高鐵直達的處女古村落,美味指數直逼廣東臺灣

01-26

從昨天起,江浙滬一夜間就紛紛飄雪瞭,

不知道有多少人和小飛君一樣想找個陽光普照的地方避寒呢?

小飛君這就從浙江邊上挖出瞭一個有山有海,年平均氣溫21℃的低調小城,

上海杭州有高鐵直達,閩南美食和客傢美食遍地開花,可謂是性價比極高的冬季避寒勝地!

(圖@jeremy-DC)

她擁有閩南最秀美的亞熱帶森林氧吧+不同於江南水鄉的古鎮老村,養在深閨人不識,茶香繚繞、人情淳樸、悠然世外,文藝、熱鬧與原生態並存;

(圖@AlfieYang2)

她是《大魚海棠》和《爸爸去哪兒》的絕美取景地,舉世聞名的世界遺產低調地點綴在田野上、溪岸邊,述說著幾百年的渺遠故事與傳說;

(圖@森森森賤)

她還保留著有地道的客傢時令風物,這裡的人們依然延續著傳統的新春年俗,一口客傢米酒、一口紅糖糍粑,你很容易就能在這裡找到中國年味的記憶與共鳴;

她不僅好看、好吃、好玩,你還能真真切切住進這裡百年的傳統民居中去,感受活的閩南風物!

(圖@AndySupy)

(圖@蔡堯Louis)

這裡就是漳州 南靖,雖然南靖土樓有著世界遺產的盛名,但是這裡的日月山川、世代以土樓為居的客傢人卻依然對生活、對旅行者保有最純粹之心。

探秘世界遺產土樓群

在避世山林中的原生態古村散步

在閩南最秀美的亞熱帶森林氧吧之中,茶山、梯田、土樓,構成一幅幅唯美古樸的山鄉生活圖景。老年人在屋前回味著從前,老黃狗在田邊追逐這花蝴蝶,富態的胖橘貓在磚瓦上曬著太陽打盹,溫柔的時光凝固在這一派歲月靜好的光景裡不舍流逝。

||雲水謠 - 養在深閨的影視天堂(圖@丁墾丁)

(圖@BigWang玩攝影)

因電影而出名的取景地不在少數,但僅有少數的能在出名之後還保留著最開始的簡單與珍貴。雲水謠原名長教,是電影《雲水謠》的拍攝地。

(圖@agtam)

(圖@南弋丶)

在閩南的丘陵群山之間,梯田與茶山泛起田田漣漪,柔軟得像鋪在大地上的綢緞,溪岸旁、田野上星羅棋佈的一座座土樓,阡陌縱橫,炊煙裊裊,宛若寧靜的隱世桃源。

(圖@sanfran)

(圖@風輕揚175)

這裡雖然少瞭一分江南古鎮的熱鬧風物和熙攘客群,慢悠悠的時光卻向世人傳唱著古老而悠遠的客傢歌謠。

|| 田螺坑 - 世界遺產"四菜一湯"(圖@蔡堯Louis)

作為土樓世遺點之一的田螺坑土樓群,是南靖土樓的代表作。土樓群為四圓樓環繞著一方樓,遠遠望去形似飯桌上的"四菜一湯",故得瞭這個有生活煙火氣的名字。

(圖@yqy12n)

土樓的居民淳樸又熱情,在自傢門前,鋪開方桌竹椅,擺上一壺熱茶水,路過的人不管認不認識都可以停下來,歇歇腳、喝杯茶。正山小種的濃,金線蓮的甘,鐵觀音的澀,肉桂的烈,水仙的柔,酸柑茶獨有的客傢人情味,一杯又一杯茶下肚,人們的故事就向你娓娓道來瞭。

(圖@chloe)

(圖@恒興攝影)

亞熱帶濕潤的氣候孕育著豐饒的物作,傢傢戶戶的門口晾曬著自傢菜園子收獲的蔬菜、野柿子樹打下來的柿子、山裡挖來的藥材,用最原始的方法曬幹打包好,兜售給路過的遊客。十幾塊錢就能帶走一大包,也不圖賺錢,不過為瞭讓山裡生活生出點市井趣味來。

|| 塔下村 - 穿越回20年前的周莊

(圖@蔡堯Louis)

