薄荷是世界上三大香料之一，也是常見的藥食兩用的草本植物，很多功效不說還不知道呢！幾塊錢一盆的它，居然是良藥！消炎、止癢、健胃 ……
1、消炎止癢
薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透入，引起長時間的充血，而達到治療作用。
2、能降低體溫
小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱；並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。
3、有抗炎功效
薄荷所含的 8 種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，因此很多消炎的藥膏都會加入薄荷成分。
4、清涼潤喉
它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，這就解釋瞭為什麼潤喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服。
5、有健胃作用
實驗表明薄荷對胃潰瘍有治療作用，同時還有保肝作用。所以夏日胃口不佳，試試喝點薄荷茶，讓胃部冰涼一下吧。
6、清新去異味
它有其獨特的清新的薄荷香，所以常用於制作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味，也可做成消炎消腫的潤膚水。
7、提高睡眠質量
夏天用曬幹的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便於入睡。適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。
8、美容美體
天然的護膚品。用新鮮的薄荷葉搗汁塗抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無比；泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康。
9、驅蚊止癢
天然的驅蚊良藥。夏天蚊子很多，如果在傢種幾盆薄荷草，它散發出來的天然香味對驅趕蚊子有一定的作用；而且，一旦被蚊子咬瞭，摘兩片葉子搗汁塗抹皮膚，也能止癢消腫。
薄荷的食用禁忌
① 懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用。
② 薄荷葉具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。
③ 陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷，表虛自汗者禁服薄荷。
（編輯 劉魏）
