范主說：要想假期樂著過，委屈瞭嘴巴一定是個錯 ~
由於平時工作日的忙碌，范主和大傢一樣沒有時間享受 Brunch。但周末或者外出旅行的時候，范主則喜歡約上朋友一起吃吃 Brunch，聊聊趣事 ~
工作日的歡送，周末的歡頌。
熟悉的范友大概瞭解，Brunch（早午餐 ) =Breakfast ( 早餐）+Lunch（午餐）。范主瞭解瞭一下，這個詞起源於英國，一種說法是早午餐象征著有錢且空閑的英國貴族。另一種說法是，貴婦為等待出門狩獵的男人而推遲瞭早餐時間。早午餐的用餐時間大約在上午 10：00 到下午 3：00 之間，因人而異。
Brunch 一詞起源於英國，但卻是被老美炒火的。如今，Brunch 已經成為老美 enjoy 周末的標配瞭。當然，也有人諷刺道 "Brunch" 已然變成時髦的代名詞。喜愛看美劇的范友們大概對早（好）午 ( 吃）餐（的）有深刻的印象。美國人簡直是不吃早午餐會死星人。
《破產姐妹》中，Max 與 Caroline 一起招待的一餐 Brunch：
《欲望都市》中，四位女豬腳吃著 Brunch，談論著自己的昨夜春宵。
（中年婦女周末趴 ~）
《鬼玩人》中男豬腳 Ash 與 Ray Santiago 共進早午餐。
（好好吃飯，別冷眼相對）
果然，Brunch 在老美眼中幾乎成為瞭一個信仰。雖說這是個洋概念（別噴，畢竟現在都是地球村兒咧），但早午餐著實有種可以把大傢聚集一在起放松，娛樂，談天說地的魅力。
如何點一餐完美的 Brunch？
正宗的 Brunch 包含瞭蛋，面包以及肉類三大部分（蔬菜相對較少，減肥的姑娘們可以破戒一周一次的呀）。別看主要食材就三種，其實點起來還是有點講究的☺。范主為瞭能讓范友們可以享受一餐完美的 Brunch，也是做足瞭功課。
一份 Brunch 的分量其實不大，蛋、肉、菜、以及面包基本都會被商傢組合好，再列在菜單上。顧客選完後，服務員就要對您進行提問瞭（有時候，點餐確實很心累）。從雞蛋開始（嗯，一切從 "0" 開始）：How would like your eggs cooked？（你希望你的雞蛋如何被 " 玩 " 捏？）↓
❀看雞蛋如何七十二變：
平時我們為瞭控制卡路裡的攝入量，很多范友們應該會選擇水煮蛋（Boiled Egg），點餐的時候，服務員會問是 soft-boiled or hard-boiled（溏心的還是全熟）。
水煮蛋吃起來確實比較平淡一點，不如嘗嘗煎蛋（Fried Egg）。煎蛋的 Style 也蠻多，比如單面煎一面溏心（Sunny Side Up）
或者有范友喜歡兩面煎熟且心太軟的雙面煎（Over Easy）：
也有喜歡全熟的煎蛋（ Eggs Over Hard Fried）：
當然，雞蛋也有 free style 哦 ~ 比如被翻炒後的雞蛋（Scrambled Egg）：
或者奶酪夾心的雞蛋餅（Omelet）：
ps： Omelet 是真 free style~ 雞蛋裡還可以根據自己的口味混上，培根（Bacon）、火腿（Ham）、肉球（Meatball）或者還有純素的（Vegetarian）。
蛋清平淡，那就在蛋黃上多下點功夫 ~ 比如外表小清新、無公害的魔鬼蛋（Deviled Egg）：
事實上，最有名的還屬班尼迪克蛋（Eggs Benedict）。它是由英式馬芬（English Muffin）做底，水波蛋（Poached Egg）在上，還有根據個人喜愛選擇一些配料，比如三文魚（Salmon），香腸（Sausage）等。最後再淋上荷蘭醬（Hollandaise Sauce）。