"太極水鄉"塔下村,也稱小周莊。這座原生態的客傢村落建於1426年,幾十幢土樓錯落參差地散佈在狹長的山谷裡,除瞭常見的圓形、方形土樓,還有圍裙型、曲尺形的。溪水將村子各隅連在一起,房前屋後的青石小徑貫通,繞過土樓,穿過老屋,你在這裡每走一步,不知自覺便走進當地居民的日常生活中去瞭。

(圖@洞洞洞洞洞洞)

目前塔下村還有著300多戶人傢,當地人直接從穿行而過的溪流中取水洗衣燒飯,溫暖地聊天,悠閑地飲茶,過著與世無爭的安詳生活。暈黃的夕陽俏皮的擺弄著墻上的影子,墻下的阿婆搬張小凳子坐下,開始剝晚餐需要的豆子;溪流沿岸的小客棧迎來稀稀落落的三兩客人,星夜下在院子裡納涼,與主人拉著傢常。

百年土樓改建的青普行館

在國際一流的度假客房奢華隱居

每一棟土樓都濃縮著百年的故事,是好幾代客傢人生活的縮影,還原土樓院落居住的形式感。

|| 五座百年土樓合圍

站在庭院裡,聽著叮咚叮咚的溪流從門檻邊輕快地淌過,再往下一點的地方,是當地居民養的鴨子在撲騰著水,衣著樸素的婦女聚在一起洗衣。

遠處是雲霧氤氳的山,朦朦朧朧的茶園古村隱約山間,讓人不禁回想起千年以前歸園田居的陶翁。

整個塔下村都是姓張的,張氏的第16代子孫外出南洋經商,賺瞭錢便回來建造瞭行館的這五座土樓,三間為清朝所建,二間於民國落成,最早的一棟迄今已有兩百多年歷史瞭。

每一棟土樓都有一個樓名,分別為:稻孫樓、文選樓、耀東樓、和源樓、會源樓。名字源自每棟樓大門對聯的首字,對聯多從人文中取義,寄托著文教興旺、子孫福祿、五谷豐登的美好願景。

|| 居美 - 古色隱奢,與天然氧吧共生

青普選擇瞭屢獲國際大獎、曾設計高黎貢山手工造紙博物館的建築師華黎,為總設計師。在稻孫樓、文選樓、耀東樓裡打造瞭26間客房。

養在大山深處的古色隱奢的居住空間,讓下榻之人感受與自然的共生,著實是一件溫暖而踏實的事情。

酒店的外觀幾乎沒怎麼動,漫步其間,就仿佛走進瞭塔下幾百年的民俗生活中去。雞鴨犬的門洞、墩子和門鐺、古樸的水井、寓意富貴平安的樓包厝...都還一一保留著時光斑駁的模樣;咿呀作響的房門、不加修飾的窗棱,樁樁件件都能勾起童年奶奶傢的居住回憶。

而文選樓、耀東樓的一樓直接做成瞭原汁原味的展示空間:有關於行館的改造過程、也有塔下村的文化習俗。既是散步、靜坐、閱讀的公區,又是一個鑲嵌入瞭閩南時光故事的展覽。

▲房型1:吾鄉山景房

▲房型2:睡鄉山景房

▲房型3:醉鄉山景房

大手筆的功夫傾註在瞭客房內部,用來增設很多現代化的居住設施以改善土樓原有的居住環境。樊幾傢居傢具,質樸木質,一新一舊,數百年老宅不飾濃妝,僅以素雅簡潔的軟裝,還原天然之美的建築特色。

