作者：lea
Breakfast 和 Brunch 的區別在於，前者是一個工作日的開始，而後者是周末的歡頌。
Brunch 在紐約，是檢驗合格紐約客的標準之一。
來自 Pinterest
同樣，如果你生活在北京，沒吃過 Brunch，那說明你沒真正融入 " 北京客 " 的生活。
獨居盛行的時代，你可以把 Brunch 理解為城市新中產周末早 11 點的集體社交狂歡，早已脫離為滿足前夜一晌貪歡而起晚的人準備的 hangover breakfast（宿醉早餐）這一 " 原始目的 "。
但你不得不承認，你需要這種 Brunch 社交。
以前，生意是在酒桌上談成的，而在互聯網時代，合作達成需要的也許隻是一頓 Brunch。
一群人，周末睡到自然醒，描眉畫眼打扮一番，約在一個 view 還不錯的餐廳，沒有工作日日程表的打擾，在美食和輕松愉快的談話中，就談成一個市場合作或線下推廣。
Brunch 餐廳那麼多，我隻想給你推薦這 6 傢。
京 A Taproom
來自 " 我叫張征呢啊 "
人均：119 元
地址：朝陽區工體北路 4 號院 1949 會所內
適合：朋友聚會、casual 工作餐
最初聽說京 A 隻是因為這是無人不知的精釀啤酒聖地，老板來自北美的 Kris&Ale，最初的釀酒師是學機械工程的，和他交談的時候隻覺得他是個靦腆的大學生，穿著 hoodie，很喜歡胡同文化。
來自 dpuser_55920488057
後來才知道除瞭啤酒，他傢的 Brunch 也很有名。
京 A 位於三裡屯機電大院內，由黑色的鐵門進入院內，紅磚的 " 烏托邦 " 映入眼簾，餐廳中的美式元素和中國元素相碰撞。所以，這裡成為海派和歪果仁兒的聚集地也就不意外瞭。
白天的院子更像是美式的院落，在三裡屯鬧中取靜，陽光好的時候一路散步過去，就好像去鄰居傢串門吃個早點。
來自 " 摩托車騎兔子 "
當年因為一部《奮鬥》，讓 80 後心中多半有個 " 烏托邦 loft 之夢 "，所以，對這個地方有種特別的偏愛。
來自 " 飯已 OK 啦下來咪西吧 "
單人的 Brunch 量足，因為我是個大胃王，所以不僅僅口味關鍵，分量也是很重要的。
菜品推薦培根洋蔥蛋餅與醃蘑菇，自制咸牛肉與班尼迪克蛋或者直接點早午餐。早起也可以喝上 " 一打 " 啤酒，周末的幸福暈眩來得毫無壓力。
來自 " ’下個月的吃飯錢又沒瞭 "
主菜肉食愛好者大愛的是 " 饑餓遊戲 "，有著臘肉嚼勁的咸牛肉配上美式的烤土豆，朋友聚會或者帶著喜歡精釀的男伴一起享受個上午該是再愜意不過瞭。
Sureno
來自 " 藍精靈 helen"
人均：348 元／位暢飲葡萄酒、香檳，另付 150 元／位
地址：朝陽區三裡屯路 11 號院 1 號樓瑜舍酒店 B1 層
適合：情侶約會、casual 工作餐
15 年回國之後，在京吃的第一次 Brunch 就是在 the opposite house 瑜舍，當時是和一個法國 chef 朋友一起，那時 Brunch 還不像這兩年這麼普及，不過當時瑜舍的 Brunch 已經名聲在外。
在有意思的餐廳紮堆兒的宇宙中心三裡屯，能夠脫穎而出並不是件容易的事，而 Sureno 至今仍保持著一樣的口碑和水準。
來自 " 紫蘭蘭藍藍 "
無論臟街拆以前和拆之後，它都是一個足夠獨立的個體，人們隻要提到瑜舍，就會想起那幢黃綠色為主體的玻璃立面，和裡面的酒吧和餐廳，反而淡化它酒店的性質，這也算是種成功瞭。
來自 " 下一站王菲 "
Brunch 可以選在室內或者青青竹子環繞的下沉花園，皆是好風景，適合閨蜜聚或者約會，可以閑聊過瞭中午，下午再出去走走逛逛，一個人的時候可以走到南區的 page one 坐下尋幾本好書，晚點再喝個咖啡，完美。
至於菜品，是由國際名廚 Talib Hudda 和他的團隊一起用心打造的菜式，味道自然不錯。這裡的 Brunch 是半自助的形式，無限量供應的開胃菜包括多種多樣的奶酪、冷盤和新鮮沙拉。
特色菜品有雞蛋班尼迪，炒蛋配以意式蔬菜——洋蔥、甜椒、芹菜，或三文魚和菠菜。
來自 " 劉小懶在遊戲人間 "
還有鄉村風味雞蛋卷佐以蘑菇或車達奶酪，讓人不禁想起《喜歡你》裡金城武給周冬雨派發的不同雞蛋烹飪主題，頗有戲劇感，反正我是吃瞭個遍。
主菜也有諸多選擇，在素食期間我會選香脆土豆餅和法式洋薊心醬。
甜品我喜歡的是把樹莓撻裡的莓子吃光，略吃一點餅皮當作調劑，提拉米蘇蛋糕和其他甜品，你可以按照自己的口味選擇。
Chapter 餐廳 - 康萊德
