不管你喝不喝酒，隻要去過喝酒的各種 " 局 "，就多多少少聽過類似下面的對話。
這樣的：
A：我真的不能喝，幾口就倒瞭。
B：那更應該多喝呀，你這得練，喝多瞭自然就能喝瞭。
還有這樣的：
C：我喝酒臉紅，不能喝。
D：喝酒臉紅的人，其實更能喝吧！
這些對話誰對誰錯，想必困擾瞭大傢好多年吧。現在正逢國慶節，不管是結婚宴席，還是朋友聚會，都免不瞭要喝點酒。
那麼，維他狗今天就聊聊喝酒的那些事兒：
1. 酒量到底能不能練出來？
2. 如何安全有效地解酒？
3. 一天喝多少酒才算多？
酒量能不能練出來？
結論：不能。
如果你們看到這個答案就不往下看瞭，那維他狗就找塊豆腐撞死算瞭。
好瞭，我們來說說，為什麼酒量不能練出來呢？
我們說的酒量，是你在不喝醉的前提下，能喝的量。
而這，其實受以下兩個因素的影響（敲黑板啦）：
1. 身體代謝酒精的能力
當酒精（還有個高大上的學名叫乙醇）進入身體後，隻有不到 10% 會隨著噓噓和呼吸排出體外，剩下的 90% 都要交給肝臟去代謝。
心疼肝臟 1 秒鐘 ......
肝臟代謝酒精的過程稍微有點復雜，不過維他狗決定開腦洞，用一個「落難少年練功走火入魔終被解救」的故事來告訴大傢到底是咋回事。
二話不說，先給大傢上人物簡介圖（有種準備看電視劇的趕腳）：
清楚瞭人物關系圖，咱們再來講故事 ~
在很久很久以前 ......
說正經的，故事裡的主人公叫乙醇，是一名落難的貴族少年。
被迫在外遊蕩的日子，機緣巧合下結識瞭一名叫「乙醇脫氫酶」的妖艷美女，給瞭他一本秘籍讓他苦練，聲稱能幫助他改變命運。
少年乙醇沒日沒夜反復練習，終於練成絕世神功，卻變成瞭一個內心黑暗、見人殺人、見佛殺佛的大魔王——乙醛。
所幸，「乙醇脫氫酶」的孿生姐姐「乙醛脫氫酶」及時出手，這位小姐姐將大魔王乙醛的魔道功夫全部廢除，將他變成瞭一個最最普通的平民百姓，賜予「乙酸」的名字。
說人話就是：酒精（也就是乙醇），在乙醇脫氫酶的作用下會轉變成有毒的乙醛，然後再在乙醛脫氫酶的作用下，轉變成無毒的乙酸（就是醋酸，是食醋的主要成分），這就是肝臟的解酒過程。
所以，身體代謝酒精的能力，主要取決於肝臟裡「乙醇脫氫酶」和「乙醛脫氫酶」的數量，而這兩種酶的數量又主要取決於遺傳，說白瞭就是 " 拼爹 "，不大可能練出來。
喝酒上臉的人大多體內缺乏乙醛脫氫酶，不能有效地將有毒的乙醛轉化為無毒的乙酸，所以喝酒上臉的人，其實是不能喝酒的！
2. 身體對酒精的耐受能力
對酒精的耐受能力，指的是你在喝酒之後是否會出現異常或不舒服的情況，以及出現這些情況的嚴重程度。
異常或不舒服的情況通常指：臉紅、身體皮膚發紅、過敏、頭暈、惡心等。
每個人對酒精的耐受能力都不相同，跟代謝酒精能力不同的是，後者是 " 拼爹 "，而前者拼的，拼的就是身體素質瞭。
詳細的說，影響酒精耐受能力的因素有：身體健康程度，身體狀態，是否過敏，體質特點，心情，以及是否空腹等等。
所以，你們看，酒精耐受能力是會隨著身體實際狀況而出現變化的，這也意味著酒精耐受能力確實是可以練的。
持續飲酒一段時間後，我們的身體對酒精的敏感度就會下降，原來喝酒容易頭暈，是酒精造成腦部神經麻痹和缺氧，現在腦部神經更加適應酒精，就不那麼容易出現頭暈的癥狀瞭。
但是！但是！千萬別將酒精的耐受能力當做酒量去練！
因為，酒精耐受能力高並不是更容易將酒精排出體外，而是在體內酒精一樣多的情況下，身體表現得更正常一些。
如果把酒精耐受能力當做酒量去練，練著練著，看似酒量上來瞭，其實是傷害更大瞭！
因為酒精會在體內堆積得越來越多，全部轉化成瞭乙醛這個 " 大魔王 "，天天在你身體裡面作妖，又沒有武功高強的小姐姐來救你，根本受不瞭！
久而久之，還有可能演變為酒精肝、肝炎，甚至肝癌。
如何快速又安全地解酒？
維他狗就知道你們會這麼問，所以先知先覺，已經給你們準備瞭解酒的招數，這就上幹貨咯！
而且，這跟一般的解酒方法還有點不一樣哦。
因為一般的解酒，都隻是喝醉後采取的補救措施，市面上的解酒藥也隻是幫助緩解酒後頭疼、反胃的癥狀，使人變得清醒，但這終究是治標不治本。
維他狗給大傢介紹的方法，是從營養的角度，來幫助大傢控制酒精的吸收量和速度，減小酒精對身體的危害，真正達到解酒的效果。
