長江網訊 ( 記者胡雪璇通訊員劉英華 ) 長江日報記者 13 日從全市文明城市建設工作部署會上獲悉。市文明辦將在全市開展文明餐桌光盤行動，號召餐飲單位和企業根據消費者要求提供按需售賣和半份餐、小份餐服務，倡導餐飲企業推出 n-1 點菜模式、半份菜等。所謂 "n-1 點菜模式 "，是指按人頭少點一個菜，例如 10 個人點 9 份菜。
市文明辦表示，將號召餐飲單位和企業要在菜單上標明食材分量、在套餐標準上註明建議消費人數，根據消費者要求提供按需售賣和半份餐、小份餐服務，倡導餐飲企業推出 n-1 點菜模式、半份菜，提供 " 安全、好吃、廉價 " 餐飲，杜絕 " 舌尖上的浪費 "，大力營造文明用餐、節約消費的良好風氣。號召各餐飲企業在經營或服務過程中建立打包服務制度，在大型宴會上提供自助餐服務，在商務宴上力所能及地提供分餐制服務。
我市將迎來新一輪全國文明城市復查測評工作，深化光盤行動是測評體系的內容之一。市文明辦要求，全市各賓館、飯店、餐館、機關、企事業單位和學校食堂以及各類小吃店、小餐館要積極參與文明餐桌光盤行動，廣泛開展文明餐桌光盤行動宣傳教育，叫響 " 不剩飯、不剩菜 "，引導消費者樹立科學、健康、節儉的飲食習慣 ; 要將 " 倡導綠色生活，反對鋪張浪費 " 列入員工培訓項目，引導消費者科學點餐，成為節約光榮、浪費可恥觀念的實踐者和傳播者。
另外，文明辦、食藥監、旅遊、餐飲業協會等相關部門要指導餐飲單位和企業建立節儉消費提醒提示制度，在餐飲區域醒目位置張貼懸掛 " 反對鋪張浪費、倡導節儉用餐 " 的提示牌和標語口號，餐桌上要擺放 " 不剩飯不剩菜 " 等 " 節儉養德 "、" 文明餐桌 " 溫馨提示牌，利用電子顯示屏、語音播放系統等滾動播放 " 文明餐桌，從我做起 "" 節儉養德，節約惜福 "" 文明用餐，不剩飯菜 " 等溫馨提示語。
