國傢食藥監總局網站公佈最新一期的食品安全抽檢信息，有 3 批次樣品被檢出不合格，分別為：三隻松鼠股份有限公司生產的開心果、沃爾瑪銷售的AsoloDolce 原味千層酥，以及印度尼西亞 PT MAYORA INDAH Tbk 生產的巧貝特餅幹。
公告顯示，天貓超市在天貓 ( 網站 ) 商城銷售的標稱三隻松鼠股份有限公司 2017 年 1 月 22 日生產的開心果，黴菌檢出值為 70 CFU/g，比國傢標準規定 ( 不超過 25 CFU/g ) 高出 1.8 倍。
據瞭解，黴菌是自然界中常見的真菌，黴菌超標原因可能是加工用原料受黴菌污染，或者是由於產品存儲、運輸條件控制不當引起黴菌滋生，導致流通環節抽取的樣品不合格。黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
此外，兩款進口食品也被檢出過氧化值超標：
印度尼西亞 PT MAYORA INDAH Tbk 生產的巧貝特巧克力味裹衣夾心餅幹 ( 花生醬味 ) ，過氧化值 ( 以脂肪計 ) 檢出值為 0.30g/100g，比國傢標準規定 ( 不超過 0.25 g/100g ) 高出 20%；
由沃爾瑪銷售的 AsoloDolce 原味千層酥 ( 糕點 ) ，過氧化值 ( 以脂肪計 ) 檢出值為 0.39g/100g，比國傢標準規定 ( 不超過 0.25g/100g ) 高出 56%。
據瞭解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖然一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
目前，國傢食藥監總局已就抽檢不合格的食品通報相關省份依法予以查處，並要求地方主管部門責令進口商、生產企業查清產品流量、召回不合格產品，分析原因進行整改。同時，還要求地方主管部門責令網絡食品交易平臺對不合格產品及時下架。
來源：中國新聞網（ID：cns2012），綜合國傢食品藥品監督管理總局官網、人民網（ID：people_rmw）等
