最近有個不算太大的消息，驚到瞭肉叔的胃——
在完結近 20 年後，日漫《中華小當傢》復。活。瞭。
一個月前，漫畫作者小川悅司就在日本推特上宣佈續作《中華小當傢 · 極》的連載消息。
11 月 17 號，小當傢劉昴星如約而至，為讀者做出瞭18 年後的第一道菜。
食用效果也同當年一樣驚人——
累癱的工人吃過後，馬上滿血復活，胸部都變大瞭。
如果說到這裡，你還不知道肉叔在說什麼，那一定是因為你 too young。
《中華小當傢》最當紅的年代，是上個世紀九十年代。
1995 年到 1999 年，它在《日本周刊少年》上連載；1997 年，《小當傢》推出 52 集的動畫版，後來這版動畫還引進瞭內地、香港和臺灣。
也正是這版動畫，改變瞭很多 80、90 後中國小孩的童年，以及他們此後人生路上，對食物、對料理的態度。
你不信？
來人啊！上菜——
中華小當傢
中華一番！
《中華小當傢》的故事 hin 簡單，基本一句話就能說完。
名為劉昴星的 13 歲少年，為瞭保住母親留下的名餐館菊下樓；為瞭阻止黑暗料理界的人利用料理控制朝廷；為瞭成為更好的廚師；為瞭愛與正義，不斷修煉，進行廚藝對決的故事。
但它留給我們的童年陰影，哦不，留給我們對料理的蜜汁信念，絕不簡單。
光是《小當傢》裡這盤最簡單的閃瞎眼粒粒分明黃金炒飯。
就對某網友與母親的親子關系造成瞭震蕩式沖擊。
小時候。
" 媽，你的蛋炒飯為什麼不發光？"
"？？？"
" 就是嘩的一下，然後發光。"
"？，一邊去，別影響我做飯。"
這位 @天言石同學，肉叔希望你現在長大瞭，能徹底拋開《中華小當傢》帶來的迷信思想。
平心接受蛋炒飯不但不會發光，還常常米飯黏糊油膩，甚至連蔥花都沒加的人間真相，和母親好好相處。
圖片來源度娘美食吧
總的來說，《中華小當傢》留給我們 N 個童年疑團。
第一點就是，這貨竟然不是國產動畫？？？！！！
對，雖然是日本動畫，《中華小當傢》卻是以中國古代廚藝界為故事背景。
裡面出現的料理，基本是清一色的 Chinese Food。
可做法就牛批瞭，用網友的話說，切個菜都會飛。
剖個魚，不僅魚要飛起來，人也要飛，再雙手握著菜刀劈下去。
不止主角，隨手抓一個路人都是廚藝界的掃地僧，能單手切瓜切出一隻 Panda。
反派削的 blingbling 空中生魚片。
晶瑩剔透到能映照出你坐等上菜的肥頭大臉。
而肉叔在好多年後才體會到這其中可能暗含的深意——開吃之前要先照照鏡子，面對已經不能再癡肥下去的自己。
《中華小當傢》何止切菜會飛，裡面隨便一個菜色，都是在原有中國菜基礎上的一本正經胡說八道。
你看它的豆腐。
爽口有彈性。
堅韌到直接從盤裡夾出來就能玩層層層層層層層層層層層層層層疊。
是的，這是一疊從麻婆豆腐裡直接掏出來的熱豆腐
小當傢蒸個燒賣。
跟雙人床那麼大，蒸籠蓋還得幾個人合力才能抬起來。
大燒賣切開，內部餡料呈現大理石般的深淺紋路，分別是豬的不同部位：五花肉、豬腸、豬肚、蹄筋 …… 這個 50 人份的燒賣裡，包的是一頭整豬。
因為蘊含瞭一整頭豬的生命，所以這款燒賣又叫作 " 宇宙大燒賣 "！（請不要問我宇宙跟豬有什麼關系蟹蟹）
最扯淡的是解師傅做的黃金開口笑。
一種皮上塗瞭蛋液、牛排肉粉絲餡的脆皮炸包。
吃之前它會發出銀鈴般的笑聲。
外皮酥脆內裡 juicy，吃後油膩中年男評委也會變得如同快樂的青春少女。
雖然扯瞭點，但看瞭真的好想吃呀。。。
除瞭看起來極其不可思議外，《中華小當傢》帶來的未解之謎還有——
