范主說：不求多，但求精
范主是個喜歡喝點小酒的人。無論是在出差的飛機上還是朋友聚會，面對好酒，心情總能愉悅上三分。
在各種酒裡，紅酒可以說是心頭好，而提到紅酒就不得不提出產他們的酒莊。那好，今天就為范友萌盤點一下，那些逼格滿滿的酒莊吧。
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羅曼尼康帝酒莊
位置：法國勃艮第
葡萄種類：黑皮諾（Pinot Noir）
羅曼尼康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti ）是法國最古老酒莊之一，很多紅酒是不向大眾開放的，每年各個愛酒的老客戶會早早去酒莊預定。
羅曼尼康帝園在 1936 年 9 月 11 日被法國官方定為特級葡萄園，這樣的特級園羅曼尼康帝擁有 11 個，產量小，最小的特級園一年隻產兩桶酒。
羅曼尼康帝園是園中之最，這裡的葡萄樹，每三株隻能釀造一瓶葡萄酒。所以這個莊園每年僅僅能產出 6000 瓶左右的紅酒，可以說產量小得不行，根本趕不上拉菲莊園這類出名酒莊的產量。
雖然產量少，但是架不住羅曼尼康帝園的紅酒皆是精品 ~
羅曼尼康帝園種植的葡萄是黑皮諾，香氣持久、丹寧細膩是羅曼尼康帝紅酒的特色，紅酒質地十分柔滑，像是紅酒裡優雅的貴族一樣。
聲譽和造價雙高的羅曼尼康帝經常遭到造價和偷竊，范主看到一個勁爆的新聞，說是曾經有一個法國餐廳被盜，清點時發現被偷瞭 139 瓶羅曼尼康帝紅酒。
羅曼尼康帝酒莊每年的總產量在 7000 箱左右，頂級的差不多 500 箱，在紅酒界有至高無上的地位，老貴族亞歷山大 · 德 · 呂薩呂斯伯爵曾經說：
在我傢裡，隻能輕聲而富有敬意地談論羅曼尼 · 康帝這款夢幻之酒。
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柏圖斯酒莊
位置：法國波爾多
葡萄種類：梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）
柏圖斯（Château Pétrus ) 年產量粗略估計僅僅 5000 箱。
為瞭保證紅酒細膩的口感，嚴格控制葡萄的成熟期，為瞭保證葡萄的汁液濃度，每棵葡萄樹隻掛幾串葡萄。
葡萄樹隻挑選樹齡 40 到 90 年之間的，摘葡萄的時候會動用兩百多人一次性摘光所有葡萄，在光和風不夠的時候，還會用直升機把葡萄吹幹。為瞭讓酒香更復雜，每 3 個月更換一次木桶 …
如此興師動眾，投入人力物力，賣得貴也很有道理 _ ( : зゝ∠ ) _
看過《星你》的范友不知道註意到沒有，千頌伊最喜歡的紅酒就是柏圖斯的，就是反派二哥下毒的那瓶，雖然他把 "Chateau Petrus" 說成瞭 "Chateau Pauillac"。
在明星裡也很受歡迎，大 S 生日的時候，汪小菲就送的是一瓶 83 年的 Petrus。
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拉圖酒莊
葡萄種類：赤霞珠（Cabernet Sauvignon ) 、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）
拉圖 ( Château Latour ) 是法國的國寶級酒莊，歷史悠久，在 18 世紀的時候非常有名望。也是高產酒莊，年常量能達到 20000 箱。
拉圖酒莊的標志就是一頭雄獅騎在城樓上，低調且華麗。
在釀酒的時候全部選擇手工摘選葡萄，釀好的酒要在瓶子裡至少熟成十年才可以。所以拉圖的紅酒單寧豐厚，後勁十分地強勁，據說是吃川菜也不會掩蓋味道。
英國的著名品酒傢 Hugh Johnson 還曾經把拉菲和拉圖拿來對比：
如果拉菲是男高音，拉圖就是男低音。
如果說拉斐是一首抒情詩，拉圖就是史詩巨著。
有人把拉圖的紅酒稱作紅酒中的 " 施瓦辛格 "，單寧給人一種不服輸的感覺。
比起其他的酒莊一直用傳統的木桶釀酒，拉圖酒莊很早就用不銹鋼酒桶代替瞭木桶釀制紅酒，雖然使用瞭現代化的科技，但品質依舊沒變。
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拉菲酒莊
