3 月 6 日，貴陽晚報全媒體記者從黔東南州宣傳部長會議上獲悉，到目前天柱縣已建立合約食堂 83 個，總計承辦酒席 800 餘場，年節約資金 800 多萬。
" 合約食堂 " 是天柱縣 2014 年率先在該縣渡馬鎮甘溪等村寨試行的鄉村酒宴管理模式，它具有的優點是：鄉村酒席統一辦理、統一使用廚具、統一采購，並明確可辦酒席的種類、桌數，酒席標準、送禮的標準等。遏制瞭濫辦酒席，借機斂財的不良風氣，酒席安全、衛生等也得到瞭保障。
由於 " 合約食堂 " 存在極大的優勢，倍受廣大群眾歡迎，所以在天柱縣得到瞭廣泛的推廣。目前該縣已有 " 合約食堂 "83 個，累計承辦酒席 800 餘場，平均每場節約資金 1 萬元以上，年節約資金 800 萬以上。
為抓好 " 合約食堂 " 的建設，切實減輕群眾的負擔，天柱縣采取瞭積極的政策進行瞭保障。保障政策規定，各鄉鎮（街道）充分發揮財政補助作用，在每個 " 合約食堂 " 采購設備時適當給予經費補助，各村每年必須支持轄區內每個 " 合約食堂 " 以及 " 合約食堂 " 運行實施單位 " 寨管委 " 工作經費 1000 元以上。此外，鄉鎮（街道）必須解決 " 寨管委 " 成員（一般為 5 人）每人每年 1000 元報酬等。
無論誰傢辦 " 紅白喜事 " 酒席，隻要交上 200 元管理費，" 合約食堂 " 就會從頭至尾給你張羅得 " 撐撐抖抖 "，既遏制濫辦酒席之風、助推瞭鄉村文明新風，又解決瞭一些 " 空巢村寨 " 無人幫忙的後顧之憂。圖為村支書手持大喇叭通知村民就餐。
" 合約食堂 " 煮飯炒菜用的灶臺、鍋碗瓢盆等餐具及桌子、板凳等用具均由鄉政府購買或由群眾自發購置，無論村中哪傢有 " 紅白喜事 " 均可到合約食堂操辦。村中集體會議、集體活動需要聚餐的自不必說。幫廚人員，由合約食堂規定的從業人員負責，其他成員均由村中青壯年 " 志願者 " 組成沒有任何報酬。
" 合約食堂 " 制定瞭從業人員健康檢查，食品、餐具、廚房、餐廳安全等制度，制定瞭食物中毒應急預案。
其中還特別規定：提倡從簡節約，反對鋪張浪費；各傢各戶辦酒席的標準一致，不得擅自提高檔次，酒席上自釀米酒或白酒，白酒價格不超過 20 元 / 瓶，香煙價格不超過 13 元 / 包。操辦酒席的條件，食堂也作瞭明文規定：子女升學、非首次喬遷新居、生日慶典、參軍入伍等酒席，食堂拒絕操辦。
建立 " 合約食堂 " 的目的，主要是為要辦酒席的農戶節約勞力，免除農戶辦 " 紅白喜事 " 東湊西借餐具之苦，解決空巢村寨、空巢老人操辦 " 紅白喜事 " 無人幫忙之憂，同時遏制濫辦酒席和攀比之風。
金可文 陳光昌 貴陽晚報全媒體記者 吳如雄
編輯 黃聰
編審 柴瀟蕾
簽發 蒲謀