❀面包也會有的。
范主最喜歡吃的是法式吐司（French Toast），法式吐司裹上雞蛋後再煎炸，最後淋上奶油，果醬也可以放上水果或者冰淇淋。簡直幸福像花兒一樣
前段時間紅絲絨蛋糕（Red Velvet）比較火，其在早午餐中也是最受歡迎的主食之一。尤其是剛烤出來的，外酥裡嫩。
（紅絲絨裡有的除瞭奶油以外，有的廚師也會放巧克力）
還有最常見的華夫餅（Waffles）。可能我們平時喜歡是帶果醬或者配著黃油吃，但早午餐中，最受推崇的還是炸雞肉配華夫餅 （Chicken and Waffles） ：
可能有些范友喜歡吃比較軟的主食，松餅（Pancake）配上糖漿或者黃油可以點來嘗試一下。
如果上面這幾餐都覺得比較膩，范友們不妨選擇貝果（Bagel），口味清淡並且很有嚼勁，種類也很豐富。一般貝果進行烘烤後一分為二，加上肉、蛋以及奶酪，配上黑胡椒與番茄醬，范主真想現在就是周末的早晨
或者最清單普通的全麥面包片。
❀無肉不歡星人 ~
培根，火腿，香腸，雞肉以及煙熏三文魚是早午餐的標配。主要是靠油煎，卡路裡確實有些高。
（很是罪惡 ( ╯□╰ ) ）
❀最後會問你需要什麼配菜（Sides）
早午餐的配菜量小但是花樣不少，比如一小碗的時令水果：
或者一個土豆都可以被玩出花 ~ 先是最常吃的炸薯條（French Fries）：
或被烘烤、翻炒過的土豆塊
幾塊 mini 小薯餅（Hash Browns）：
覺得太油膩的范友們，也可以點一份蔬菜沙拉解解膩。
❀ 吃飽瞭，也得喝足
早午茶的飲品特點是帶有酒精的。范主最愛喝的是藍莓伏特加（Vodka & Blueberry）鮮榨藍莓果汁配上一點伏特加，微醺 ~
最喜歡點的一款雞尾酒，愛爾蘭咖啡（愛爾蘭威士忌為基酒，咖啡為輔）：
不沾酒的范友們也還是有很多選擇的，比如氣泡水，鮮榨果汁，咖啡等。
這樣一餐豐盛的期盼已久的 Brunch 就點完鳥 ~
理想很豐滿，現實很骨感
范主覺得，Brunch 三分靠點餐，七分靠修圖，不然怎麼叫照騙呢？ 一份普通的面包三分原圖是醬嬸兒：
（並不想吃）
稍後滿分圖變成瞭色澤鮮亮，有顏值的它：
（多希望你天天能給我去買這樣的法棍面包）
比如滿懷期待的炸薯條的原型是醬紫的：
一秒變網紅：
果真是個看臉的時代 ~ 今天和好盆友一起吃瞭 Brunch，三分照如下 ↓
打算發個票圈，修圖之後果然是分分鐘惹人愛
據說這傢的雞肉串是招牌，點來試試
菜單上明明是 ......
買傢秀與賣傢秀
（我的心都碎瞭，你卻叫我不要再難過）
明星們最愛光顧早午餐店。
細心如范主，推薦幾傢網紅店安慰下范友們 ~
彭於晏經常光顧的 Jack's Wife Freda，是紐約一傢最小清新的早午餐店。菜品主要是美式以及地中海式風格。
地處 SOHO 這樣的繁華地段，食物美味，明星青睞，范主發現最好玩的一點是這傢店的繼承人。打扮得十分有趣，又有點慵懶風 ~
位於澳洲雪梨（此雪梨非彼雪梨哦）最治愈的一傢早午餐店， The Grounds of Alexandria。范主稱它為 "Brunch 界的網紅。"
前端時間新晉吃 Brunch 的網紅店，" EGG SHOP"。風格比較簡約，黑白色調為主，有點性冷淡風格。前段時間超模 Karlie Kloss（kk）在這傢店學做瞭她最喜歡的三明治。
