如果把人體比作一臺機器，那麼血管就像一個復雜的管道系統，連接各個零件，輸送營養、排出廢物。
正常的血管是有彈性且內壁柔軟的，但當血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質垃圾沉積於動脈血管壁時，容易導致管腔狹窄，從而引發冠心病、腦卒中等心腦血管疾病。數據顯示，我國心腦血管疾病患者人數已經超過 2.9 億。
通過合理的飲食改變可以有效保護血管。為此，《生命時報》采訪權威專傢，推薦血管最喜歡的 6 大美食，守護你的血管健康。
受訪專傢
中國企業傢健康工程健康教育專傢委員會委員 劉納
血糖穩定劑：
普洱茶
普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助於穩定血糖。
推薦吃法：
普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時要用 100 ℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積塵埃，" 洗茶 " 可達到 " 滌塵潤茶 " 的目的。
血脂調節劑：
燕麥
燕麥中含有豐富的 β 葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。
推薦吃法：
建議選擇最 " 單純 " 的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。
血循環催化劑
黑豆
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。
推薦吃法：
花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。
泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約 1/3 的空間，以免黑豆膨脹溢出。
蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃瞭。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯。
血壓控制劑
芹菜
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。美國心臟協會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。
推薦吃法：
烹制芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水後涼拌，或者直接用來榨汁喝。
血液凈化劑
海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
推薦吃法：
可以直接將海帶泡發後，制成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。
血栓溶解劑
納豆
納豆是由黃豆通過納豆菌發酵制成的豆制品，研究證實，納豆中的納豆激酶能在一定程度上 " 溶解 " 血栓，預防疾病。但市面上有人過度誇大其功效，也是不科學的。
推薦吃法：
為瞭保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態，新鮮食用。
此外，為瞭保持它有益於心血管的健康特色，不能在裡面加入大量油脂，也不建議配合大量動物性食品食用。
最後，需要提醒的是，對於有相關疾病的人來說，食物不能代替相關治療。
決不能誇大某種食品的單一功效，有病還應及時去醫院。
自檢預防血管老化
為瞭預防動脈硬化，以下 11 條裡，如果有一條符合，你就應該引起註意；如果有兩三條符合，血管的老化就已經在加速瞭。
1. 腰腹肥胖，出現 " 小肚子 "。
2. 日常生活很少步行。
3. 吃飯狼吞虎咽，總吃得很飽。
4. 幾乎不吃魚類。
5. 生活不規律。
6. 完美主義、不服輸，時常感到焦慮。
7. 很少爬樓梯。
8. 下肢感到冷或麻痹。
9. 親兄弟姐妹中有人曾發生過腦卒中或心肌梗死。
10. 有吸煙或過量飲酒習慣。
11. 被診斷為高血壓、高血脂或糖尿病。
定期體檢中，即使數據隻是稍有異常，也應牢記診斷結果，為降低動脈硬化風險，積極改善飲食和運動習慣。
4 個習慣讓血管更年輕
綜合美國 " 網絡醫生博士 " 網的報道，推薦 4 個讓血管變年輕的好習慣。
1
飲食上要控糖
日常飲食中要減少碳水化合物的攝取。碳水化合物分解的糖分能被人體迅速吸收，令血糖值急升，導致胰島素過度分泌，從而會使血液變黏稠。
2
註意進食順序
正確的進食順序是先吃蔬菜、海藻類、蘑菇等熱量少、消化需要一定時間的食物。
每口食物咀嚼 30 次以上然後咽下，能在血糖值上升前就有飽腹感；隨後再吃主食和肉類，就能防止血糖值上升過快以及熱量攝取過量。
有研究數據顯示，吃慢點，能讓飽腹感持續 6 小時；吃太快，2 — 3 小時後就有饑餓感。脂肪和蛋白質吸收慢，令血糖值不至於上升過快，最好在用餐前先吃點肉類。
3
增強血管功能運動
多進行原地踏步的慢跑等有氧運動，慢慢舒展肌肉、關節的柔軟體操，輕微的肌力鍛煉等活動，可改善血液循環，抑制交感神經活動，使人鎮靜。
4
精神放松
動圖
突然的精神壓力可能引起血管內皮功能障礙，內皮功能障礙使血管的擴張能力受損，最終導致血管不能隨血液需求的變化而調整其功能，增加心臟病的發生。
