【文 / 觀察者網 高雪瀅】
那個致力於傳播中國文化的以色列小哥高佑思，最近又搞出瞭新花樣：體驗中國特有的職業。
外賣小哥、共享單車維修工、快遞員、城管、主播 …… 高佑思說，他想深入體驗這些中國特有的職業，讓更多人的人知道，中國高速發展的背後，都是些什麼樣的人在為之不懈努力。
28 日，@歪果仁研究協會 發佈瞭系列視頻的第一期，他通過熟人聯系瞭某傢外賣公司，完完整整地體驗瞭一天中國外賣小哥的生活，最後他感嘆道：“怪不得隻有在中國這片土地上，外賣員這樣的行業才能蓬勃生長”。
他為何發出如此感嘆？又為什麼要做這樣的視頻嘗試？針對這些問題，觀察者網采訪瞭高佑思。
國外的外賣很慢很慢很慢，飯到手都涼瞭
觀察者網：你體驗瞭一天中國外賣小哥的生活，感覺和國外有什麼區別？
高佑思：在國外，尤其發達國傢，比如說美國或者英國的外賣行業，它不會像中國的外賣 APP 那樣覆蓋很多選擇，國外能選的菜很少，大部分能送的都是最容易做的，比如說披薩，帕斯塔、意面等等。但是在中國，連火鍋都能送進傢門。
而且，在國外下單都是打電話，非常落後的樣子，不像中國可以刷 APP。
國外的外賣小哥，一方面非常慢，飯菜送到你傢的平均時間至少是一小時；另一方面，他們都有工作時間，比如有的國傢是早上 9 點上班，下午 5 點下班，所以一般下午六七點以後就沒有人會送單瞭。
而且，國外的外賣小哥要收小費，外賣來的時候，你不僅要付餐費，還得拿零錢給小哥，小費基本是 10% 或者 15%。要是你給得不夠，他還會跟你吵架，然後這整個過程就變得很慢很慢很慢，很多時候東西到瞭之後，都冷瞭 ……
中國的外賣小哥不會輕易放棄自己顧客，他們送多少單，就有多少收入，我那天和大傢一起工作到凌晨一點。
觀察者網：你在送外賣的時候，顧客會因為你是外國人而更寬容嗎？如果會，你又怎麼能真正體驗到中國外賣小哥的生活呢？
高佑思：從我這一天的經歷，我發現外賣小哥跟顧客的接觸，隻有在送飯時的幾秒鐘，這隻是他們整個工作非常小的部分。
他們真正的辛苦不在於顧客怎麼對待他，而是他要怎麼管理取飯和送飯的壓力。他要保證到店裡取的每一頓飯都是正確的、新鮮的，也要保證路上的安全，讓外賣順利送到客人手裡。
所以，外國人和中國人是沒有區別的，因為顧客 care 的不是到底誰送，而是外賣能不能準時到、外賣到底好吃不好吃。那天，基本上大傢對我都沒有那麼大的反應，當然有一些女生說哇這個外賣小哥好可愛，不過，最後他還是回傢吃飯，我沒有給她帶來什麼區別和新的體驗 …… 還有好幾個人完全沒有理我，甚至沒有跟我說謝謝 ……
第一單，高佑思遲到瞭半小時，顧客隻從門縫裡取走外賣，看都沒看他一眼 ……
我也沒有覺得這個視頻是去批評顧客對外賣人員的的態度，這不是我們的目的。外賣小哥是非常拼非常努力的一群人，他一直在奔跑，這個奔跑是我們想發現的。
觀察者網：為什麼你最後會說，外賣員隻有在中國這片土地上才能蓬勃發展？
高佑思：為什麼中國有這個獨特的職業，有很多理由，不過最核心的是中華民族對努力和效率的追求。我通過這次體驗發現，外賣員是一群非常拼非常努力的人，他們把工作看得和人生一樣重要，因為重要，所以他們覺得應該幹好，這種精神真的是瞭不起。
國外很多人就不會把職業放在最重要的地位，他們不會那麼努力，一下班就不管瞭。
所以為什麼就中國才能有這種職業？因為在國外做不到這樣的規模，國外的員工也從來不會那麼努力的去做這樣的事業，因為太辛苦瞭。
但是中國人能吃苦，可能通過中國幾十年的發展，中國人知道為瞭提高國傢的發展水平、提高自己的收入，就要比別人更努力。
從宏觀的角度看，外賣其實是中國社會的一部分，基本上每個行業，都會有這樣的精神。這就是為什麼中國可以比別人跑得快，中國的一些行業做得比別的國傢更發達。
還想體驗城管、共享單車維修工、農民工、快遞員 ……
觀察者網：為什麼要做這個新系列的視頻？
高佑思：首先，我覺得我們的采訪視頻已經做瞭很多瞭，觀眾可能有點疲勞，所以我覺得需要一些創新，通過別的方式去傳播中國文化。
