阿佈手記 NO.321 ▼
吃一餐米其林要多少錢？大概 …… 幾十塊吧 ~
這可不是唬人，雖然錢包癟癟，但吃貨如阿佈，一直暗中留意著每年的米其林榜單。這幾年，米其林放進指南的街邊小吃真的不少！
既然錢包和口福兼得，就可以拉著小女朋友的手 " 豪氣 " 地說：
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「 走啊，帶你去吃米其林 ~」
米其林寶寶作為 1990 就創立的美食聖經，考究的技巧、精致的擺盤、一塵不染的主廚服、以及高貴典雅的腔調，一直都走高冷路線：
但是在 2009 年，賣鹽水鴨下巴和雞腳爪的北角阿鴻小吃、旺角添好運點心店破天荒地登上米其林香港榜單，成為全球價格最便宜的米其林食肆。
對於囊中羞澀的吃貨來說，簡直又打開瞭一扇新世界的大門 ~
在第九版的《米其林指南香港澳門 2017》，街頭小吃也直接成瞭一個版塊，其中新收錄的街頭美食香港有 21 傢，澳門有 12 傢，緊接著上海也出瞭米其林榜單 ……
其實除瞭星級米其林，這些必比登榜單上的小吃，也值得大傢去吃吃吃。前方高能，這可能會是一篇很餓的文章 ~
香 港
①
十八座狗仔粉
簡單地拉個塑料棚，不多的座位，十八座狗仔粉的外觀看起來一點也不起眼，但長長排隊的吃客告訴你，事情絕對不簡單 ~
這個狗仔其實跟大傢所熟悉的 " 狗仔 " 不太相同，因粉條形似狗尾巴而得名 " 狗仔粉 "。
狗仔粉的湯裡加瞭冬菇、蝦米、豬油渣，煲 45 分鐘、再焗 45 分鐘，湯底濃稠，粉入口軟且韌。
除瞭狗仔粉，火鴨翅也是這傢的招牌，慢煲久燉出的鴨香鮮濃，和碗仔翅裡的醬鮮搭配絕瞭 ~
地址：香港佐敦寧波街 27A 號 G/F
人均： 33 rmb
②
迦南泰國小食
米其林推介的迦南泰國小食店面很小，環境雖然不是很好，卻絲毫不影響每天來排隊的人。
店主是一對泰國姊妹，開店八年，食材都是從泰國直運香港，味道超正宗。
其中冬蔭功和沙嗲串燒是去瞭必點的兩樣哦 ~ 一碗冬陰湯米粉，酸酸辣辣，非常濃鬱，感覺刺激又非常惹味。
地址：香港北角渣華道 72 號地下 D2 號鋪
人均：50 rmb
③
媽咪雞蛋仔
雞蛋仔應該是經典的港式小點心瞭，在內地阿佈也吃過不少，但像媽咪雞蛋仔這樣外皮酥脆不軟，咬開裡面卻溫柔綿密的，還是第一傢 ……
吃點心總是要吃花樣，媽咪傢就很懂女生的心，除瞭招牌紫薯雞蛋仔，抹茶紅豆味、花生忌廉味、金莎朱古力味 …… 總之不怕你吃厭 ~
地址：九龍尖沙咀加拿芬道 8-12 號
人均：18 rmb
④
第三代肥仔小食店
為什麼說是第三代，這傢其實是傢族鹵味店，店主餘啟康是旺角著名 " 肥姐小食店 " 肥姐的兒子，味道價錢一樣 ~
被問起有什麼秘訣獲選米其林，店主開玩笑說：因為老媽那傢隊伍太長，所以米其林偵探隻好來這裡吃瞭。
用料夠新鮮，醬料也做得很好，口感脆嫩，口味贊，阿佈想這才是這傢受歡迎的原因吧 ~
阿佈對這種一代代相傳的手藝店一向沒有抵抗力，而其中的大皇牌套餐是必點！
浸一下秘制鹵水，大皇牌裡包含的墨魚 Q 彈十足，生腸爽脆鮮甜，火雞腎鹵得入味非常，配上芥辣和甜醬，好吃到沒朋友！
地址：九龍尖沙咀厚福街 3 號
人均：26 rmb
⑤
Butchers Club Burger
