一年一度的中（yue）秋（bing）節如期而至，又到瞭買餅、送餅、吃餅的時候。每年這個時候總要爆出一兩件月餅造假事件，今年也不例外。前幾日深圳警方查獲瞭一個制造假月餅的工廠，他們回收往年的過期月餅，回爐再造，華麗變身為美心、奇華等網紅月餅。
| 圖片來源：騰訊視頻 |
看到造假工廠內令人堪憂的衛生條件，還有回收過期月餅的骯臟麻袋，這個中秋都沒法做一個安靜的吃餅群眾瞭 ~~ 買月餅的時候該怎麼鑒別真偽，才能買到放心月餅呢？
現在的假月餅都做得很精良，我們很難再發現脹袋、漏氣等低級錯誤，可以做得有以下幾點：
1. 選擇可靠的購買渠道
盡量在大中型超市、食品商店、官方旗艦店等正規食品銷售渠道購買月餅，避免從微商、非官方網店、小型商店、代購等渠道購買月餅。
2. 認準 SC 或 QS 標志
自 15 年 10 月起，我國食藥監正在逐漸取消一直被人們視為食品安全標志的 "QS" 標志，取而代之的是有 "SC" 標志的編碼，預計在 2018 年 10 月全部替換，所以現在市場上會出現 "QS" 和 "SC" 兩種象征著安全食品的標志，其中 "SC" 占大多數。仿冒品往往無 "QS" 或 "SC" 標志。 "SC" 標志由大寫字母 "SC"+ 數字組成，某合格月餅的 SC 標志如下：
|SC 標志 | 春雨君手殘攝影作品 1|
3. 仔細閱讀包裝信息
外包裝和內包裝上除瞭 SC 標志，還應該包括以下信息：
食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、產品標準代號。以上信息缺一不可。
4. 觀察脫氧劑和保鮮劑的位置
月餅中會有脫氧劑和 / 或保鮮劑，正確的放置應該不與月餅接觸，如下圖所示。偽造廠商有可能忽略這一點。
| 脫氧劑位置說明 | 春雨君手殘攝影作品 2|
5. 積極使用防偽驗證
美心月餅這類常年被模仿的品牌，月餅包裝上都有防偽驗證碼。在購買月餅的時候，首先要確認包裝上的防偽標簽完好無損，可以掃描二維碼，獲得防偽信息。
買回傢後可以撕開，按照下層的彩色防偽碼進行一次完整的防偽查詢。
| 圖片來源：美心月餅官網 |
6. 索要發票、憑證、購物小票
為瞭防止購買三無偽劣月餅後，無處維權。購買月餅後不要忘記索要發票、憑證或購物小票， 並將這些憑證保管好，一旦產品出現質量問題時，投訴有據。
發現月餅出現質量問題，一定要保留好有問題的產品及包裝盒，同時帶好票據及有問題的產品，到銷售商店、生產廠傢、消費者協會進行反映、投訴，及時挽回損失。
最後，春雨君預祝大傢中秋節快樂！
參考資料：
1. 中華人民共和國國傢標準 GB19855-2005 月餅
2. 中華人民共和國國傢標註 GB7718-2011 食品安全國傢標準預包裝食品標簽通則
3. 食品藥品監管總局，中秋月餅食品安全監管提示
文：大王
題圖來源：123rf 圖庫
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