豆瓣 8.9,千萬別在深夜誘惑我“犯罪”

02-02

「吃」是人類一個永恒的話題。

一切有關食物的文字和攝像都會備受關註。

食物就像一座橋梁,不需要過多的語言翻譯,隻用味蕾便能傳遞多種情感。

因此,日本電影《小森林》一上映,就備受推崇。

《小森林 · 冬春篇》

豆瓣8.9 的評分便是最好的證明。

《小森林》系列是由漫畫傢五十嵐大介的原作改編的電影,分為 " 春、夏、秋、冬 " 四個獨立電影。

其中「夏秋篇」於 2014 年上映,「冬春篇」2015 年上映,均取得超高口碑。

這是一個幾乎沒有故事的電影。

講述瞭平凡女孩市子(橋本愛飾)回到傢鄉小森,獨自生活的一段時光。

電影敘述的都是她每天在田間勞作,同時利用山川田野的各種食材制作美味的日常瑣事。

種地、鏟雪、喝茶、下廚,間或穿插一些童年回憶,除此之外毫無劇情可言。

聽起來是不是很無聊?

但是我偏偏要給一個大寫加粗的贊

(太美瞭,不想加表情包破壞意境)

能把無聊生活拍的引人入勝,是一種功力;

能把日常做飯拍成「舌尖上的日本」也是真本事。

首先,這部電影中的美景,就為劇情大大的加分。

無論是爛漫的櫻花還是綠色的田野,隨便截張圖都能當壁紙。

夏天和秋天是這樣的

冬天和春天是這樣的

還有變化多端的天空。

其次,影片中完全" 零添加 " 的美食,看上去就讓心心裡暖暖的。

被俘獲的不僅是甜食黨,

還有咸食黨。

最重要的是,這部片子裡有會做美食的美少女市子。

市子因為無法融入東京的喧鬧生活,決定留在故鄉小森。

這裡被大片森林圍繞,村子裡的人都靠農耕為主,他們靠天吃飯,以自己的雙手經營生活。

市子每天自己種植、收割、制作食物,一個人安靜的享用,偶爾與朋友分享,日子就這樣在春夏秋冬中靜靜流淌。

小森的冬天,白雪皚皚,也讓市子想起瞭許多舊時的回憶。

無論是媽媽,還是以前的城市生活,隻要有食物和朋友,冬天就沒有那麼難熬。

畢竟,在寒冷和嚴寒中也能找到享受食物的樂趣。

每到聖誕節,市子都會做聖誕蛋糕。

這種外面包裹奶油,內裡是紅綠雙色的蛋糕,是市子媽媽的原創。

紅色部分是紅米釀成的甜米酒,綠色部分是菠菜做的。

而到瞭市子手裡就變成瞭用紫色的黑米和黃色的南瓜做成的「忘年蛋糕」。

市子與兩位好友在傢喝茶品嘗蛋糕,新的一年就此展開。

不可否認,市子會做各種食物,但最拿手的還是納豆味的糯米團。

在納豆裡加入砂糖、醬油,然後加入熱騰騰的糯米團,咸甜軟糯伴著濃濃的豆香、米香。

好想就這麼吃到世界盡頭去。

身處山林,冬日最簡單方便的食物就是凍蘿卜。

將蘿卜去皮切長條,繩子穿起來放在室外凍,凍好的蘿卜搭配鯡魚和時蔬,煮出非常鮮香爽口的一碗湯。

面片湯,相當於我們的面疙瘩湯吧!

幹香菇、胡蘿卜、白蘿卜、牛蒡、芋頭、油炸豆腐,佐上料酒、醬油等調料熬湯頭。

然後把揉好的面團,用手揪成面片加入湯中。

放上喜歡的蔬菜,端起來就是熱騰騰的面片。

要是面團裡再加入麥皮的話,可以揉好瞭切成三段,用搟面杖搟開,再放在預熱好的鐵網上。

它會像個氣球一樣慢慢的鼓脹起來,一戳破熱騰騰的白氣就一溜煙跑走。

最後變成這樣幹幹脆脆的樣子,配上咖喱或者別的醬汁也是一盤美味。

真的好想嘗一嘗啊 ~

經歷瞭一個冬天的休養生息,春天來瞭,草長鶯飛,萬物復蘇。

市子把鵝掌草、豬牙花、紅葉傘摘回傢,給它們洗的幹幹凈凈放在報紙上擦幹身子。

再穿上一層雞蛋、鹽巴、面粉調和成的綢子。

在油鍋裡面炸的噼裡啪啦,到最後會變成這樣泛著金色的天婦羅。

搭配上醬油或者其他調味料,就是一頓美好的午餐。

在市子手裡,沒有不好的食材,隻有還沒創造出來的菜單。

比如,一顆白菜要怎麼吃出新意呢?

且看市子的創意。

她趁著白菜花剛冒出花骨朵,就趕忙把花苞剪下來。

在附近的小山坡上,野蒜也偷偷的長起來,跟著白菜花一起回到市子傢。

鹽焗鮭魚在鐵架上烤得滋滋響。

野蒜的綠苗和白蒜頭在小炒鍋裡再續前緣,炒的香噴噴之後魚肉也去摻瞭一腳。

這時候就可以下意面啦,白菜花要在最後壓軸登場。

一盤小森林風味意面,滿滿都是春天的清香味道。

看著最原始的食物,在市子叮叮咚咚的魔法廚藝下變成瞭一道道熱乎到人心裡去的美食,這是一種奇妙的享受。

經歷瞭母親的不辭而別,無法承受城市生活的壓力,對未來非常迷茫,但食物能給她力量,能讓她學會熱愛生活。

田園牧歌般的故事,這愜意的生活,這富有新意的餐食,在當代社會中幾近神話。

但置於日本,那些安寧的鄉村,完好的森林和人們之間親昵但互相保留空間的教養,讓這一切都令人信服。

我曾經看到一句話:倘若果真想獲得生命的隻會,你隻需到大自然中去,花開花落,

山澗流水,自然會讓你體會到真理,這就是大自然的奇妙。

我想這部《小森林》真正印證瞭這句話。

遠離城市的喧囂和浮華,小森是一個名副其實的世外桃源。

市子住在一幢被樹木、田野、沼澤環繞的小木屋中,每天耕地、采摘,粗茶淡飯過著與世無爭的生活。

日本電影的細膩情懷,確實令人佩服。

其實,《小森林 · 冬春篇》如果不是以食物為主題的話,這部故事單調的電影肯定會被淹沒。

但食物成就瞭它,田園生活為它添加色彩,一切都那麼舒服自然。

在這個所有事情變得越來越不確定的時代,食物變成瞭一種亙古不變的穩定介質,慢生活

變成瞭人們追逐的目標。

有時,食物比藥物更能治愈心病,大自然比金錢更能讓人愉快。

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