲透在鴨皮之中，烤鴨在出爐前還會用更多柴火升高爐溫，逼出更多脂肪，使其更加酥脆不膩，出爐的瞬間 " 香氣撲鼻 "。李美玉，飲藝創辦人，北京柏悅酒店葡萄酒總監，晟永興葡萄酒顧問。中國首位女性高級侍酒師、持有法國國傢侍酒師證書、曾經的中國侍酒師大賽冠軍及最佳法國酒侍酒師大賽（北方區）冠軍。
購票鏈接：http://t.cn/RosFgYN
5
瑜舍 · Sureno
北京瑜舍內知名地中海餐廳 Sure ñ o 由主廚 Talib 素以創新手法和精湛廚技而聞名，他從艷陽普照的地中海地區汲取靈感，對經典菜肴進行創新、升華、演繹。新款菜肴以本地時令食材入饌，融匯創意匠心和視覺美感， 彰顯每道食材新鮮口感和優越品質。高日欣，具有多年侍酒師經驗，曾擔任北京 Conrad 酒店，現任瑜舍酒店侍酒師。Court of Master Sommelier,Certified Sommelier，WSET3 級認證。
購票鏈接：http://t.cn/RKvcM28
6
翡冷翠
FIORENTINA 翡冷翠意大利餐廳是麗都文化圈的明星餐廳，具有濃厚的佛羅倫薩風情。餐廳主廚來自意大利，有三十多年的烹飪經驗，通過將傳統的意式烹飪與新鮮食材恰到好處的結合，讓食客不出國門，就可品嘗到鮮美的肉品，精選的美酒，在餐廳的流光溢彩中，仿佛置身充滿文藝復興格調的古城時光。張侃，Louis Zhang， WSET 三級，侍酒工作 7 年，啟蒙於中糧集團君頂華悅酒莊俱樂部，曾任首旅集團莫斯科餐廳侍酒師，現任翡冷翠意大利餐廳首席侍酒師。
購票鏈接：http://t.cn/RKvVio6
7
attabj
在開放式的廚房中，每一位賓客可以直接觀賞每一道精選食材從案板到餐桌的完美蛻變，專業的披薩烤爐、頂級的火腿切肉機、琳瑯滿目的意大利進口食材，無疑為這個空間增添瞭濃濃的亞平寧味道，為客人們帶來一場難忘的味蕾之旅。劉健， attabj 侍酒師，SG 中級侍酒師，曾為陳道明先生酒會擔任侍酒師。
購票鏈接：http://t.cn/RKvfff7
8
譽八仙茶室酒樓
餐廳的裝修風格精致古雅，各種名玩名作陳列其中。來自粵港澳的烹飪大師們以食物為遺傳密碼，喚醒隱匿在食物中的溫暖記憶，再現粵菜黃金時代的精致美食，杯盤碗碟均有名師設計，並輔以八仙過海的特定元素在景德鎮特別定制，大量啟用古董銀器餐具相搭配，請盡情享受這場感官盛宴。Matteo Cecchetto，馬泰歐先生是上海譽八仙新天地 Group Ambassador，以及專業侍酒師和葡萄酒顧問，擁有意大利侍酒師協會 AIS 的職業侍酒師文憑及其 ITST G.Mazzotti 旅遊管理文憑。
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9
上海浦東香格裡拉大酒店翡翠 36 餐廳
翡翠 36 餐廳坐落於酒店至高點 36 層，與外灘旖旎美景和城市壯麗景觀相伴，餐廳主營歐陸經典菜系，並融入亞洲元素。菜式的選擇設計運用瞭分享的理念，讓賓客可以品嘗到更多珍饈美味。廖偉慷浦東香格裡拉大酒店首席侍酒師，英國侍酒師大師公會認證侍酒師。Court of Master Sommelier,Certified Sommelier。2016 年中國侍酒師大賽十強，2013 年中國青年侍酒師酒水服務團隊賽，冠軍。
購票鏈接：http://t.cn/RK79UCE
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