英國料理素來被認為是黑暗料理的精華，遭到調侃「除瞭炸魚薯條，這個國傢真的沒什麼可吃的」。抱有此言論的人一定都見識過 " 仰望星空派 " 的魅力。又稱 " 死不瞑目派 "。
這份英式招牌料理出自笛福之手，學名 "Stargazy pie"。如果你不記得笛福，那你一定記得他的《魯濱遜漂流記》。文藝青年筆下的食譜果然不簡單。
但是，英國料理真的那麼難吃嗎？當然不！
拿炸魚薯條來說。習大大訪英行程裡就有這麼一項：到英國傳統酒館享受一頓經典的 " 炸魚 & 薯條 " 餐。可見，平民化的餐飲還起著融合社會關系的作用。要瞭解一國，還得從飲食入手。
另外，如果你見識過英國皇室的飲食偏好，絕對要奉之為舌尖上的英國。作為全英國最會吃的一傢人，他們的食譜精致又高雅，就和他們一直推崇的皇室精神一樣。接下去就讓我們瞭解下，英國皇室是怎麼吃的。
關於英國皇室飲食的秘密，你都可以在查爾斯王儲原創的《公爵原味食譜》（ Duchy OriginalsCookbook ）裡找到。208 頁美食介紹，真實還原皇室飲食秘籍。
其實早在 1930 年，查理二世的一位主廚也寫過《FormeofCury》（庫裡印本），記載瞭 205 道皇室菜肴烹調方法，包括諸多現代失傳的古菜肴。但這本書直到 2013 年才被公開。
查爾斯王儲顯然是一位被耽誤的美食傢。在他撰寫出書，並嘗試在英國美食領域創業時，慘遭滑鐵盧，感慨英國創業環境艱難。轉而從綠色有機蔬菜入手，反而越辦越紅火。
還是回到皇室飲食話題，其中最擅長吃的當然是女王大人。
出現在大眾面前的英國女王，似乎永遠都隻有兩種表情，要麼威嚴，要麼微笑。就如她的穿著：一成不變的套裝款式，一成不變的手袋，還有一成不變的帽子樣式。
其實不然，她的 " 一成不變 " 都是世界名牌定制服飾，看似普通，其實華麗端莊、不失品味。光是同類型的帽子就能玩出幾十種花樣。
她對穿著的講究，就如她對食物的挑剔。
顯而易見，皇室飲食裡存在諸多禁忌，以及成員本身的飲食偏好。很多常見的食物都上瞭皇室貴族的「黑名單」。
比如，不吃大蒜。大蒜等口味重的食物被禁入皇室食譜，即使是作為佐料也要 say no ！因為一個優雅的英國貴族，怎麼能留口氣呢？
據伊麗莎白二世的前任私人主廚透露，米飯、土豆、意大利面也被拒絕上餐桌。因為要控制碳水化合物的攝入。
轉基因食物、換機食物，同樣在皇室「黑名單」上。其他肉、菜等，當然要是純天然無公害的，畢竟，英國皇室有自己的菜園子和飼養場。做皇傢警衛，還要學習怎麼抓天鵝。
再舉個細節，煮雞蛋不能超過 4 分鐘。真是個奇怪的習慣。對比之下，吃面包切邊什麼的就常見多瞭。
除瞭吃什麼，女王在喝什麼上也萬分糾結。
也許你會覺得她喝的還不如你，但無法否認，她是最講究的。一個出色的美食傢，除瞭善評、善吃，還要善生活。
皇室特供蘇打水：怡泉蘇打水
怡泉（ Schweppes" ）蘇打水的 slogan 就是「英倫經典，源自 1783」。
1783 年，全球第一傢生產汽水的公司 J.Schweppe & Co 誕生。該公司的創辦人 Jacob Schweppe 在同年發明瞭首例商業應用的汽水制造技術。
換種說法，怡泉是所有汽水的鼻祖。
1792 年，Jacob Schweppe 又在倫敦創辦瞭子工廠，專門從事怡泉蘇打水的生產。45 年後，J.Schweppe & Co 公司爭取到瞭為維多利亞一世女王及英國皇室供應蘇打水的特許權，一直延續至今。
怡泉蘇打水口感清爽，含有小蘇打，特別適合作為飯後的飲品。
吃完飯後散步，拿一瓶蘇打水解悶，這樣的生活，挺享受。
女王鐘愛的神秘飲料：薏米橙子水
超長待機的伊麗莎白二世已經 91 歲瞭。她的健康長壽顯然和她的飲食習慣脫不瞭幹系。將養生進行到底，她的禦用薏仁水配方即：半杯薏米、2.85 升開水、2 個檸檬、6 個橙子和少許紅糖煮水。
當然，愛養生的女王，偶爾也會喝點自己心愛的松子酒。
看到瞭英國女王的飲食標準，對比下自己的飲食要求，恐怕最挑剔的美食傢也不過如此。也許我們不能天天為自己下廚，為瞭吃得健康買地種菜。但是周末空閑給自己煮點養生排毒的薏仁水還是可以的。
