近日，很多人聽信網上謠言，開始關註的保質期，有的甚至隻買保質期隻有半個月的月餅，月餅的保質期跟防腐劑有關嗎？
" 餅新鮮 " 不等於沒有防腐劑，也不等於 " 餅堅強 "
據《山西日報》報道，月餅加多少防腐劑主要跟它的配料、含水量和成分有關。一些幹巴巴的超甜月餅，比如豆沙月餅、五仁月餅，由於水分少糖分多，微生物不好繁殖，防腐劑就放得少。但是，蛋黃餡、牛肉餡、火腿餡的月餅水分多一些，糖分少，這時就需要多放一點防腐劑。當然，一般正規廠傢都會嚴格按照國傢規定來使用防腐劑，並且接受監管部門的監督抽檢，所以隻要是從正規渠道買的月餅，都沒有問題。
健康吃月餅學會這 4 個竅門
1、月餅哪種口味更健康
如今的月餅推陳出新，市面上的月餅光是餡料就有蓮蓉、豆沙、蛋黃、五仁、火腿等等，而隨著人們對健康的追求，更有餡料是粗糧、水果、海味等等，號稱的 " 健康月餅 "。丁元偉主任醫師表示，月餅作為一種應節食品，中秋節很多人都會吃。但其實，月餅是一種高糖高脂高熱量的食品，一個月餅的熱量能達到 600 卡 -800 卡左右。雖然，部分月餅餡料更接近天然可能會健康一些，但歸根結底月餅還是相對高糖高脂高熱量的食品，建議在進食的時候控制攝入量。
2、吃月餅註意進食順序
丁元偉主任醫師表示，吃月餅的順序也有點講究。一般，月餅分為鮮味、咸味、甜味的。一般先吃鮮味的，再吃咸味的，再吃甜味的，這會更適應味覺，更好地品嘗月餅的味道。同時也能避免月餅的糖、脂肪攝入量超標。
3、早上或中午吃月餅更好
吃月餅的時間也非常重要。丁元偉主任醫師建議月餅應在早上或者中午食用，一般盡量不要放到晚上吃。晚上吃月餅有可能導致消化不良，由於晚上進食後馬上睡覺，睡覺時人的代謝、消化功能比較差。因此，不建議晚上吃月餅。
4、吃月餅時與這些食物搭配更健康
在吃月餅的時候，可以搭配一些茶或者紅酒更有助消化、解膩，是有利於健康的一種吃月餅的方式。在吃月餅一般可配綠茶、烏龍茶，還有花茶，但是不同餡料選擇有點不太一樣。
那麼什麼餡要配什麼茶更好呢？一般來說，蓮蓉月餅配的就是普洱，因為普洱茶有解膩助消化的作用；如果五仁這類的月餅可以配烏龍這類半發酵的茶飲，它味道會感覺到更好一些；如果是水果味的月餅或者是薯味的月餅，搭配花茶的口味和口感都更搭配。但總的來說，吃月餅搭配茶一起吃是一種健康的吃法。
另外，吃月餅時搭配水果蔬菜類的食品一起吃，能增加飽腹感，避免月餅進食過量，這也是一個不錯的選擇。