1. 提前半小時補充蛋白質。
可以喝一杯酸奶或豆漿，這類熱量較低的液體蛋白質食物，能夠產生飽腹感，從而減少酒精的吸收；
2. 千萬不要空腹喝酒。
可以在喝酒之前吃一些米飯和肉類，減弱酒精對胃腸的刺激，減緩酒精進入血液的速度。
3. 多喝白開水。
多喝水也能夠加快酒精排出體外的速度。
4. 碳酸飲料和酒不要混著喝。
兌在一起喝，或者短時間內喝瞭啤酒又喝碳酸飲料，都是不行的哦。
因為，碳酸飲料中的二氧化碳會加速身體對酒精的吸收。
5. 多吃熱量低且維生素含量高的食物。
維生素 B 是參與能量代謝的重要酶，可以幫助肝臟解毒，保護肝臟。
而維生素 C 是一種強抗氧化劑，幫助肝臟抵禦外界的侵害，並減輕肝臟的解毒負擔。
6. 飲酒前吃點護肝解毒的保健品。
一天喝多少酒才算多？
我知道大傢都很乖，不會沒事就豪飲，但的確有些人就是喜歡沒事來一杯，對於這一部分人，維他狗也不會放棄你們的 ~
下面給你們介紹到底每天喝多少酒才算多呢？
根據《中國居民膳食指南 2016》的建議，成年男性每天不要超過 25 克酒精，女性不要超過 15 克酒精。
如果超過這個數量，那就真的是喝！多！瞭！
不過，酒精的量並不等於酒的量（因為酒裡面還有水和其它物質嘛），不同度數、種類的酒，酒精的含量都不同。
下面，就由學霸維他狗來教大傢換算酒中的酒精含量：
計算公式：酒精（克）= 喝酒的量（毫升）× 度數 %×0.8
（給大傢解釋下，酒的度數是指酒裡面的酒精含量占比，所以是使用百分數表示的。）
好吧，響應大傢的需求，免去計算的麻煩，維他狗直接列舉瞭幾種常見類型和度數的酒，並給大傢算出瞭每日攝入量最大值：
註：啤酒的 10° 是指麥芽汁濃度，並不是酒精濃度，所以換算成酒精濃度是 4-5 度 ~
1 兩 =50ml；啤酒一聽大約 330ml；啤酒一瓶，小瓶 300ml 左右，大瓶 500~600ml，請把握好量哦！
需要註意下的是，表格裡面的飲酒量並不是建議大傢喝的量，而是最大限度，也就是在不得已要喝酒的情況下，也最好別超過這個量。
最後，維他狗還想囉嗦兩句，喝酒不僅誤事兒還傷身，一定要少喝，少喝，再少喝哦！
如果覺得文章幹貨太多，怕記不住，也可以看維他狗總結的精簡版：
1. 酒量：不能練出來。
酒量取決於：
① 酒精代謝能力：遺傳來的「乙醇脫氫酶」和「乙醛脫氫酶」完成代謝，大部分亞洲人體內缺乏乙醛脫氫酶，所以喝酒容易上臉；
② 酒精耐受能力：指喝酒後是否會出現臉紅、身體皮膚發紅、過敏、頭暈、惡心等癥狀及嚴重程度，取決於身體健康程度，身體狀態，是否過敏，體質特點，心情，以及是否空腹等；
（勿把酒精耐受能力當酒量練，因為酒精會在體內堆積產生危害）
2. 解酒方法：
①提前半小時補充蛋白質；
②不要空腹喝酒；
③多喝白開水；
④碳酸飲料和酒不要一起喝；
⑤多吃熱量低且維生素含量高的食物；
⑥飲酒前吃點護肝解毒的保健品
3. 成年男性每日最多攝入酒精 25 克（60 度白酒約 1 兩；50 度白酒 1 兩半；30 度白酒 2 兩；黃酒 / 葡萄酒 3-6 兩；600ml 啤酒 1 瓶，330ml 啤酒 2 聽），女性最多攝入 15 克酒精。
· 酒精含量計算方式：酒精（克）= 喝酒的量（毫升）× 度數 %×0.8
參考文獻
[ 1 ] 劉學兵 , 李毅 , 陳紅輝 , 等 . 酒精代謝與表觀遺傳 [ J ] . 國際精神病學雜志 ,2011,38 ( 2 ) :103-106.
[ 2 ] 項偉 , 夏延斌 , 餘望貽 , 等 . 幾種調控酒精代謝物質解酒效果的比較研究 [ J ] . 食品科學 ,2007,28 ( 2 ) :317-321.
[ 3 ] 中國營養學會 . 中國居民膳食指南 . 北京：人民衛生出版社，2016.
[ 4 ] 尚長旺 . 急性酒精中毒的治療原則及註意事項 [ J ] . 中國醫藥科學 , 2011, 1 ( 1 ) : 89-89.
[ 5 ] 馬冠生 , 朱丹紅 , 胡小琪 , 等 . 中國居民飲酒行為現況 [ J ] . 營養學報 , 2005, 27 ( 5 ) : 362-365.
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