後來我們發現，完全去體驗普通中國人的生活，就是紀錄片的形式，是沒有人做過的。這不僅有趣，也有深度。
我們以前的風格很簡單，都是搞笑、好玩、有趣，現在我們想要覆蓋年齡段高一點的人群，關註一些社會的問題或者社會的現象，這是街頭采訪完全滿足不瞭的東西。
我們覺得通過我這樣的外國人去體驗不同的職業，比如外賣小哥，就可以展示給別人看：我們這個偉大移動互聯網背後的人是什麼樣的？他們的生活是什麼樣子？我們基本上都靠他們，如果沒有他們，很多事情都做不瞭。不是所有的東西都靠互聯網和科技，也有背後的人和他們的努力。
觀察者網：除瞭外賣小哥，還會體驗哪些中國特有的職業？
高佑思：比如共享單車的維修工，他們其實非常辛苦，但是其他人不太瞭解他們到底給這個行業帶來什麼樣的貢獻。有一個數字非常有意思，ofo 有大概 2000 多的員工，但是可能有 1.5 萬的維修師傅，是員工的好幾倍。
還有像阿裡巴巴的淘寶天貓，有好幾萬甚至 10 萬快遞員，沒有他們就沒有淘寶和京東速度。
我們也會看粉絲投稿，比如說最近有粉絲建議我去嘗試在北京擼串的工作，他說他的叔叔每天早上 6 點起床，把所有的菜準備好，還要保證所有的菜都新鮮、健康。然後就一直在路上工作，收入非常低，但是還是非常努力，一直工作到到凌晨一兩點。這種工作很多時候都是 family business，他的老婆、兒子、媽媽都會來幫忙，這是一種中國傢庭一起拼的工作，是非常有意義的。類似的還有賣煎餅的等等。
我們還想體驗農民工的生活，因為在國外沒有這麼大規模，國外要建一個樓，可能隻有十幾個員工；但是中國有幾百個，他們到底是怎麼運作的？他們怎麼能在一兩年以內完成一個項目？真的很瞭不起。
這不是因為中國人多，因為印度人也很多，美國人也算多吧，但是隻有中國有這種管理系統，或者獨特的管理思維，或者可能是中外對工作的態度不一樣。
我們甚至想去農村，去一些很少人去的中國的城市，看那裡的人怎麼生活。農村也有非常有意思的工作，但是很多人不知道。
觀察者網：這些職業你都體驗過瞭嗎？
高佑思：隻有外賣小哥，別的還沒拍完，我們現在在籌備這種合作，因為拍這樣的片子不是那麼那麼容易，需要聯系到公司的工作人員配合整個過程。
那個金發的美國小姐姐也會做一個女生的系列，比如主播這種隻有中國才有的職業。
金發小姐姐
我們也會找一些黑人啊或者其他來中國的外國人，對中國很有興趣、中文學得也不錯，讓他們去體驗中國的生活。
看到外國人一口流利的中文，在國外的外國人比中國人更驚訝
觀察者網：你們做的這個視頻是給誰看的？中國人還是外國人？
高佑思：我們想用我們的視角去傳播中國文化，給中國人也給外國人看，所以我們也有兩個版本，一個是中文版，一個是發在 Facebook 的英文版。
我們想告訴中國人：你身邊為你提供服務的人，是你去國外可能看不到的，你生活在一個非常努力非常有意思的國傢。
也想告訴外國人：你來到中國以後，可以遇到這樣的人，他們是這麼想的、這麼生活的。
觀察者網：介紹一下 Facebook 賬號的情況？
高佑思：我們最近有一個外國團隊，專門來做國外推廣，讓外國人從我們平臺更好地瞭解現在的中國。所以我們一個月前註冊瞭 Facebook 賬號，發瞭一些以前街頭采訪的視頻，反饋非常不錯。
對他們來說，這是完全新鮮的中國，他們覺得非常驚訝，覺得中國很酷。我們發瞭一些中國科技的視頻，他們就說：哇塞，中國科技有那麼牛 X 嗎？
他們還會說，哇塞現在連金發女生都會說那麼流利的中文瞭！因為國外的外國人從來沒有想過，除瞭中國人還有外國人會說中文。
歪研會的 Facebook 頁面下，中外網友都被視頻中外國人流利的中文驚呆瞭
現在中國人看到一個外國人會說中文，會覺得很驚訝對吧？但是最驚訝的可能還是生活在國外的外國人，他們基本上沒想到會有那麼多來自各國的人中文水平那麼高，他們的這種驚訝的程度會比中國人還高。
這也是我們的目的：慢慢傳播中國語言、中國文化、中國科技、中國創新，中國的一些獨特的職業等等。
