前段時間,
北京黃金地段的一個煎餅攤大媽火瞭,
顧客拿到煎餅果子之後,
堅持認為大媽少給自己打瞭一個雞蛋
大媽辯解不過,忍不住說瞭一句:
我月入 3 萬,怎麼會少你一個雞蛋!
消息一出,頓時眾網友疾呼:
受刺激瞭!
在評論區網友的回憶裡,
湧現出瞭好多類似煎餅大媽的牛人
想起瞭曾經胖子燒餅兩房三車的江湖傳說
難怪有網友表示,
還工作什麼,
不如去新東方學習攤煎餅
當然還有學術派站出來
用數據分析大媽說的話是否屬實
本著嚴謹認真的科學態度,
我們來科學計算一下
以北京人流量一般地區的雞蛋灌餅攤為例,
(人流量特大地區 , 一般都有 6~7 個灌餅車)
早晨 7 點 -9 點,6 分鐘 1 鍋,1 鍋 10 個,約一天早晨,平均 30 鍋。
還有增值服務豆漿,粥,礦泉水等飲料
銷售統計:
雞蛋灌餅 2.5 元 / 個,加肉 1.5 元,加腸 1.5 塊,粥 2.5 元
買 1 個的 30%
買加肉或加腸的占 40%
買 2 個的 30%
買粥的 20%
雞蛋灌餅收入共計:30*10=750 元
肉或腸: 0.4*30*10*1.5=180 元
粥: 0.2*30*10*1.5=150 元
月營業額:
( 750+180+150 ) * 30 = 32400 元
大概也 60% 利潤
(實際情況大傢也懂,沒有租金成本利潤率肯定不止 60% 的)
大概需要人員 1 人
所以實際月收入:32400 * 0.6 = 約 19440 元 ( 單人 )
好氣啊!
你們又要騙我去賣煎餅瞭