當眼前兩杯葡萄酒看起來都差不多，細聞細品之下卻有太多不一樣的地方時，相信很多人都會像我一樣，感覺葡萄酒忽然從簡單的三個字變成一個世界。你想探究這個世界時，準備好瞭嗎？
認識你自己
學酒，是興趣還是職業？
在開始學酒之前，首先要考慮一個問題：你是隻想培養一種興趣呢還是走職業性道路？職業性的學習可能會花掉你幾年的時間和金錢，並換來一份薪水微薄的職業，不過好處是可以到處遊玩參觀酒莊，並名正言順地在上班時間喝酒。
品酒師工作日常（誤）
有哪些學葡萄酒的途徑
職業性的學習主要有兩種途徑：科班的學習或者認證學習。科班的學習可以從本科開始選擇葡萄酒方向的專業（國內三大農校，僅有種植和釀造方向）或者出國留學（釀造學或者葡萄酒商科）；認證的學習更多是選擇 WSET, ISG, CMS 等不同方向的 " 考證之路 "，這條路意味著未來的 2-5 年內你會處於 " 無周末 "" 無社交 "" 無朋友 " 的考證狀態（大霧 ... ) 。
WSET 與 CMS 證書 Logo，後面兩個分別是兩種證書的最高授予名譽，分別為葡萄酒大師 MW 以及侍酒師大師 MS
反之，學習葡萄酒對於愛好者的門檻很低，現在國內至少有數十傢開設葡萄酒培訓的機構，提供全面的葡萄酒產區、品種、釀造、品鑒等多種指導。當然如果選擇自學，起步也並不難，畢竟現在我們有豐富的酒品選擇和指導渠道，比如我們的直播課（如果著急，請直接拉到底）。
開始學習葡萄酒，需要哪些準備？
作為初學者，該怎麼樣挑酒？
從選擇的層面說，國內的葡萄酒市場沒有明顯的地方保護主義色彩，可供選擇的種類很多。然而選擇太多也不是一件好事。許多剛開始對葡萄酒感興趣的人最為迫切的疑問通常是：葡萄酒種類這麼多？我該挑選哪一種？
不幸的是，通常他們得到的回答隻會更加讓人風中凌亂
喝酒要喝 82 年的，年份好
一定要喝白葡萄酒，抗氧化還美容
最好喝紅葡萄酒，喝不完還能用來做面膜
要挑酒莊裝瓶的，品質有保證
挑酒時候一定要挑瓶底深的，越深酒越好
。。。。。。
其實我們習慣按人群來推薦不同的葡萄酒。女生通常推薦酸酸甜甜的起泡酒或者白葡萄酒，男生則推薦強勁有力的紅葡萄酒，對於中年人我們推薦優雅富有質感的波爾多酒，而對青年人我們則更多關註活潑奔放的澳洲或者智利酒等等。但喝到一定程度後你會發現上面這些都不過是一種商傢的經典銷售語言。葡萄酒應該是一種個人的選擇，沒有人阻止你去喜歡一款幹凈凌冽的雷司令或者一款濃鬱芬芳的瓊瑤漿，你需要做的就是對著書本，留意下價格，買下來然後靜靜欣賞。
要優雅
挑選酒的渠道
新手學習葡萄酒的難度不在於怎麼去獲取資訊，而在於去哪裡挑選到一款合適自己的酒。 目前主流的買酒渠道可分為線上電商以及實體店。線上平臺可選擇的酒款多，價格通常比較優惠。但新手不註意的話容易淘到水貨或假酒。至於線下平臺，不太建議在超市進行選購。因為超市人流復雜，難以控制葡萄酒的儲藏條件。新手可以選擇在一些專業酒商的線下實體店購買，隻是單一的實體店能挑選的酒款不多。另外一個不怎麼常用的渠道是直接找認識的酒商買酒。
TIPS
新手在開始系統學習葡萄酒時，強烈建議不要購買太貴的葡萄酒。原因有下面兩點：
1. 初期學習時應該留意特點比較突出的酒，典型的感官特點會讓初學者容易理解並帶來成就感，而這樣特點突出的酒款通常也並不昂貴。可以省下錢來到後期繼續購買更好的酒做訓練（針對一般初學者，土豪請隨意）。
2. 昂貴的葡萄酒可能脫離瞭葡萄或者產區應有的特點，滲入瞭釀酒師個人的風格。對於初入門的愛好者來說，很容易會被帶 " 跑偏 " 而難以掌握葡萄酒的基礎特點。
品一下就能說出產區？你也可以！
