媽媽給寶寶精心準備的早餐，不論是粥、米糊還是包子點心，那必須都是最營養美味的。可是，時間一長，早餐還是一成不變，寶寶就要鬧脾氣不願吃早餐瞭，這可怎麼辦呢 ?
媽咪們穩住，能贏 ! 不妨給寶寶 DIY 幾款美味鮮卷，保他吃得嘛嘛香 !
胡蘿卜番茄飯卷
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，寶寶適當食用，可以保護視力。
圖片來源：太平洋親子網
▶年齡段：寶寶 1 歲 -2 歲
▶用料：
軟米飯 1 碗、番茄半個、胡蘿卜 1 段、雞蛋 1-2 個、鹽少許
▶做法：
1、番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻。
2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上 5 分鐘左右。
3、平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。
4、將混合後的米飯鋪在蛋皮上，卷起切段即可。
▶小貼士：
1、混合後的米飯也可以放入油鍋中炒熱。
2、飯卷樣子特別，營養豐富，很討小朋友喜歡。
3、胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的傢常蔬菜，素有 " 小人參 " 之稱。
碧玉腐皮卷
豆腐皮含有豐富的鈣質，可促進骨骼發育，防止因缺鈣引起的骨質疏松，小朋友可多吃豆腐皮。
圖片來源：太平洋親子網
▶年齡段：寶寶 3 歲 -6 歲
豆腐皮 1 大張、黃瓜1 根、小蔥 1 把、香菜2 根、甜面醬適量
1、豆腐皮切成寬 8 厘米、長 12 厘米的長方形小片，入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰，撈出瀝幹水分。
2、小黃瓜和小香蔥切成與豆腐皮同寬的長段，香菜梗用開水燙軟。
3、在豆腐皮的短邊一頭放上適量黃瓜條和香蔥段，卷起來，用香菜梗捆住。
1、豆腐皮營養豐富，含有豐富的優質蛋白、卵磷脂，可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
2、用開水燙軟香菜要把握好時間，一般幾秒鐘即可。如果小朋友不愛吃香菜，可以不放。
南瓜香腸卷
南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛，其豐富果膠可 " 吸附 " 細菌和有毒物質，起到排毒作用。
圖片來源：太平洋親子網
小麥面粉 3000 克、南瓜 150 克、面團 450 克、香腸 10 根、發酵粉 3 克、水 10 毫升
1、將南瓜切成薄片、蒸熟，晾涼備用。用清水將發酵粉融化，將融化的酵母水拌入南瓜中，將南瓜搗爛成泥。
2、將加瞭酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮，用手將面絮揉成三光的面團，蓋上一塊濕佈，餳上 1 個小時。
3、將香腸剝去衣備用 ; 將發酵好的面，放在案板上反復揉搓 5 分鐘。
4、將面團分割成每個約 40 克的小面團，將小面團搓成香腸的 3 倍長，將搓好的面條裹在香腸上，依次將所有的做好。
5、將做好的香腸卷，放在消毒鍋內，每個之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子，2 次餳發 10 分鐘。
6、開中大火，蒸 10 分鐘，燜 5 分鐘，即可開吃。
1、這裡發酵 1 小時，是指在夏天。一般冬天可以將盆坐在溫水鍋裡發酵，大概也隻需要 1 個小時即可。
2、南瓜泥盡量準備的少點，如果後期面和的太幹，可以加清水來調節。
