不知何時開始，英國的食物成瞭全世界網友們爭相 diss 的對象，好像一說到英國，浮現在我們眼前的都是各種各樣的黑暗料理。
其實英國也是有一些拿得出手的美食的，今天我們就來盤點一下，一些英國的著名或者不為人知的好吃噠。
先從大傢都知道的英式早餐開始。
英國人估計是全世界最重視早餐的民族，份量和熱量都是相當足，基本吃瞭一份一天都不太餓。
一份經典的英式早餐裡除瞭上圖這些，還有一種小眾些的食物，叫做黑佈丁（black pudding）。
黑佈丁其實是一種帶豬血的香腸，裡面還會加燕麥和面包，是蘇格蘭人發明的。看起來是黑暗料理，但是吃的時候會切片，稍微用油煎一下，很多人嘗過之後都說比想象中好吃很多。
正宗的英式早餐，用的香腸會是 Cumberland Sausage，其實就是豬肉加上各種各樣的香料做的。
吃起來跟普通的香腸還是有些區別的。
這是 Crumpet，是配早餐吃的一種主食，可以烤過後澆上黃油和楓糖漿。
當然也少不瞭 baked beans（番茄焗豆），英國人每天都要吃它，而且三餐都可以吃，可見這個民族對它的熱愛。
如果你是在比較高級的餐廳吃英式早餐，餐廳還會配上各種面包籃。
說完瞭早餐，下面要說的就是英國的國菜——魚和薯條。
毫不誇張地說，講到英國的食物，人們第一個想到的就是它，但其實它不僅僅是炸魚和炸薯條這麼簡單。
每一年，在英國都會有相關的比賽，獲勝的餐廳將會贏得最佳魚和薯條餐廳大獎。英國吃貨們專門會根據這個獎去找餐廳，開車幾百公裡去吃的也大有人在。
這是 2017 年獲得冠軍的餐廳，一傢位於 Plymouth 的，看起來毫不起眼的小鋪。
餐廳的兩位主廚，贏得這個比賽對於英國廚師來說是一個巨大的嘉獎。
魚和薯條裡的魚一般會用新鮮打撈的 cod（鱈魚）或者 haddock（黑線鱈魚），不過也有些店會別出心裁用龍蝦和三文魚代替。
配的醬也非常重要，經典吃法是魚肉配上塔塔醬（tartare sauce）再擠上檸檬汁。
至於薯條，傲嬌的英國人們是不會搭配番茄醬的，他們會灑上淡醋和鹽。
英國還有一樣耳熟能詳的美食，也算是英國對於世界的傑出貢獻之一，那就是英式下午茶（English Afternoon Tea）。
下午茶的三層一般都是這麼擺放的，底下是三明治，中間是 scone（英式松餅），最上面是小甜點。吃的時候從下往上，從咸到甜。
講究的英式松餅，一般都是加熱後才拿上來，外酥內軟，還得搭配德文郡奶油（Devonshire Clotted Cream）和新鮮的草莓醬。
正確做法是把松餅從中間切開，加上奶油和草莓醬再吃。
有些地方不僅會有這三層，還會有一道咸味的小點心（英國人也是 real 能吃啊 ~~）。
比如這種水波蛋配蘆筍，澆上荷蘭汁（Hollandaise Sauce）。
大部分下午茶店都會推出套餐，有些套餐裡會含香檳。比如這種玫瑰香檳就很適合搭配下午茶慢慢享用。
這是倫敦的一傢下午茶名店，叫做 Fortnum&Mason，許多來英國的遊客們都會來這打個卡。
店裡還有各種各樣的瓷器，果醬和茶葉賣。
當然啦，英國還有些遊客們沒怎麼聽說過的食物，比如各種各樣的派（pie）。
這種 Cornish Pastry，看起來很像中國的韭菜盒子，哈哈。
外面是酥皮，裡面可以有很多種味道，比如牛肉洋蔥餡，豬肉餡，咖喱雞肉餡。寒冷的冬天咬上一口滾燙的 pie，還是非常幸福的。
還有這種 Sheperd's Pie，英國人的晚餐經常就是它。
底下是剁碎的肉和蔬菜，上面是土豆泥和奶酪，放在烤箱裡烤過再吃。
約克郡佈丁（Yorkshire Pudding）配肉類的拼盤常出現在英國的餐廳裡。
英國人們喜歡在周日的早午餐時吃它，肉類有可能是火雞也有可能是牛肉片，配烤的各種蔬菜，吃的時候要澆上厚重的醬汁（gravy）。
這種蘇格蘭蛋（Scotch Egg）也是隻能在英國找到的美食。
裡面是水煮蛋，外面是肉，最外面裹上面包糠油炸一下，然後切開來食用。英國人去野餐時特別喜歡帶上它。
看瞭這些，不知道有沒有改變你對英國食物的一些印象呢？
如果沒有 ……
英國也有很多別的國傢的菜，包括川菜粵菜和火鍋，中國遊客們，真的不用擔心去旅遊沒吃的哈。
