血管決定你的壽命!專傢推薦餐桌上 6 大血管“清道夫”

07-13

如果把人體比作一臺機器,那麼血管就像一個復雜的管道系統,連接各個零件,輸送營養、排出廢物。

正常的血管是有彈性且內壁柔軟的,但當血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質垃圾沉積於動脈血管壁時,容易導致管腔狹窄,從而引發冠心病、腦卒中等心腦血管疾病。數據顯示,我國心腦血管疾病患者人數已經超過 2.9 億。

通過合理的飲食改變可以有效保護血管。為此,《生命時報》采訪權威專傢,推薦血管最喜歡的 6 大美食,守護你的血管健康。

受訪專傢

中國企業傢健康工程健康教育專傢委員會委員 劉納

血糖穩定劑:

普洱茶

普洱茶品性溫和,對脾胃刺激相對較小,含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現,普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用,有助於穩定血糖。

推薦吃法:

普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時要用 100 ℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍,因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用,容易沉積塵埃," 洗茶 " 可達到 " 滌塵潤茶 " 的目的。

血脂調節劑:

燕麥

燕麥中含有豐富的 β 葡聚糖和膳食纖維,可抑制人體對膽固醇的吸收,對調節血脂有很好的作用。而且,燕麥能帶來較強的飽腹感,使人長時間不餓。

推薦吃法:

建議選擇最 " 單純 " 的燕麥,即大片、整粒、不細碎,且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥,再加些果仁,營養又美味。

血循環催化劑

黑豆

黑豆含有豐富的花青素,能清除體內自由基,降低膽固醇,促進血液循環。此外,花青素還有護眼的功效。

推薦吃法:

花青素在酸性條件下更穩定,用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。

泡制前需要先將黑豆炒熟,放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆,但需要留出大約 1/3 的空間,以免黑豆膨脹溢出。

蓋好蓋後浸泡,等黑豆完全膨脹後就可以吃瞭。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯。

血壓控制劑

芹菜

芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素,它們都有利於控制血壓。美國心臟協會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出,適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。

推薦吃法:

烹制芹菜要少油少鹽,否則會削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水後涼拌,或者直接用來榨汁喝。

血液凈化劑

海帶

海帶不但是含碘較高的食物,還含有豐富的膳食纖維和膠質,其中的膠質成分能結合血液中的有害物質,如重金屬,具有排毒、凈化血液的作用。

推薦吃法:

可以直接將海帶泡發後,制成涼拌海帶絲。不過,由於海帶屬於涼性,建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐,經高溫加熱後,能中和海帶的涼性。

血栓溶解劑

納豆

納豆是由黃豆通過納豆菌發酵制成的豆制品,研究證實,納豆中的納豆激酶能在一定程度上 " 溶解 " 血栓,預防疾病。但市面上有人過度誇大其功效,也是不科學的。

推薦吃法:

為瞭保持納豆激酶等成分的活性,納豆不能加熱吃,必須是涼菜狀態,新鮮食用。

此外,為瞭保持它有益於心血管的健康特色,不能在裡面加入大量油脂,也不建議配合大量動物性食品食用。

最後,需要提醒的是,對於有相關疾病的人來說,食物不能代替相關治療。

決不能誇大某種食品的單一功效,有病還應及時去醫院。

自檢預防血管老化

為瞭預防動脈硬化,以下 11 條裡,如果有一條符合,你就應該引起註意;如果有兩三條符合,血管的老化就已經在加速瞭。

1. 腰腹肥胖,出現 " 小肚子 "。

2. 日常生活很少步行。

3. 吃飯狼吞虎咽,總吃得很飽。

4. 幾乎不吃魚類。

5. 生活不規律。

6. 完美主義、不服輸,時常感到焦慮。

7. 很少爬樓梯。

8. 下肢感到冷或麻痹。

9. 親兄弟姐妹中有人曾發生過腦卒中或心肌梗死。

10. 有吸煙或過量飲酒習慣。

11. 被診斷為高血壓、高血脂或糖尿病。

定期體檢中,即使數據隻是稍有異常,也應牢記診斷結果,為降低動脈硬化風險,積極改善飲食和運動習慣。

4 個習慣讓血管更年輕

綜合美國 " 網絡醫生博士 " 網的報道,推薦 4 個讓血管變年輕的好習慣。

1

飲食上要控糖

日常飲食中要減少碳水化合物的攝取。碳水化合物分解的糖分能被人體迅速吸收,令血糖值急升,導致胰島素過度分泌,從而會使血液變黏稠。

2

註意進食順序

正確的進食順序是先吃蔬菜、海藻類、蘑菇等熱量少、消化需要一定時間的食物。

每口食物咀嚼 30 次以上然後咽下,能在血糖值上升前就有飽腹感;隨後再吃主食和肉類,就能防止血糖值上升過快以及熱量攝取過量。

有研究數據顯示,吃慢點,能讓飽腹感持續 6 小時;吃太快,2 — 3 小時後就有饑餓感。脂肪和蛋白質吸收慢,令血糖值不至於上升過快,最好在用餐前先吃點肉類。

3

增強血管功能運動

多進行原地踏步的慢跑等有氧運動,慢慢舒展肌肉、關節的柔軟體操,輕微的肌力鍛煉等活動,可改善血液循環,抑制交感神經活動,使人鎮靜。

4

精神放松

動圖

突然的精神壓力可能引起血管內皮功能障礙,內皮功能障礙使血管的擴張能力受損,最終導致血管不能隨血液需求的變化而調整其功能,增加心臟病的發生。

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