在臺州三門縣，有一桌 " 滿漢全席 "，就算擺在那邊幾個月幾年都不會壞，不是廚師往裡投瞭多少防腐劑，而是這些菜肴全是用天然的石頭組成的，而且到瞭以假亂真的地步。這樣一桌中看不中吃的佳宴，真是讓吃貨們操碎瞭心，恨得牙癢癢。
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做瞭 20 年餐飲的 " 老吃貨 "
投身奇石收藏愛上瞭 " 石頭宴 "
在三門當地，多數當地人都知道王萬忠，也知道他做得一桌好菜。隻不過，他的菜肴不用肉類，也不用蔬菜，全部使用石頭。
作為本土收藏傢，王萬忠運作的三門縣萬忠文化藝術展覽中心裡收藏著他多年的藏品。就在今年春節期間，王萬忠展出瞭一桌 " 滿漢全席 " 的石頭宴，這些菜品，全部是用天然的石頭拼湊而成，毫無人工加工的痕跡，讓人看得垂涎三尺。
王萬忠是 2009 年開始進入收藏的圈子的。在此之前，王萬忠的主要業務是餐飲。" 我從 1989 年開始做廚師的，接下來的 20 年裡，大多數時間都是在做餐飲行業，對各種美食也是非常感興趣。"
2009 年，王萬忠開始收集奇石。" 剛開始，我收集到的一些石頭裡，有些看起來非常像我以前做出來的菜肴一樣，當時我突發奇想，能否用這些跟菜肴相似度很高的石頭，拼出一盆菜來呢？"
為瞭收集一顆像菜的石頭
他不遠萬裡跑天南地北
接下來的幾年，王萬忠開始用石頭拼菜。很多人覺得，王萬忠從餐飲業打拼回來，如今玩奇石收藏也不忘老本行，將奇石收藏與餐飲相結合，真是奇妙極瞭。
" 當年做餐飲的時候，代表烹飪極高水準的便是‘滿漢全席’，可惜一直沒機會去完成這樣的宏偉巨制。"
王萬忠介紹，" 滿漢全席 " 有 108 道菜，每道菜都有幾十道工序，要做完全套菜品起碼數十個小時，堪稱烹飪界的 " 巔峰藝術 "。" 沒有機會用食材去做‘滿漢全席’，我突發奇想，能否用石材來做呢？" 兩年前，王萬忠有瞭這個想法。
因為菜品多，要湊出這麼一桌 " 滿漢全席 "，王萬忠需要收集大量合適的石頭。" 一般來說，我用的石材主要是瑪瑙，還有一些化石等稀有材料。" 就瑪瑙來說，新疆、內蒙古等地最多。" 那時候，除瞭找圈子裡的同好收購外，我還經常跑到新疆、內蒙古等地去淘石頭，遇到合適的奇石，我就想方設法把它們買下來。" 淘到一顆合適的奇石，王萬忠就跟個孩子一樣，高興得都要跳起來瞭。
每道菜細細打造
一桌 " 滿漢全席 " 花費 20 萬
王萬忠透露，因為近年奇石收藏日趨白熱化，價格也越炒越高。
" 因為在圈子裡有瞭名氣，大傢都知道瞭像食材的奇石是有觀賞價值的。" 王萬忠告訴錢江晚報記者，以前用不高的價格就能收購到的相關奇石，如今可能要花上數倍價格才能買到。
王萬忠精益求精，發現更好更像肉類或者蔬菜的奇石，就替換掉一些原本 " 差強人意 " 的部分，使菜品的真實度不斷提高。
今年春節，王萬忠初次將 " 滿漢全席 " 展示於眾，立即征服瞭大批前來觀摩的 " 吃貨 "。
王萬忠的這桌 " 菜 "，動用瞭上千塊奇石，每一盤 " 菜 " 的價格可比平常在飯店裡吃的要貴多瞭。
" 最便宜的一盤價值都要幾百，有很多‘菜’ , 一盤奇石的市場價格達到幾千近萬元。" 王萬忠表示，像那一盤‘花蛤’，裡面的每一個都是真的花蛤化石拼起來的，盡管在億萬年前它們還是真的海洋生物，不過現在它們都變成石頭瞭。這種化石 " 菜 " 的市場價格就非常高瞭。
這一桌 " 滿漢全席 " 石頭宴，成本價接近瞭 20 萬。" 喜歡我這套收藏的朋友很多，也有人多次聯系我想買。" 不過，王萬忠還不舍得割愛，畢竟這桌 " 盛宴 " 裡有他無數的汗水和故事。
來源：錢江晚報記者 陳棟 通訊員 鮑雯霞
編輯：吳劍鋒
