近期，國傢食品藥品監督管理總局組織抽檢肉制品、食糖、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品和飲料等 6 類食品 412 批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品 409 批次，不合格樣品 3 批次。
根據食品安全國傢標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
總體情況
特殊膳食食品 51 批次，不合格樣品 3 批次。肉制品 44 批次，食糖 43 批次，速凍食品 11 批次，糖果制品 73 批次，飲料 190 批次，均未檢出不合格樣品。
不合格產品情況
廣州市搜洋島進出口有限公司銷售的標稱康泰永信國際貿易（北京）有限公司（原產國：奧地利）經銷的純大米米粉，鈉檢出值為 0.11mg/100kJ，比產品包裝標簽明示值（0.6mg/100kJ）低 81.7%；水分檢出值為 7.30%，比標準規定（不超過 6.0%）高出 21.7%。檢驗機構為武漢食品化妝品檢驗所。
西安市雁塔區童可可孕嬰童生活館銷售的標稱西安市千仕和營養食品有限公司生產的僮暢清清嬰幼兒谷物輔助食品，黃曲黴毒素 B1 檢出值為 0.8μg/kg，比標準規定（不超過 0.5μg/kg）高出 60%。檢驗機構為深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心。
淘寶媽媽放心寶寶開心在淘寶（網站）銷售的標稱南昌愛呵實業有限公司生產的營養米粉（淮山多維配方），鈉檢出值為 0.69mg/100kJ，比產品包裝標簽明示值（1.73mg/100kJ）低 60.1%。檢驗機構為國傢食品質量安全監督檢驗中心。
處置情況
對抽檢中發現的不合格產品，國傢食品藥品監督管理總局已要求北京、江西、陜西等省（市）食品藥品監督管理局責令進口商、生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改，並依法予以查處；要求福建、廣東、陜西等省食品藥品監督管理局責令流通環節有關單位立即采取下架等措施，控制風險，並依法予以查處；要求浙江省食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施，控制風險，依法予以查處，立即查清入網經營者信息，並將入網經營者信息及時通報相關食品藥品監管部門。
不合格食品生產經營者、網絡食品交易平臺所在地省級食品藥品監管部門自通告發佈之日起 7 日內向社會公佈風險防控措施，3 個月內向國傢食品藥品監督管理總局報告核查處置情況並向社會公佈。
部分不合格項目的小知識
水分
《食品安全國傢標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769 — 2010）中規定嬰幼兒谷物輔助食品水分不得超過 6.0%。水分超標，會導致產品儲存時間變短，容易變質。
鈉
鈉是人體必需的營養元素。《食品安全國傢標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769 — 2010）中規定嬰幼兒谷物輔助食品中鈉元素指標不超過 24.0 mg/100kJ，而《食品安全國傢標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）規定鈉含量不得低於標簽明示值的 80%。鈉元素不達標原因可能是原輔料質量控制不嚴，包括食品營養強化劑不滿足質量規格要求、食品原料含量不清等；生產加工環節控制不嚴，包括生產加工過程中攪拌不均勻，企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加。
黃曲黴毒素 B1
黃曲黴毒素 B1 是已知的化學物質中致癌性最強的一種，其毒性作用主要是對肝臟的損害，它污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥等食品，這些食品常用於生產嬰幼兒谷類輔助食品。國傢標準《食品安全國傢標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761 — 2011）中規定嬰幼兒谷類輔助食品中黃曲黴毒素 B1 最大不超過 0.5μg/kg。導致黃曲黴毒素 B1 不合格的原因可能是企業采購時沒有嚴格挑揀原料並進行相關檢測。
