進入炎熱季節，淄博市張店肉類市場進入消費淡季，價格整體處於下行通道。目前，無利好支撐又逢各大院校餐廳放假，導致終端需求減弱，肉類價格下次下跌。
張店區物價局監測數據顯示：7 月 11 日，五花肉、精瘦肉、鮮牛肉和鮮羊肉價格分別 12.50 元 /500 克、13.00 元 /500 克、27.00 元 /500 克和 25.00 元 /500 克，與上周同期價格分別 13.00 元 /500 克、14.00 元 /500 克、28.00 元 /500 克和 25.00 元 /500 克相比，分別下降 4%、7.69%、3.7%、持平。
據悉，終端需求減弱是肉類價格下跌的主因：市場肉源供應充足，供需關系寬松，肉類價格提振力不強；氣溫炎熱，肉類消費處於季節性淡季，消費疲軟肋推肉價回落；近期無利好支撐，恰逢學生放假，消費需求下降等不利因素的影響所致；" 洋肉 " 搶占國內市場，也是肉價走低的原因之一。
鑒於綜上原因，夏季三伏天，肉價可能持續處於下行通道。
（山東省淄博市張店區物價局 張雲）
