(本文授權轉載自跳海大院)
所有的 90 後都成年瞭,也成瞭消費升級大潮的主力軍。雖然現在我們辦公桌上的零食都跟著升級成瞭每日堅果、冷壓果蔬汁和進口薯片 ...... 但往往心情暴躁的時候,你會想起辣條、浪味仙、麥麗素、北冰洋 ...... 因為那是你童年的味道。
五顏六色花枝招展的零食肯定不止一次充當你的童年味覺,它們把你的童年當做倉庫,甚至還藏著無數顆你的乳牙。
今天,雅趣打一把懷舊牌,看看這些陪我們長大的國產零食,總有一個戳中你。
國產零食興起階段
� �
寶塔糖 | 大大泡泡糖
大白兔奶糖 | 喔喔奶糖跳跳糖
鉆戒糖 | 口紅糖
� �
足球巧克力 | 金幣巧克力
麥麗素 | 中華丹
� �
麥乳精 | 酸梅粉 | 浪味仙
米棍 | 紙傘蛋糕
自我有記憶起的零食,排在第一的是謎一樣的寶塔糖。
寶塔糖在當時是小朋友的禮物
這種打蛔蟲的藥物本不是零食,隻是樣子可愛味道很甜,所以我每年到瞭發糖的時候都會期待它。
而除瞭寶塔糖之外,最記憶猶新的就是一毛錢兩個的泡泡糖瞭 —— 一個大的透明塑料罐子裡裝著紅紅綠綠的泡泡糖。有一毛錢一個的,也有一毛錢兩個的,它們的區別在於口感和吹出來的泡能有多大。
但對那時還沒學會用泡泡糖吹泡的我來說,味道和口感並不重要,重要的是它們簡陋的包裝裡那張無法預知圖案的貼紙。操作簡單的泡泡糖貼紙是幼年時期廉價的紋身貼。
《數碼寶貝》在中國熱播的那幾年,泡泡糖裡邊幾乎都是傑尼龜巴達獸
用透明的塑料膜印著相反的圖案,貼上去用指甲刮幾下就粘住瞭。我經常在手臂上貼很多泡泡糖貼紙,在心裡暗示自己就是很野的社會青年。
糖果作為零食種類的重要組成部分,歷史發展下來,也研發出瞭各種樣式。
那時以味道為基礎的糖果也有很多瞭:汽水糖、薄荷糖、玉米糖、美樂清涼奶糖等等。但豬油糖就不一樣瞭,這個光是名字聽起來就很油膩的糖,實際上嚼勁在線,吃起來會停不下來。
豬油糖油到連裝的罐子都是油,是糖果界的油膩中年男子瞭
包裝紙都是油的豬油糖,能撕下來不粘上糖果的概率很小。所以吃的時候,把包裝紙能撕完整的感覺能爽上一天。這麼看來,強迫癥不是隨網絡熱浪出現的,是小時候吃豬油糖就已經潛伏生成瞭。
1959 發售至今的大白兔奶糖也是傢喻戶曉的奶類糖果,過年過節也常用大白兔禮尚往來。大白兔奶糖近年還推出過真 · 大白兔奶糖。
巨型大白兔奶糖其實也就是一大罐子裡裝著小白兔
除瞭大白兔,喔喔奶糖在那時也很火,回憶一下這句廣告語:好吃就說喔,喔喔奶糖!腦海裡是不是還有周渝民的影子?
