此前支點報道過美軍正在研發披薩:鬱悶的美國大兵:披薩 MRE 恐將無限延期,目前有瞭新的進展。
美國陸軍網 ( army.mil ) 報導,披薩相當受歡迎,在軍隊中也不例外,在沒有現做披薩時,就隻能選擇冷凍披薩。但是即使如此,要吃上披薩也必須有加熱設備才行,這對正在野外偏遠地區戰鬥中的士兵而言就相當困難。不過納蒂克裝備開發中心接下這個任務,他們將要把披薩變成可以隨身攜帶的軍用口糧,能在攝氏 28 度的常溫環境保存 3 年。
納蒂克是與航天總署一同合作,因為太空食品很多方面與軍用口糧的規格和標準很類似,於是他們融合水份活性、pH 質與創新包裝等技術,創造出可以不必冷藏的披薩,並且具有大傢公認的風味,終於在實驗室中成功。
光是實驗室裡完成並不夠,還必須能夠在商業食品工廠中大規模生產,這就要調整生產流程,在進行瞭三次大規模測試,已確定軍用披薩可以在兩個不同的食品加工廠生產。
納蒂克的主管史蒂芬.莫迪 ( Stephen Moody ) 表示:從實驗室到工廠是很重要的,這才能使我們開發的成果,變為可行的口糧,最終派發到前線。
從 2018 年 3 月開始,第一批辣香腸披薩口味,將被組裝成軍用口糧,之後士兵們還將獲得其他不同的披薩,使他們在前線作戰時,仍可享用到不錯的夥食,這對維持士氣有很大的幫助。
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