據《每日郵報》3 月 13 日報道，英國運動人士認為，" 中國人的飯菜太咸瞭 "，" 吃中國菜應該有健康提示，因為每年都會有數十萬中風和心臟病。"
報道說，一個科學研究小組通過對中國菜的含鹽量研究表明，典型的中國飯菜中都超過 6 克鹽，這是成人鹽攝入量的上限。
這個研究小組調查瞭倫敦唐人街六傢餐館的餐食，發現許多餐食中含鹽量都超過 6 克，比如黑豆醬牛肉含有 6.8 克鹽，而在搭配面條時，含鹽量更是達到瞭 11.5 克，這相當於 33 包薯片；另一傢餐廳的沙司牛肉面配 9.6 克鹽。
同樣，在對 141 傢超市中的中餐食品進行調查時也發現，許多食品的含鹽量都很高。這個研究小組說，" 鹽是被遺忘的殺手，因為它會增加我們的血壓，每年都會導致數十萬人次中風、心臟衰竭和心臟病發作。"
英國中國餐飲協會表示，它一直在鼓勵會員制作鹽含量較低的菜肴；英國零售商協會也表示，超市通過 " 提供清晰的營養標簽並提供適當的份量 " 來減少鹽份。