喔喔奶糖 2004 年的廣告 這種聲效還頗有在傢看電視的感覺
糖果商們為吸引小朋友的註意力,還開發瞭許多造型新奇、吃起來十分騷氣的糖果,比如:先在嘴唇塗一圈再舔掉的口紅糖
可以戴在手上的磚戒糖
長得像石頭的彩色石頭糖
能吹口哨的口哨糖
除瞭外形變化,糖果商還在某些感官方面給我們帶來瞭創新,比如結合瞭刺激、運動、甜味、爽度存在的跳跳糖,讓野猴子們欲罷不能。
跳跳糖在國外剛上市的時候,還有胃部被炸出血的謠言
就是吃多瞭嘴巴被彈得不是很舒服。在我看來,1956 年在美國被發明、1975 年上市的跳跳糖肯定是零食發明界濃厚的一筆。他們還出瞭本書 ——《跳跳糖:美國革命性糖果的幕後故事》。去蹦迪的時候,懷裡揣兩包試試看,沒準會有新的體驗。
� �
那時零食市場還沒有那麼多進口零食,幾毛錢零食的味道和它的價格幾乎成正比,而足球巧克力就是其中之一。
足球巧克力的簡陋包裝 , 絲毫不影響它的人氣
足球巧克力就是記憶中廉價巧克力的味道,它們的共有成分也大多是代可可脂。隻有它被鋁錫紙般亮紅或亮綠色裹成瞭球型,總是讓彈玻璃珠子長大的一代莫名心動。
除瞭足球巧克力,金幣巧克力在當時也很熱門。金幣巧克力可能是繼承金錢迷信優點,所以現在在二、三、四線城市還經常見到,尤其是過年的時候。
那時候不舍得吃的我,總是把金幣巧克力放到口袋裡,然後化掉
但提到巧克力,不能不提麥麗素。
深受武俠劇、古裝劇影響長大的一代,對麥麗素總是一種救命丹藥的印象。雖然在還沒有經濟條件吃上正宗巧克力的時候,吃的都是代可可脂麥麗素。但也不影響麥麗素成為巧克力界絕對的中二領袖。
麥麗素中間脆脆的不知道是啥反正很好吃
中華丹也是同樣有救命丹藥般戲精操作的小零食。
這種陳皮丹也是圓圓小小顆的仙丹模樣,對於愛把棉被披身上演古裝劇的小學生來說,這可是開戲的重要道具。
小學生吃中華丹,經常上演“你別死我有解藥”的弱智戲碼
星球杯這個貫穿我長大,到現在還在吃的零食。
小的星球杯一個星期能吃一桶 大的星球杯一頓能吃兩個
在打掃衛生時發現那些掃不進垃圾鏟子的塑料小勺子的時候,我就知道這個荔枝大小的巧克力餅幹球已經風靡全校瞭。要是跟小學買幾個星球杯揣懷裡就很開心的時候比,現在買得起一整桶星球杯的我已經發傢致富瞭。
� �
麥乳精是當時不可多得的走訪禮品,也是難得的零食。
強化牌麥乳精現在還有賣,但是已經變味瞭
經常趁著爸媽不在傢,用勺子掏兩勺幹吃,跟奶粉一樣,一般都沖水喝,但味道可比奶粉甜多瞭。
同樣幹吃比沖飲好喝的還有酸梅粉,酸梅粉可不是什麼禮品級的寶貝。
神龜酸梅粉很小一包 撕開太大力的時候會撒沒瞭
這兩毛錢一包的小零食,吃上一小勺就挺解饞,還有些不知什麼心態的小朋友愛用吸管吃,嗆得跟鼻炎過敏似的。每一包酸梅粉會附上一個彩色的小勺子,但不知道哪一年開始,出現瞭一些不一樣的小勺子,武器把柄之類的酸梅粉勺子深得熱血十足的小男生喜歡。他們還經常為瞭收集這些勺子去買根本不會吃的酸梅粉。
酸梅粉的異形勺子,仔細看其實一些邊角塑料片還沒裁幹凈
味道怎麼樣是不記得瞭,記得的隻有那把傘,活像個小巧精致脆弱的軟妹。
米棍 —— 這種持有爆米花原理的膨化食品,在那時候也出現瞭。
30-50cm 長的米棍有時候還是猴孩子們的武器
米棍一根能有小學生手臂那麼長,酥脆口感,入口即融,吃多有點黏牙。米棍最好的一點就是太長瞭,可以吃很久,也可以大方地分給狗友,但其實就是大米和色素的味道。
而那時同樣是膨化食品的還有浪味仙。
發現浪味仙的英文名是 Lonely God 的時候,在網上還起瞭陣熱浪
浪味仙這個從臺灣過來的膨化食品,是旺旺集團早期推出的休閑食品,是我那代愛吃的。但是比它食物本身更有意思的是,浪味仙的英文名叫 Lonely God 。可能小時候吃太多膨化食品,現在才會那麼膨脹。
國產零食開發階段
辣條 | 豆腐幹 | 果丹皮
香芋奶糖 | 奶片 | 綠豆糕 | 馬林糖
九年義務教育過半時,辣條出現瞭。那時幾乎所有小學生,人手一袋辣條。辣條癮上來的時候真的停不下來,威力之大,人人不能幸免。
辣條發展中首當其沖的,是衛龍。
衛龍是我作為南方人的吃辣啟蒙 甚至比辣椒醬還早
