近日，市民陳女士在逛海鮮市場時，買到瞭一種她過去沒見過的海鮮，外形既像小龍蝦又像蝦爬子，體形跟兩者差不多大，外殼為淡紅色。
記者求教專業人士得知，這種 " 四不像 " 海鮮叫泥蝦，旅順海域偶爾能捕撈到，由於產量極少，很多人並不認識，但卻是不可多得的美味。
" 我看挺多人在買這種蝦，又像小龍蝦又像蝦爬子，因為好奇就買瞭二斤嘗嘗，每斤售價 20 元。" 陳女士說，這種海鮮她過去跟本沒見過，模樣個頭大小跟小龍蝦差不多，不過，這種蝦外殼上有一層絨毛狀的東西，全身淡紅色，沒有以前吃過的小龍蝦顏色那麼深，身體部分發扁，還有點像蝦爬子。陳女士說，攤主告訴她這也是小龍蝦的一種，比那種外殼黑紅色的淡水小龍蝦更好吃，更鮮。
記者將陳女士買的 " 小龍蝦 " 照片發給大連市水產研究所，向專業人士求教。研究員趙靜告訴記者，資料顯示，這種蝦叫泥蝦，身體為橘紅色或篇黃色，最大體長能達到 200mm 左右，體形似螻蛄蝦，但腹部窄而厚，稍偏扁。額角略呈三角形，腹部第 2-5 節側甲板發達。尾節寬短，舌狀，眼小。雄性缺第 1 對腹肢，雌性第 1 腹肢細小單肢。" 這種蝦在自潮間帶中區向下分佈的區域有，穴居於軟泥或泥沙中。我國南北沿海均有分佈。" 趙靜說，這種蝦有些地方稱之為 " 龍蝦 "，具有一定經濟價值，但捕獲數量較少，9-12 月多見於黃海沿岸漁港，大連旅順沿海比較常見，多為底拖網捕獲。
海鮮銷售經驗豐富的業內人士表示，商販習慣將泥蝦稱之為 " 海裡小龍蝦 "，是為瞭區別於淡水小龍蝦。這種純野生泥蝦產量越來越少，靠漁船拖網才能捕撈上來一點點，物以稀為貴，價格每斤在 25 元左右。"10 多年間我就賣過不到 5 次，市面上偶爾才會出現一次，可能少部分才會認得這種海鮮，主要產自旅順海域，春秋兩季較多。" 業內人士說，泥蝦蒸煮麻辣辣炒皆宜，比淡水小龍蝦鮮美得多，是不可多得的美味。另外，還有一種產自新西蘭深海的海龍蝦叫新西蘭小龍蝦，也叫南極深海鰲蝦，可做刺身或高檔禮品，本市在國際水產品市場有銷售。
半島晨報、海力網記者肖崟崟
