月餅界新網紅 ! 廣西新出一款螺螄粉月餅

10-03

1 日,柳州水上狂歡節拉開序幕,整個柳州都嗨瞭起來,各種新奇的東西,也是層出不窮。比如螺螄粉美食節就不能錯過,那兒據說有一種螺螄粉月餅,味道究竟怎麼樣?一起去嘗嘗。

【記者 李翔 青卉:我們現在就來到瞭這個螺螄粉月餅的攤位,現在我們可以看一下,從外觀看,有點像糍粑,跟我們傳統的月餅的皮,還不大一樣,這個看起來,一點兒都不像月餅, 你覺得裡面包裹的是什麼?是不是我們平時吃的,螺螄粉啊。我覺得不應該是我們平時吃的螺螄粉吧。】?

螺螄粉月餅裡面,包的到底是什麼?

大傢也別猜瞭,切開一看就知道瞭。

喏,細細的米粉、

花生、酸豆角、

木耳、黃花菜、

螺螄肉、腐竹,

這可不就是平時我們吃的螺螄粉麼?

螺絲粉月餅,

來一份嗎?

【柳州市烘焙協會會長 薛春雄:它經過一些特殊的處理,就更香,(是不是炸過?)對,這個粉就更香瞭。皮這個工藝其實很講究,我們用糯米來做,因為用傳統的月餅皮的話,就會帶甜味,咸甜的味道綜合就不是非常的妙,所以就用糯米的。最後我們不烤,就煎,就更香。】

說瞭這麼多,螺螄粉月餅的味道怎麼樣?記者早已收不住口水,要好好品嘗一番瞭。

【記者 李翔 青卉:聞起來是螺螄粉的味道,然後外表的皮很脆,兩面很脆,中間這塊,就是很糯的糯米。我覺得,它跟我們平時吃的螺螄粉不一樣,它最妙的地方,它的這個米粉呢,不像我們平時吃的米粉是糯的,它的米粉是炸過的,有點像我們吃的小薯條的感覺,不是小薯條,是小辣條,小辣條的感覺。對,兒時的記憶,因為它有這個酸辣的感覺嘛,很香,麻辣雞絲的感覺。】

除瞭螺螄粉月餅,美食節的工作人員還制作瞭上千米的螺螄粉,總長度達 1580 米!創造瞭一項美食吉尼斯紀錄。

你,想去嘗嘗嗎?

不過,說到月餅,臨近中秋," 顏值口味雙在線 " 的新式月餅逐漸成為社會焦點。就連小編也總是看到朋友圈裡各種安利新口味月餅,或者求拼團去香港買月餅。

事實上,這幾年隨著經濟和消費能力的升級,個性化、差異化形成一股時尚風。繼粽子之後,月餅屆似乎也呈現出一系列新現象。

" 奇葩 " 口味網紅款多年來五仁月餅一直占據著月餅屆的半壁江山。時至今日,月餅屆異軍突起:

十仁月餅——在五仁月餅的餡料基礎上再加其他五種餡料制作而成,塊頭也比普通月餅大四到六倍,直接刷新瞭網友們的三觀。

(汗,講真,十仁月餅其實是兩隻五仁月餅吧?)

酸菜牛蛙月餅

上海南京東路上一傢老字號月餅店推出瞭這隻吃瞭需要 " 吐骨頭 " 的神奇月餅,也不知味道如何。

還有一些深受甜食愛好者推崇的月餅,比如:香港美心流心奶黃月餅,源於粵式流沙包,自上市以來就好評滿滿。其餘還有蛋黃酥、抹茶月餅、鮮肉月餅、榴蓮月餅 …… 顏值口感都不在話下,更能滿足當下年輕人個性化的需求。

不管外面的世界多麼精彩,

新聞妹我最鐘意的,

還是最簡單的傳統蛋黃月餅。

你呢?網紅月餅,你喜歡嗎?

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