不能否認,近幾年衛龍超越其他辣條,成為知名辣條品牌的成長速度,但大夏天裡拿著辣條的小學生在太陽底下被辣得汗流滿面的情景,真的讓人無法忘懷。
辣條甚至發展出唐僧肉的版本
唐僧要是活著,求他的心理陰影面積
這種野性的吃法似乎激發瞭零食商的靈感,於是沙爹魚串、狗牙兒、香菇肥牛等以豆制品打著肉食招牌的零食也漸漸出現瞭。但香菇肥牛,即使是豆制品,也真的還蠻香蠻好吃的。
五毛錢一包的香菇肥牛漲到兩塊半,仍阻擋不住人們對它的熱情
果幹果脯類的小零食在那時也不少。果丹皮在當時是可以媲美山楂片的酸味小零食,果丹皮出現後就沒怎麼吃過山楂片瞭。
果丹皮在胃口不好的時候來兩根還能開胃
但後來出現瞭陳皮丹,果丹皮也不怎麼愛吃瞭。喜新厭舊的人性缺點真是暴露無遺。
� �
在面臨進口零食開始進入內地市場的危機時,那些廉價的小零食,仍然主打他們的小學生人群定位不動搖。
比如五毛錢一板的奶片,兩毛錢一板的香芋奶糖和兩毛錢一盒的綠豆糕,仍然在小學門口熱銷。
甜味十足、塞牙縫裡能馬上蛀牙的香芋奶糖其實很奶很軟
五毛錢一包的手指餅還沒吃完,沾花餅幹上面的馬林糖一樣的小花仍然讓人惦記。
在人們的物欲生活慢慢豐富起來的時候,一些存在於成長深處的零食,也漸漸淡出瞭市場。而一些改變思路、致力創新的零食企業也正蓄勢待發。
五花八門的鼎盛時期
� �
可比克 | 呀!土豆 | 樂事 | 薯願
� �
蛋黃派 | 巧克力派
� �
蘇打 | 威化
進口零食的沖擊,像新時代的經濟發展般大力湧來,本土品牌也要自強不息。
於是在零幾年的時候,可比克成功勾搭上當時喝奶茶還沒發胖的周傑倫。在那之後,可比克萬年不變的包裝袋,總是紅綠黃紫橙幾個顏色搭配同樣豎起大拇指的周傑倫,讓這薯片在很長一段時間裡,都在我的零食清單表上。
與“巨星加持”不同,在可比克之前,那麼熱門的薯片還是樸素的珍珍和麗麗,包裝上碩大的一顆土豆就是貨架裡最閃亮的那顆星。
和珍珍麗麗同期競爭的還有上好佳,但後來隨著呀!土豆、樂事、薯願甚至連好麗友也加入瞭薯片的競爭大軍,薯片市場不再純潔如初,人們的選擇困難癥也應運而生。
呀!土豆爽脆的口感經常讓我覺得牙齒要碎掉
薯願也是蠻好吃的就是油太多瞭
相比之下,蛋黃派這一類小面包的出現,樸素得就像是鄉村愛情故事裡的謝飛機,單純而又不做作。
蛋黃派很油,裡面的蛋黃還十分固體,換句話說,蛋黃派的餡兒就是個牙齒模具
但世事總是難以預測,單純如謝飛機,也投入瞭表情包的競爭大軍,更別提想在事業上有所作為的蛋黃派瞭。
於是小面包也開始在超市的貨架上互相撕奪 —— 好麗友推出瞭蛋黃派,達利園也推出瞭蛋黃派。後來好麗友出瞭好麗友 · 派,福馬又推出瞭福馬巧克力派,盼盼出瞭法式小面包,回頭客出瞭歐式蛋糕。
大傢都仿佛賭氣一樣,爭先恐後地推出各自的小蛋糕,但這樣競爭的好處就是,它們幾乎成瞭我早上賴床和晚上睡不著的充饑物。
要是沒有那些小面包、小蛋糕、各式餅幹,在外賣行業還沒發達的時候,我究竟要靠多少個方便面才能活下來,倒是成瞭一個值得思考的問題。
� �
除瞭這些小蛋糕,餅幹也是我書桌抽屜必備的幹糧。
四洲的番茄梳打餅幹幾乎霸占瞭我的整個初中時代,下課吃,放學吃,上課悄摸摸吃。
陪伴瞭我整個初中時代的番茄梳打餅,到現在仍是梳打餅榜第一
到瞭後來,嘉頓、每日生機、美丹等五花八門的梳打餅,都以各自的優勢搶走瞭四洲獨霸我書桌的地位。
再再後來,潛意識裡覺得梳打餅幹吃瞭易上火而移情威化餅的我,在品嘗瞭各式威化餅,包括甜掉牙的脆脆鯊和入口即化的 EDO 後,善於總結的我發現,不管是哪一種餅幹,吃的時候都容易掉渣。
1 塊錢脆脆鯊能跟 4 塊 5 的士力架一樣的甜掉牙
經歷瞭好幾次零食變革的我,如今已經到瞭憶往昔的階段瞭,同時難免擔心起我的牙還能不能和我一起經歷下一次的零食變革。
但不論零食如何變遷,口味如何特別,最終它們都為同一類群體服務 —— 那些愛吃零食不吃飯的人。
我那個年代的旺仔牛奶廣告:再看!再看我就把你喝掉!
除瞭上面提到的各種五花八門的零食,在你的記憶裡一定還有些似曾相識卻記不得名字的零食,還會有一些好吃到想藏起來的零食。
在評論裡試著描述,萬一有人僅憑你支離破碎的描述準確說出是哪一款零食,那麼恭喜你 —— 你不是一個人在掉牙。