夏日炎炎吃啥都不香？
下面教你幾個醃黃瓜的方式
這麼做，比肉好吃多瞭！
不僅能促進消化，還是補水之王哦 ~
老壇醃黃瓜
這種醃黃瓜的方式，
一不小心就能吃一罐子！
到底怎麼做，一起學一下吧！
材料：黃瓜、苜蓿、八角、花椒、鹽、蒜、蔥
步驟：
準備一些小黃瓜，或者普通黃瓜切成段。
在鍋中燒開水，放入蒜瓣，八角、花椒、桂皮等調料，煮開晾到 60 度左右。
準備一個壇子，將黃瓜整齊的碼到壇子裡。
將燒好的調料水倒入壇子中沒過黃瓜。
可以把一個小碗壓在黃瓜上，防止黃瓜浮起。然後蓋上蓋子。
把處理好的黃瓜壇子放在陰涼的地方貯存一個星期後，醃黃瓜就可以吃瞭！
夾一個醃黃瓜出來，咬一口，又酸又爽，超級好吃！
辣黃瓜
如果你喜歡吃辣椒的話，
這一款辣醃黃瓜一定很合你的胃口，
香辣脆爽，太下飯瞭！
材料：黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、辣椒面、蒜瓣、鹽
先將黃瓜沿著頭部切成四瓣花形，尾部不要切開。
步驟二：在黃瓜內側和外部都抹上鹽，用鹽醃制兩小時左右。
準備辣椒面、蒜瓣切成蒜末、胡蘿卜、洋蔥切成絲。
將辣椒面、料酒。醬油、蒜末、鹽、胡蘿卜絲、洋蔥絲等混合在一起，攪拌均勻。
將醃制過兩小時的黃瓜沖洗掉身上多餘的鹽分。
將醃制過的調味絲塞進黃瓜裡，然後將處理好的黃瓜用保鮮膜覆蓋在櫃子裡放置幾天，一道美味的辣黃瓜就做好瞭！
醃黃瓜片
黃瓜條吃著不過癮？醃制的黃瓜片兒又是一種獨特的口感瞭！爽脆又入味兒，保證你吃瞭還想吃！！
材料：黃瓜、洋蔥、糖、醋、鹽
先將黃瓜洗凈片成片，片的厚薄程度隨你的口味更改，撒上一點鹽醃制半小時後沖洗幹凈，碼到罐子裡。
然後在鍋中添水，放入兩勺糖，4 勺醋，兩勺鹽，一小把芝麻（調味料的成分可以根據口味自己調制）加熱到 60 度左右，沒燒開但略微燙手的時候，倒入罐中，密封 3-5 天，一道美味的醃黃瓜片就做好瞭！酸酸甜甜超級好吃！
快手黃瓜
黃瓜要醃制那麼久，不太耐煩？
教你一招快手醃黃瓜的方法，
跟醃瞭幾天的黃瓜一樣好吃又入味，
能讓你吃一大碗！
材料：黃瓜、芝麻、白糖、醋、鹽、辣椒（可選）
先將黃瓜洗凈片成薄片，越薄越好，然後在每片上都抹上鹽，醃制 10 到 20 分鐘，來脫水。
把黃瓜放在漏勺中，用勺子或者手輕輕擠壓，脫掉裡面多餘的水分，然後放入一個大碗中，倒入醋、醬油、芝麻油、糖，直到黃瓜看起來重新飽滿起來，一道爽口的快手醃黃瓜就做好瞭！
