前段時間，央視制作的 6 集大型紀錄片《威武之師》一經播出就在軍迷圈裡引起巨大反響，一時間好評如潮。
該紀錄片小到單兵裝備，大到主戰坦克，核潛艇。詳細介紹瞭中國軍工這 60 多年取得的輝煌成就，但令人感到遺憾的是其中並沒有詳細介紹解放軍的單兵口糧。今天我們就來聊聊解放軍的單兵口糧。
中國單兵口糧最早可以追溯到朝鮮戰爭時期，當時志願軍戰士一口炒面一口雪，面對裝備占絕對優勢的聯合國軍保傢衛國，打出瞭國威軍威。受制於當時匱乏的物質條件，志願軍戰士的口糧隻有炒面。這裡的炒面可不是我們現在吃的炒面條或炒面片，它的做法就是把面粉和雜糧放到鍋裡，撒上鹽開始炒而且不放油，等到炒到微黃時出鍋，這種做法做出來的炒面，味道可想而知，唯一的優點就是保質期長，方便食用。由於炒面極度缺乏營養，很多戰士都吃壞瞭肚子，還伴有夜盲癥，爛嘴角等病痛。但志願軍就是靠著這些 , 硬是把不可一世的聯合國軍打回瞭三八線，捍衛瞭民族的尊嚴。
朝鮮戰爭結束後，總後勤部和上海食品研究所研制成功瞭 4 種單兵口糧，包括兩種壓縮餅幹和糕點。但大部分時間內解放軍的單兵口糧都是以壓縮餅幹為主，最有代表性的就是 10 公斤裝的 701 壓縮餅幹，足夠一個班的戰士吃瞭。雖然壓縮餅幹食用方便，但口感實在不敢恭維，吃起來又硬又糙，不喝水實在難以下咽。不過野戰口糧首先考慮的是補充能量，口味隻能將就瞭。
1976 年後，午餐肉罐頭進入瞭解放軍的餐單，雖然號稱是肉罐頭，不過淀粉占瞭很多比例，吃起來隻有少量肉味，味道還很咸。不過比其以前隻能啃壓縮餅幹，至少可以換換口味瞭。從 80 年代開始，解放軍的單兵口糧才真正走上正軌，1987 年專門配發給偵查兵的單兵口糧研制成功，食品種類非常豐富，包含米飯，水果罐頭，壓縮幹糧，巧克力和提神飲料，這時候解放軍才有瞭真正意義上的單兵口糧，比以前那 20 多斤的餅幹盒子不知強瞭多少倍。
90 年代後，解放軍單兵口糧的種類和味道越來越豐富，先後出現瞭 05 和 06 兩種單兵口糧，但生產數量較少。目前解放軍大量裝備的是 09 型單兵口糧，陸軍和海軍陸戰隊可以通用，而且不同的軍種也配發瞭專用的口糧。
比如為特種兵配發的野戰輕便口糧，為導彈部隊研發的抗輻射食品，為高原部隊研發的抗缺氧食品。此外 09 型單兵口糧中還有很多自熱型食品，隻需要在自熱粉末裡加些水就能加熱，非常適合野戰環境。不同於陸軍部隊的口糧，空軍由於作戰環境特殊，食用方法和陸軍口糧有很大不同，口味和營養也更好。比如戰鬥機飛行員口糧中有一種巧克力球，可以單手食用，一口一個不影響飛行員操作。