浴室幹濕分離,配有品牌的淋浴和浴缸,跋山涉水之後躺在浴缸裡泡一個熱水澡,是平淡而易得的幸福。沐浴備品從洗手、護膚、沐浴、洗發、護發一整套都備好瞭,抽屜裡的小木梳十分精致,可以帶回傢作紀念哦。

|| 食趣 - 地道的客傢土味,源自天地山川的本色

▲和源樓是行館裡別致的美食空間

中原"衣冠南遷"的客傢人,至嶺南山區後,完整地保留瞭中原的語言與飲食習慣。由於客傢人居住地區大多遠離海洋,客傢菜便以內陸的油重味厚、咸香軟糯為特色。

門前的溪水裡養著的肥美鴨子,用柴火慢燉幾個小時成鴨高湯,用來煮粉絲鮮美又驅寒;山野裡隨處可見珍貴的藥材,當地人采來晾曬後和土雞一起燉湯,滿滿一鍋端出來,整個房間都飄蕩著山林饋贈的清香滋味;山間小徑邊的野柿子、漫山遍野的百香果、或是當地特產的石斛都可以用來制作鮮榨果汁,清清甜甜很是開胃。

農歷新年期間,行館還會推出特別炮制的年夜飯,讓客人品嘗到舌尖上的客傢年味。一道香噴噴的鹽焗農場河田雞,色澤金黃誘人,外焦裡嫩,讓人垂涎欲滴;一道炸五香,精致的豆皮裹著傢常的餡料,是遊子對傢鄉的寄意;一鍋漳州圍爐煲,熱氣騰騰,食材豐盛,寓示著新的一年生活溫暖而殷實....每一道都是巧手妙思,讓你在他鄉也能過一個有歸屬感的春節。

註:套餐中包含的具體菜品請以行館當日安排為準。

|| 空間&藝文 - 走進客傢人原汁原味的土樓生活中去

從前的私塾空間也延續瞭既有的意義,兩層的會源樓被青普用來做行館的文化空間。

擁有茶藝空間、瑜伽空間、手作空間、親子空間、多媒體空間等。

不僅行館內設置瞭多樣化的文娛活動空間,而且入住的客人也能跟著青普的文化導師穿梭在閩南的群山梯田之間,親身去探索土樓奇境。

↑和隱居的畫傢在本地樟木上創作油畫、體驗一塊泥巴變身土樓泥塑的樂趣;

↑在古色古香的空間裡抄經、題字、剪紙、制香;

↑在客傢的山水之間,同聚茶席,品嘗五味酸柑茶,並親自動手制作一份自己的小茶飲;

↑漫步於山林,采摘一些當地的時令果蔬,如柿子、柑橘、香水檸檬等等,作為山中手信帶回傢;

↑或是采集花材,完成一份充滿野趣的藝術插花,在自然的懷抱中,享用早午茶.......

2018年第一季度行館活動參考課表如下:

過一次傳統又懷舊的客傢新年

年畫、年食、社戲、祭典,找回失落的年味

年關將至,當外出打工的人們陸陸續續從城市裡回到土樓故鄉,南靖最熱鬧的時刻就要到瞭。村子裡的老頑童逗弄著穿上新衣的小娃娃,男人們在飲茶、女人們忙著晾曬茶葉、幹貨,傢傢戶戶張燈結彩鬧騰著過年。在城市裡待久瞭人,不妨趁著假期來到塔下尋找會失落已久的年味。

大山深處的客傢土樓村落中,依然彌漫著千百年來流傳下來的喜慶年俗。如果你恰巧在春節期間來到文化行館,也可以到塔下村中去感受一次紅紅火火的客傢年。

你可以像個當地人一樣去趕年集辦年貨,準備過節:在當地的市集挑選自己喜歡的年貨,設計屬於自己專屬的新春福袋;跟著經驗豐富的手工藝人一起學剪窗花、制作年味十足的漳州木版年畫迎接新年;柚葉燒水沐浴,洗去黴運,圍爐守歲,開門迎財神。

也可以犒賞味蕾,過一次舌尖上的客傢年:登山采筍、包芋餃、打年糕,學習制作最正宗的客傢點心,比如芋子果、蘿卜糕、炸五香、酸桔茶、土樓糍粑,和釀制濃鬱土樓特色的客傢糯米酒。

你還可以到村子裡走走看看,深入體驗塔下村民的傳統年俗:去當地居民的傢裡拜年,喝發財茶、圍爐品酒聊土樓故事;到德遠堂看延續拜年的"安龍清蘸"祭典,體味客傢的宗族文化;到土樓裡跟村民一起看木偶戲,祈求神祇保佑風調雨順,五谷豐登,感受城市中消失的民俗。

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