為什麼它的食物總能帶來一出爐就刮大風的氣象奇跡？
又是為什麼它們總有這種如同受瞭超強輻射的光學效應？
這菜裡到底放瞭多少 LED 燈啊啊啊啊啊。
以至於網友觀眾都看出瞭裡面食物的門道：發光才會贏。
更讓人浮想聯翩的是食用後的反應。
食客會經歷集體觸電；
返老還童，老翁思春；
還能上天；
甚至翻滾著上天外那個天。
幸虧是動畫啊 …… 不然老戲骨豈不是要吃著道具食物在綠幕前吊威亞。
做出這些讓人顱內高潮、靈魂上天下海的美食的，是主角劉昴星和他一群正義的廚師夥伴。
在片裡，他們除瞭不斷修煉，還要面對妄圖用美食控制住高官和皇帝的胃，進而控制這個國傢的黑暗料理界邪惡廚師。
所以，美食の對決，也是《中華小當傢》的最大看點。
當中肉叔印象最深的一場，是小當傢和宿敵紹安的豆腐對決。
伴隨著八九十年代特有的人物光環畫風
為什麼選這場呢，因為肉叔喜歡吃豆腐啊哈哈哈。（別想歪）
馬上就開始！
率先出場的紹安，先奚落瞭小當傢幾句，隨即拿出瞭一塊——
照妖鏡豆腐。（好吧名字我編的）
用上等黃豆 + 至純蒸餾水做成，澄明可鑒，遠可映出身型，近可對著擠痘。
說時遲那時快。
紹安已經拿起竹刀，翻起耀眼的白眼，咻咻咻切起瞭豆腐。
再說時遲那時快。
紹安已經一手一隻鍋，用走火入魔的神態，一手炒面、一手炒豆腐。
實在太驚人辣。
而這個時候，我們的男主小當傢又在幹嘛呢？
哦，原來他之前準備的黃豆被反派動瞭手腳，正在等豆腐做好。
然而時間，隻剩下五分鐘瞭。
再一次說時遲那時快。
紹安已經做好瞭他的豆腐餡燴面。
反派紹安要贏瞭咩？
不——有一種輸，叫劇情需要你輸。
小當傢的豆腐也好瞭。
他把整個做豆腐模具搬瞭上臺，請評委先啃木頭（誤）。
一把掀開模具的蓋子。
啊 … 這不就是傳說中的 … 必勝の光芒！
光芒散去後出現一坨熊貓色的豆腐，可以說是非常有創意瞭。
當然還沒有結束，小當傢正式開始瞭他的表演——
將豆腐底下的竹葉一片片扯掉。
接著，（不知道什麼時候已經切好的）熊貓豆腐突然炸裂！
再啪啪啪地掉進（不知道什麼時候出現的）醬料裡。
Angry Panda 麻婆豆腐，完成！
會是什麼味道呢？
吃豆腐的評審紛紛露出本性，變成猙獰的老妖怪，完全停不下來。
麻，辣，燙，香，甜。
讓人好想隻穿著小短褲在舌尖上沖浪，來呀大傢一起脫掉節操。
這到底是怎麼做到的呢？
不重要 …… 因為反正我們都是學不來的。
關於這部動畫，網友們問過最多的問題是——
別說，雖然《中華小當傢》走的是絕對的玄幻料理路線，當中有些，還真的可以做出來。
好多網友受瞭這部兒時美食動畫的影響，走上瞭自己的小當傢之路，復刻劇中的食物。
黃金炒飯 @知乎烹烹博士 & 小宇宙燒賣 @豆瓣雨前羽街
還出現瞭這種蛇精病 ……
HowHowの小廚房
大傢感興趣可以去搜搜看。
《中華小當傢》播放結束多年，但三不五時地，它的截圖還是會在微博上流傳一圈，引人圍觀思念。
這說明，食物的力量，真是三生三世 · 十裡飄香。
最後再上一波圖，來看看這些我們吃不到的食物吧——
從蒸籠裡 Stand Up 的升龍餃子。
一魚四味的真鯛大陸圖。
可以當桌上夜燈使的銀河面。
吃瞭也能變成黃金比例身材（並不能）的黃金分割燒賣。
霓虹色但絕不含任何人工色素的彩虹粥。
鳳凰水晶，也就是豆芽雞。
還有 …… 我們最需要的這道——
彗星炒飯。
原諒色的炒飯從天而降。
由小當傢和他的朋友派發給吃多瞭鮑魚的萎靡村民。
大傢吃完後，竟然精神一振，像是被打瞭雞血——
幹勁滿滿爭先恐後下地去幹活瞭！
