據說,學會這些“茶門暗語” 才能在閩南交到朋友!

07-12

一把沁滿茶色的老茶壺

一盞濃香四溢的功夫茶

一份悠閑自得的好心情

茶,早已變成瞭生活,融入瞭閩南人的血脈

閩南民間俗語有

寧可百日無肉,不可一日無茶

早茶一盅,一天威風

午茶一盅,勞動輕松

晚茶一盅,全身疏通

一天三盅,雷打不動

不管是

生活清談

閑來下棋

還是

商務往來

早已成為閩南人生活不可或缺的一部分

它既有安心定神的養生功效

還充當瞭

一種人與人溝通和交流的媒介

如此日積月累

逐漸在閩南地區形成瞭獨具特色

泡茶、飲茶的文明禮儀

一杯茶看似簡單,其中卻暗含瞭許多學問

今天,我們來說說

閩南人飲茶過程中的 " 暗語 "

懂得瞭這些 " 暗語 "

你就不會在泡茶、喝茶時失瞭禮數

" 酒滿敬人,茶滿欺人 "

酒冷不被燙,而茶熱會讓客人之手被燙

所以說:酒滿敬人,茶滿欺人

" 續茶宜速,有渣必潔 "

客人喝完杯中茶,並且到瞭 "尾頭",應盡快 "續杯"

發現客人杯子有茶渣,應替客人重新洗杯或換杯

" 先尊後卑,先老後少 "

到人傢跟前說聲 " 請喝茶 "

對方回 " 莫拘禮 "、" 莫客氣 "、" 謝謝 "

人多場合,杯不便收回,放在各人面前桌上

第一次斟茶,要先尊老後卑幼

第二遍時就可按序斟上去

對方在接受斟茶時,要有回敬反應:

喝茶是長輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝

小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝

" 先客後主,司爐最末 "

在場的人全都喝過茶之後

司爐 ( 煮茶沖茶者 ) 才可飲喝

否則就對客人不敬,叫 " 蠻主欺客 "、" 待人不恭 "

" 強賓壓主,響杯擦盤 "

喝茶提盅時不能把盅腳在茶盤沿上擦

喝完放盅要輕手,不能發出聲響

否則是 "強賓壓主"

" 喝茶皺眉,表示棄嫌 "

喝茶時不能皺眉

主人發現客人皺眉

就會認為人傢嫌棄自己茶不好,不合口味

" 頭沖腳惜,二沖茶葉 "

頭沖茶必須倒掉不喝

因為裡面有雜質不宜喝飲

要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人傢

" 有客到,換新茶 "

賓主喝茶有新客到

主人要表示歡迎,立即換茶

否則被認為 " 慢客 ","待之不恭"

換茶葉之後的二沖茶要新客先飲

如新客一再推卸叫 "卻之不恭"

" 壺嘴沖人,擦拭茶壺,意為逐客 "

壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開

主人沖泡中擦拭茶壺,整理茶臺,讓人以為主人要送客瞭

" 暗下逐客令 "

主人熱情以濃茶待人,但有時因飲茶耽誤工作或與客話不投機

故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是 " 暗下逐客令 "

抽身告辭,否則會惹主人沒趣

" 茶水無色 "

茶葉數沖之後便要更換

不換茶葉為 "無茶色"

" 無茶色 " 其意有二

一是茶已無色還在沖,是對客人冷淡

二是引申對人不恭,辦事不認真

" 穿著得體,儀表整潔 "

品茶禮儀要求著裝整潔大方

舉止莊重得體,落落大方

女性切忌濃妝艷抹

男性也應避免乖張怪誕

看完閩南人的 12 條 "茶暗語"

以後泡茶、喝茶再也不會失禮

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