孩子從小到青春發育期，做父母的都很關註孩子的健康，而飲食是可以影響智商的，這 10 種食物，記得常給孩子吃，最好是飲食做到均衡，不要挑食。
一起來看看這 10 種食物是你們傢的傢常食材嗎？如果沒有，那從明天起，給孩子在飲食上做一些調整和變化哦！
孩子補腦的食物
1
魚
魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質和維生素 B2 尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細胞的活躍性。
魚肉還有豐富的 DHA。DHA 被譽為 " 黃金腦 "，是兒童大腦發育不可缺少的營養元素。
魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鮁魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內臟脂肪中 DHA、EPA 的含量進行分析比較，結果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數量的 EPA、DHA。
特別是鱸魚，其肌肉脂肪中的 DHA 含量居所有被測樣品之首。DHA 不耐高熱，因此對於富含 DHA 的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，油炸溫度過高會大大破壞寶貴的 DHA。
2
雞蛋
雞蛋營養很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經系統的發育非常重要。蛋類可提供優質蛋白，而蛋黃中富含膽堿，可提高記憶力。
一天吃一顆雞蛋為宜。
3
豆類
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立瞭其在健腦方面的江湖地位。
豆中之王的黃豆，是優質蛋白質的主要來源，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進大腦神經系統發育及增強記憶裡的重要物質。但是黃豆吃多瞭容易脹氣，所以切記不可過量食用，黃豆煲骨頭湯、黃豆燜鳳爪都是很可口的。
4
燕麥
燕麥特別適合作為早餐。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
註意在食用燕麥時，最好同時吃一些葡萄幹、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強瞭心臟的功能。
我傢比較常見的做法是，煮粥時都會放幾把燕麥，粥也會更濃稠。現在國外很流行燕麥做成很多不同口味的做法，確實非常健康，大傢可以嘗試下哦，大傢有興趣學嗎？
5
蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每 100 克含鈣約 2000 毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，並且，還能去除蝦皮本身腥味。需要註意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過 20 分鐘，泡太久瞭，許多水溶性的營養物質就會析出、流失。
6
核桃
核桃有補腦健腦的作用。核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。現代營養學研究認為，核桃除去約 50% 的殼等廢棄物後的凈仁，含有 63% 的亞油酸、16.4% 的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。
核桃雖好，也要適量進食，應長期堅持食用。一般來說，每天核桃仁的重量，應在 40 克左右，大約相當於四五個核桃。同時，應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
7
花生醬
花生醬中含有豐富的維生素 A、維生素 E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。32 克（兩勺）花生醬含有大約 320 毫克鈣，有助保持骨骼強壯。
研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。
8
牛奶
牛奶富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素 b1 等元素。
9
菠菜
美國芝加哥某大學一項研究發現，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天隻需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力 " 年輕 "11 歲。
由於菠菜中含有豐富的維生素 A、C、B1 和 B2，是腦細胞代謝的 " 最佳供給者 " 之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
西蘭花
" 蔬菜皇冠 " 西蘭花，不僅營養成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素 K 有助於增強大腦活力。
▍素材來源：朱莉的美味廚房（ID：igoodguys）；ABC 微課堂（ID：abcweiketang）
▍綜合整理：教育百師通
▍編輯：楊小七
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