吃瞭那麼多中式的，來點米國的小吃也不錯 ~ 主打漢堡的店面比較小，有點像酒吧。
雖然這傢算這次路邊攤小分隊裡最貴的（其實吃到飽大概也就港幣 160），但同時也是公認號稱 " 全港最好吃漢堡 "，看起來就是量大又足。
漢堡裡面夾瞭芝士，老大一塊肉又嫩又多汁，面包非常香脆，整個空間裡都是烤肉香！
地址：香港灣仔蘭杜街麗都大廈 10 號地鋪
人均：128 rmb
⑥
Joyful Dessert House
吃瞭辣麼多主食，但對於女生來說，還有一個放甜品的胃需要裝滿呀。Joyful Dessert House 之所以入選，很大程度上是因為一道綠茶心太軟。
端上來看沒什麼大不瞭，一塊蛋糕加一個冰淇淋球，但一叉子下去，抹茶蛋糕裡面濃濃的綠茶醬就溢出來咯 ~
▲這一口讓米其林的偵探一周內就跑來吃瞭兩次！
再來一份芒果拿破侖，酥皮香脆，新鮮的芒果顆粒夾在中間，配以口感幼滑的醇香奶油，滿足吼 ~
地址：旺角黑佈街 74 號藝興大廈地下 2 及 3 號鋪
人均：55 rmb
⑦
強記飯店
強記是一個粵菜飯店，到香港不妨吃些地道的餐廳。
店裡的叉燒和燒鵝味道一流，許多人都是沖著這兩樣來的，屬於點瞭就不會後悔系列 ~
在店門口還掛著燒鵝，每每路過都非常誘人啦 ~
地址：香港島灣仔天樂裡 9-17 號兆豐大廈地下
人均：67 rmb
澳 門
距離香港 1 小時路程，澳門這個城市雖小，卻在街頭巷尾都容納著各式美食，除瞭蛋撻魚蛋，還是有很多小食能讓你心滿意足呀 ~
①
臺灣帝鈞碳烤胡椒餅
這傢店是臺灣胡椒餅的澳門獨傢專賣店，店主特地到臺灣取經 1 個月，烤爐也是要從臺灣訂制。
用獨傢的碳烤方法炮制，200 度爐溫烤烘約 10 分鐘，烤出來的餅能夠平均受熱，鎖住豬肉的肉汁以及胡椒的香辣味。
到手的胡椒餅還是燙呼呼的，比拳頭還要大，可以聞到外皮的芝麻香，肉餡量十足一口咬下去美滋滋 ~
地址：半島新馬路大炮臺街 1C 號（近大三巴）
人均：17rmb
②
晃記餅傢
在手信雲集的澳門官也街，晃記餅傢可是當年官也街開的第一傢店 ~
這個裝潢簡單，看起來就像是雜貨店的小鋪，已經有瞭百年的歷史，每天排隊都排到天長地久！
沒有試吃，也不做宣傳，堅持傳統店內手工的做法，鮑魚酥，肉切酥，雞仔餅之類的餅類比較出名，也很適合當伴手禮。
地址：澳門氹仔舊城區官也街 14 號
人均：51 rmb
③
新英記咖啡面食
新英記咖啡面食是很具有澳門傳統特色的老字號，這裡的特色是用炭爐加熱食物。
比如豬扒包，兩片面包皮夾在炭爐上慢慢烘熱，入口松脆，豬扒肉香而不膩，肉汁也超多 ~
地址：澳門惠愛街 2 號 B-C 地下
人均：30 rmb
④
榮記豆腐面食
在澳門吃豆腐，要認準 " 榮記豆腐 "，這傢豆腐店鋪雖小，名氣卻大得很。
一碗豆花，口感滑嫩，還有濃濃的黃豆香氣，澳門人愛吃甜，配自傢制的薑汁糖水，每吃一口都是口齒留香。
地址：新馬路 果欄街 47 號地下
人均：22 rmb
⑤
義順牛奶公司
很多人都知道香港有一傢義順牛奶公司，但很少有人知道這是一間起源於澳門，擁有 150 年歷史的老店。
自設農場飼料乳牛，專營牛奶食品，店裡的飲品全部用自傢新鮮牛奶制造。
冰花燉蛋、薑汁燉奶、凍雙皮奶，啜一口濃鬱香甜，純正的奶香在齒間彌散開來，幸福得飛起！
