最近小靳在跟一位住在美國的朋友聊天，談到一些生活小細節的時候，他說道，他那邊的朋友，幾乎沒人用電水壺燒水，商場上也沒有這種電器賣，美國人如果需要喝到熱水，一般是使用微波爐加熱。小靳當場就非常納悶瞭，電熱水器使用方便，加熱速度快，實在是居傢必備的電器，你們到底為什麼不用呢？下面隨 51 養生網小編一起來看看吧！
回來搜索瞭一些資料，發現原來是有原因的：
1、首先是水源的要求不同。其實美國人並沒有把水燒開瞭再喝的習慣，因為美國的自來水都經過凈化過濾處理，已經可以達到直接飲用的標準，所以並不需要把水燒開瞭再喝。
2、美國的標準電壓是 110V-120V 之間，相比起我國 220V 的標準要低不少，在低電壓下使用電熱壺，加熱速度自然要比我們慢很多，所以使用起來沒有我們那麼方便。
3、電熱水壺的制作材質有很多，但是隻有 304 或者 430 不銹鋼制作的熱水壺，才是真正安全放心的，市面上其他一些劣質熱水壺金屬材料中含有高錳鋼，長期攝入會導致記憶力下降，在高度發達的美國，自然不允許這樣的產品出現，所以他們自然也不用這樣的產品。
4、飲食習慣的不同，相比起中國人，美國人並沒有經常喝茶的習慣，即使是喝咖啡，煮咖啡的動作也有專門的咖啡機來完成，並不需要煮沸水來沖咖啡，所以自然而然並沒有電熱水壺的需要瞭。
而對此再說一個題外話，外國人其實很少選用不銹鋼材質的餐具或者電器，其實最大的一個原因就是怕錳中毒，雖然食用級的 304 和 430 不銹鋼是絕對安全的，但是不排除不法商傢在生產的時候違規操作，使用含有高錳的金屬生產。
所以我們在選購餐具或者電熱水壺等等不銹鋼電器的時候，千萬不能貪便宜在街邊買，盡量到正規商場購買大品牌的優質產品，畢竟一分價格一分貨，用得安心放心才是真的好。
中國擁有著悠久的茶文化，不論古代還是現代，大部分傢庭還是習慣飲用白開水。然而，燒開水和喝開水也是有很多講究的，尤其是現在水污染嚴重，不註意飲水健康，很容易就會生病。
水快開時 ( 80 ℃ -90 ℃ ) 應打開壺蓋。
因為現在水中的有機污染物越來越多，有些物質是揮發性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，可以讓這些物質最大限度地揮發出去。
水燒開後等 3 分鐘左右再關火！
這是因為：普通的江湖水在送入自來水廠後，要經過氯化處理，以清除微生物等雜質。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。水溫達到 90 ℃時，鹵代烴含量由原來的每升 53 微克上升到 191 微克，氯仿由每升 43.8 微克上升到 177 微克，均超過國傢標準 2 倍。當水溫升到 100 ℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到 110 微克和 99 微克，仍超過國傢標準。如果繼續沸騰，持續 3 分鐘後，鹵代烴和氯仿含量分別降至 9.2 微克和 8.3 微克，此時才成為安全的飲用水。當然，開水也不是燒得越久越好，因為燒得時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，會因為水的蒸發而濃縮，含量相對增高，喝瞭這樣的水，同樣對身體有害。
水不能反復燒，最好現燒現喝。
流動著的水有一定的自凈作用，最理想的飲用水是鮮活水。對桶裝水想用則用，不用則長期存放，這種飲水習慣對健康無益。
四類人群飲水別過量
水雖然是組成人體的重要成分，而且在體內擔任重要的運輸和平衡工作，但並不是所有人都是 " 多喝水有利於健康 "。以下這幾類人群在日常生活中就必須控制飲水量。
腎臟病患者
有慢性腎臟機能不全、腎病的患者，不宜多喝水。慢性腎機能不全或腎臟衰竭病人由於其腎臟機能逐漸喪失，無法正常地排泄水分及鹽分；腎病患者因體內蛋白質會經尿液大量流失，降低瞭血滲透壓，如果過量地喝水，就會使水腫變得更加嚴重。
心臟病患者
心臟病患者，特別是心臟衰竭的病人，會因腎臟血流與灌註功能不正常，無法使身體水分順利排出，因此全身容易產生水腫。如果飲用過量的水，就會增加心、肺等臟器的負擔，甚至誘發低血鈉癥，出現惡心、嘔吐、全身抽搐、昏迷等危險癥狀。
肝功能異常並伴腹水者
肝功能異常的人，除瞭本身不能合成身體中的血蛋白之外，其他原因也會造成水腫。因此，血滲透壓降低，水分容易堆積在組織中，常會有腹部、胸部積水的現象。此類患者不宜多喝水，以免加重水腫癥狀。
水中毒患者
水中毒主要是因為飲水過量，使水分過度地蓄積，誘發瞭低血鈉癥。另外，機體內的水分過多還會增加心臟的負擔。尤其是在日常生活中，人體在嚴重口渴脫水的情況下，大量飲用低礦化度水或純凈水，易造成人體內電解質平衡失調，從而引起水中毒。
