在法國最好的室內設計師 Christian Liaigre 與藝術傢 Florent Nédélec 的設計下，這間酒店向你詮釋瞭什麼是美好的現代生活。
自 1843 年以來，香港上環，就是香港的華人聚居區，其濃厚港片味道的風格一直保留至今。
自港澳碼頭入港，步行五分鐘便可以到達酒店；如果由空港進入，乘坐空港快線再於香港站換港島線堅尼地城方向一站即可，大約在四十分鐘內到達酒店。
在酒店的周圍不但保留瞭老香港的風情，且各式港式小吃店林立，且距離中環商區與蘭桂坊也是步行可到的范圍。
在酒店的附近不但有碼頭與地鐵，更可以體驗到香港特有的叮叮車，體驗在香港前地鐵時代的主要出行方式。
在上環，大多數地方便是高樓林立，小巷橫生，描繪著香港獨有的 " 山街 " 景象。The Jervois 酒店便落戶在這裡，地理位置十分優越。
由 Florent Nédélec 帶來的極簡主義的設計使 抬頭望向天空，一片蔚藍，雲朵如同棉花糖般散落在空中。 酒店融入其中的同時又有著一眼被認出的特質。
大樓主體由巨大的落地玻璃與白色的墻體組成，在保持足夠的結構強度的同時，以盡可能大的窗戶來為住客演繹窗外原汁原味的香港。
酒店的大堂也沿襲瞭建築簡約的風格，除瞭一個櫃臺幾乎沒有任何多餘的東西，在其狹小的空間內，整個前臺便隻有一位員工。
在 Mr.S 辦理入住時，首先便能感受到前臺人員的素質極高，態度極好，做事踏實，在向我我介紹瞭房間的佈局和特色功能，並且表示十分樂意在力所能及的范圍內提供幫助。
辦理好入住，轉身便能看到電梯間，灰黑色的木紋墻壁透露著穩重的氣息。
到達房間樓層後，電梯門打開，整層隻有一個房間，電梯間的設計讓進入房間這個過程有瞭儀式感，同時也有傢的感覺。
房間內便是由 Christian Liaigre 操刀設計，他的設計眼光獨到，著力於對不同材質的搭配。臺灣的很多豪宅設計師也是他的擁躉，在豪宅設計圈中他的作品集幾乎人手一本。
酒店也十分自豪的在美國房間中放有一本他的作品集，供住客理解設計師的風格。
房間內的設計也是現代的簡約風格，以粽、黑、白三色為基調，使用天然的木材，雲石與皮革的混用和搭配。有著與眾不同的沉穩，同時也讓人感受到瞭傢的溫馨。
進門首先註意到的就是雞翅木的實木地板和正對著門的巨大落地窗。
窗外就是維多利亞港，在頂層的兩室套房將不但能提供一個適合觀景的高度，也擁有無敵的 180 度景觀。
為瞭秉持居傢的概念，在不大的空間中，設計師還隔出瞭一部分做成一個簡易的廚房。
廚房設施一應俱全，隻需在本地商店購買好新鮮食材便能在異地體會到烹飪的樂趣。
酒店還提供瞭雙立人的一個湯鍋和一個炒鍋供住客使用。
在小冰箱內也備有免費的碳酸飲料，酒店提供有雀巢膠囊咖啡機。
在起居空間上，不似傳統的五星酒店，沒有堆砌的豪華。設計風格比較平易近人，專註將其設計成一個傢的模樣。
在超廣角的香港城景的包圍下，臥室的風格依舊簡潔。延續著客廳的粽，黑，白三色的風格，向住客展示一個良好居住空間該有的樣子。
在床頭櫃上擺放著與酒店手機行業獨角獸 handy 合作的手機：handy phone 。
不但能提供免費的互聯網，也能給予旅行者必要的資訊和免費的市內通話。手機電池極其耐用，即使全打開著 Wi-Fi 熱點也擁有至少八個小時的續航。
大量雲石的堆砌使衛浴空間也多瞭一點典雅大方的氣息。沿襲瞭整體的簡約設計，洗漱用品被小心的藏在瞭鏡子的後面，使這個空間看上去極其的簡潔明瞭。
歐舒丹的馬鞭草系列的洗護用品讓 Mr.S 感受到瞭濃烈的夏天的氣息，酒店還特別良心的在潤膚露上給瞭 60ml 的大瓶。
傢的溫馨並非隻體現在設計上，同時還有貼心的小細節。
在入住時，前臺早已做好瞭房卡，隻需簡單幾步便可以完成登記。而且免收押金，讓人感受到互信的君子協定。
而由於住客較少，員工便能從容的便能向你介紹酒店情況與周圍環境，不緊不慢，如同在幫助一位多年未見的老友。
進門便可以看到精心準備的免費小食，雖然是以薯片與曲奇為主，感覺更加偏向於老外懂口味，隻是不能否認其質量上乘。
整個酒店的無障礙設計也是其值得稱道的一點。酒店並沒有任何的臺階，即使是坐著輪椅也暢通無阻，能與普通人有幾乎一樣的體驗。同時，電梯內的按鈕左右相反，可以讓任何人都能以一個舒適的角度按到需要的樓層。
這些設計雖小，但足以體現出一傢精品酒店的人文關懷。
需要註意的是，Mr.S 在午夜回到酒店，在向夜班的工作人員詢問周圍有什麼值得一去的宵夜時，晚班員工隻能用英語與他交流。
酒店的早餐也隻有西式的餐點，如果希望吃到中式早點的不妨去周圍轉一下，不但有傳統的港式點心，還有網紅生記牛腩面。
酒店信息
The Jervois
酒店地址：香港上環蘇杭路 89 號
官方網站：http://www.thejervois.com/
參考價格：約 1500 元人民幣 / 晚起
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