還有冒著熱氣的西多士，表層的黃油好誘惑，趁熱趕緊抹勻，咬一口，伴著黃油面香更加濃鬱！
地址： 澳門半島新馬路 381 號
人均：30 rmb
⑥
安德魯餅店
都說澳門有兩傢蛋撻最好吃，一個是安德魯，一個是瑪嘉烈（倆夫婦分傢後各自開的，也是有趣）。
聽說 KFC 的葡式蛋撻秘方就來自安德魯，但本傢明顯還是略勝一籌。葡撻表層有小小的焦糖，外皮很酥脆內裡香甜軟嫩！
地址：澳門氹仔威尼斯人大運河購物中心 2 樓臉譜街 870 號鋪
⑦
莫 義 記
如果你走在澳門官也街，就會看到基本人手一小杯正在舀著吃，隻要問人榴蓮雪糕在哪裡？大部分人都知道是指莫義記首創的貓山王榴蓮雪糕。
阿佈替大傢嘗瞭，口感非常好，裡面還能吃到榴蓮果肉！比另外一款順手買的芒果雪糕好吃太多瞭。建議打個卡 ~
地址：澳門氹仔官也街 9 號 A 鋪（近律政司街）
人均：37rmb
上 海
除瞭港澳地區，上海也有一些米其林的推薦餐廳，再也不用麻煩地打飛的趕去吃，百元以下的這幾傢，下班就可以走起咯 ~
①
阿娘面館
上海老字號阿娘面館曾經被評為上海十大面館，又因為米其林推薦上榜，前來拔草的人可以說是絡繹不絕 ~
鎮店之寶黃魚煨面，黃魚在水裡一氽，不僅一點兒也不腥，而且肥嫩的魚肉讓湯汁非常鮮。
先一口吃下大塊無骨的魚肉，然後連面帶湯可以一口氣吃光，爽！
地址：思南路 36 號 ( 近南昌路 )
人均：32 元
②
大壺春
在上海灘，如果有一樣東西一定要吃，那肯定是生煎包。傳承瞭 85 年的大壺春，更是不應該錯過 ~
大壺春的是清水生煎，吃起來非常痛快，不用小心翼翼怕燙瞭，也不會無處下口。
沒有那麼多的湯汁，肉本身的汁水就滲透進全發的面皮裡，厚是厚瞭點，但人傢入味呀。
阿佈推薦鮮肉生煎和蝦仁生煎雙拼，鮮肉是肉心幫最愛，沒有湯就是吃肉咯 ~
上海黃浦區雲南南路 71 號 ( 近金陵東路 )
人均：17 元
③
南翔饅頭店
在城隍廟，南翔饅頭店是很有名的小吃店（上海人愛把包子叫饅頭），湯包皮薄餡兒大。
這裡的蟹黃灌湯包也很有名，老吃客都曉得，小籠包的精華就是湯汁，輕輕咬、慢慢唆，那叫一個美味 ~
地址：城隍廟 豫園路 85 號
人均：74 元
④
金剛餛飩還有面
這傢位於蒙自路的 " 金剛餛飩還有面 "，聽名字就知道主打的是餛飩和面 ~
阿佈推薦重鹵大腸豬肝腰花三拼拌面，自傢鹵制的大腸很香，肥糯不失嚼勁；豬肝和腰花都清理得很幹凈，大火醬爆，拌著勁道的面還能吃出不同層次的脆滑口感！
招牌三鮮大餛飩皮厚且彈，咬一口，裡面是整顆蝦仁，還有蝦籽與開洋 ……
地址： 蒙自路 207 號 11 號樓 001A ( 麗園路 )
人均：42 元
⑤
蘭亭餐廳
小店隻有六張桌子，但生意好到爆！到瞭飯點店門口的小板凳上總會排起長隊，但在吃貨眼裡這都不是事兒，就像 " 在傢等媽媽燒菜一樣 "！
傢常的菜很有上海本幫的特色，一個字：甜！
雞醬骨、椒鹽排條、油爆蝦和腐乳空心菜擊率很高，上海人細細一品，很有小時候的味道 ~
地址： 嵩山路 107 號 ( 近太倉路 )
人均：61 元
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喜歡城市角落裡藏著的小吃，
別瞧不起它們，
也會有被米其林看上的那天！