來自 " 秋 __ 爽 "
人均：235 元
地址：朝陽區東三環北路 29 號康萊德酒店一樓
適合：情侶約會、工作餐、朋友聚會
Chapter，一聽就是 old fashion style。喜歡書和建築的人，一定不要錯過這裡，當然也是我推薦它的原因。
來自 "zjdoudou 1031"
它是餐廳，但更像一個圖書館，雖說不像《美女與野獸》童話裡一樣有木質通頂的書架，但黑色的結構還是讓時光流轉穿梭，思想可以自如的在美食和文藝之間穿行，旋轉樓梯也成瞭拍照 hot spot。約會選擇，閨蜜聚都會別有情調。
來自 " 璐璐 1025"
除瞭西餐的火腿、烤羊腿、煙熏三文魚等特色 Brunch 菜品可選，單點中餐的牛肉面，餛飩等接地氣的中式小吃，更吸引人。
TOMACADO 花廚
來自 "pink 奶糖 "
人均：180 元
地址：朝陽區東三環北路 27 號嘉銘中心 B1
適合：閨蜜聚餐
TOMACADO，主打有機健康。由番茄（tomato）與牛油果（avocado）的各半個詞組成，而當番茄與牛油果共同食用時，牛油果能使番茄中富含的抗癌茄紅素發揮相較於平時 4 倍的作用。
來自 " 湊秋秋 "
置身於花海之中，和閨蜜吃上暖心的 Brunch，聊聊日常，拍拍照。很多時候我們去一傢餐廳吃飯，餐廳的環境其實也是給一些 " 行頭 " 提供出場機會。
這裡的每一道菜裡都有鮮花點綴。我自己最喜歡香草烤三黃雞，外焦裡嫩，絲毫不膩，我平時不怎麼喜歡吃雞肉，但這裡的竟然也吃下去一大塊，著實要點贊。
來自 " 張艾菁 Crazy"
說到主菜，不能不提羊肉，花廚出品的羊肉，不會讓人覺得太 heavy，而醃制過的羊肉吃起來很順口。
來自 "biubiubiu 豬兒 "
照燒三文魚配椰香米飯，三文魚的皮被烤酥，對我這種一向接受不瞭魚皮的人，淋上檸檬汁後竟出乎意料的覺得美味，因為本就喜歡椰汁，米飯烹制的軟硬度剛好。
這樣一餐，足以開啟周末自嗨模式，在花海之中，獲取來自新鮮植物的滿滿愛意吧。
The Rug
來自 " 我想說真話 "
人均：181 元
地址：朝陽區工體北路 4 號機電研究院內
適合：情侶約會、朋友聚會
說到北京的 Brunch，不能不提的就是 The Rug。每季度都更新的菜單，Brunch 愛好者耳熟能詳。
來自 " 多多熊 "
偏美式的裝修風格，總讓我聯想起都市題材的美劇的清晨。
希臘野莓核桃蜂蜜酸奶是每次必點。我自己在傢也會做各種酸奶配餐，酸甜的口感和堿性的特質，能調節肉食者的偏酸性體質，早上來一碗，腸道就被喚醒。
來自 "Being 要吃胡蘿卜 "
隻不過，養生的盆友們請在清晨飲用溫水開胃，不然一下子太過刺激，不符合東方胃。
接下來推薦的就是 Brunch 的好夥伴 Benedict 瞭，普通素食者可以選雞蛋款，此外還有培根熏肉牛油果和三文魚的，我個人偏愛雞蛋款，可能骨子裡傳統吧，比較適合稀松平常的早晨。
來自 "shaashaasha"
如果組團來可以點 pizza，驚喜的排列組合更像是一副畫，如果說普通 pizza 是具象畫，那麼這裡的 pizza 就是具象寫實畫，因為不同的食材分佈到瞭不同位置，很是有趣。
來自 "jolieshang"
Restaurant Y
來自 " 趙阿咩的飯醉現場 "
人均：257 元
地址：朝陽區三裡屯北區 N82 層
提起 Restaurant Y 創始人耀揚，資深吃貨應該並不陌生。
至於 Brunch 和他的關聯，就要從三裡屯北區的新店 Restaurant Y 說起瞭，這是他繼藏紅花、CHI 和 HE Kitchen&Co. 之後，又一次的嘗試和挑戰。
來自 " 一隻小菊子 vv"
這傢店位於三裡屯北區，現代感十足的裝修和配色，和太古裡主體裝修風格呼應，用色又有點跳脫，讓人感官先被激活。喜歡落地窗和橄欖樹下曬太陽的你，一定不想錯過。
關於菜品，這個來自遼寧的主廚對傢鄉的情感不違和的融在瞭菜式設計裡，低溫慢煮三文魚荷包蛋，煎蛋上淋瞭幾滴醬油，有小時候媽媽的味道。
來自 " 黑卡 "
關於南北甜咸之爭，耀揚解決的很直接：培根瑪德琳，海鹽焦糖，糖衣培根，融合就是態度。
咖啡交給瞭大小咖啡、芳野等獨立精品咖啡館，也就相對輕松的做瞭個加法，保證瞭品質。甜品也是獨立於菜單的，說不定吃完 Late Brunch 你還能直接過渡到下午茶。
看完上面的推薦，你有沒有想要立馬約朋友吃一頓的沖動？
現在去雅趣微信後臺，回復" 約飯 "，向你的朋友發出一封約飯邀請吧。
Ready？Let'sbrunch.