葡萄種類：赤霞珠（Cabernet Sauvignon ) 、品麗珠、味而多
拉菲歷史悠久，14 世紀的時候就已經是貴族的愛酒，被稱為紅酒中的 " 皇後 "。
拉菲莊園的氣候和地理位置得天獨厚，這也成就瞭優質的葡萄，每 2 到 3 棵樹的葡萄被用來釀制一瓶葡萄酒，拉菲在這方面十分嚴苛。
比起拉圖來說，拉菲才更是當之無愧的高產，年產量能達到 30000 箱，可能這也是我們說起紅酒就想到拉菲的原因。不過也因為知名度高，一些特定年份的酒會被炒出十倍不止的價格〒▽〒
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勒樺酒莊
位置：法國勃艮第
葡萄種類：黑皮諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay）
勒樺酒莊被稱為 " 勃艮第之花 "，是傳統的傢族企業。
勒樺酒莊的莊主拉露 · 比茲 - 勒樺曾經是羅曼尼康帝酒莊的聯合掌門人之一，23 歲的時候就繼承傢業瞭，是個在釀酒方面很有天賦的女性。
勒樺酒莊的一大特點，是葡萄園內完全禁止使用化學物質，一切都是生物動力法，即使是黴菌橫行，冒著損失慘重的危險，也沒有使用過一滴抗菌藥劑。
看來勒樺酒莊十分任性，但這份對紅酒品質的執著讓范主十分佩服。
勒樺酒莊比較出名的香貝丹葡萄酒，2002 年份的曾經被品酒大師羅伯特 · 帕克評出 "98" 的高分。這款酒酒體在適中到飽滿之間，口感細膩，香味濃鬱，平衡性很強，餘味也悠長，聲譽非常好。
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盧米酒莊
葡萄種類：黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon )
盧米酒莊是勃艮第的釀酒世傢，在尊重年份的前提下，一直致力於釀制有當地風土特點的紅酒。擁有 11.8 公頃的葡萄園，分佈在 9 個不同產區。
同樣采用瞭黑皮諾這種品種高級的葡萄，釀出的酒口感順滑，出名的香波 · 慕西尼葡萄園的葡萄釀出的酒，十分高雅，亞洲葡萄酒界最權威人士之一的李志延曾經給 93 年的 Bonnes-Mars 評過 95 分。
盧米酒莊一直遵從用自然釀法來釀制葡萄酒，種植葡萄樹的時候不會施肥，從采摘到裝桶釀制全部手工完成，在控制溫度上格外嚴格。
大部分酒莊在紅酒裝瓶之前會對紅酒進行過濾和澄清，但是盧米酒莊覺得這對天然紅酒並不尊重，所以在盧米酒莊，澄清和過濾是不存在的步驟。
人們用來形容盧米酒莊愛侶園紅酒的詞非常有意思，比如 " 森林、花朵、紅色水果、湖泊、翩翩起舞的彩蝶 "，看來自然的紅酒，更是有一種沁人心脾的美。
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柏菲酒莊
葡萄種類：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）
范主之前看到過一句很有意思的話：在說起波爾多名酒的時候，人們會說 " 左岸有拉菲，右岸有柏菲 "。
柏菲酒莊的紅酒，常常帶有新酒的濃烈和個性，所以在風味上，經常引起品酒師的爭論。
美國葡萄酒評論傢 Robert Parker 和英國葡萄酒評論傢 Jancis Robinson，就曾經為柏菲的紅酒發生過論爭。
柏菲酒莊的紅酒，產量不算多，一年是 8000 箱左右。
總的來說，雖然爭議很大，但不妨礙柏菲站在紅酒界較高的一個位置上。品質精良，口感獨特，加一點點小個性自然會受關註咯 < ( ￣ˇ￣ ) /
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龐特卡奈酒莊
葡萄種類：梅多克（Médoc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）
龐特卡奈莊園（Chateau Pontet-Canet）在法國的波爾多亞克產區。關於這個酒莊的故事，著實是有點曲折的。
18 世紀的時候，龐特卡奈是很出名的酒莊，但在 1836 年管理者 Pierre-Bernard de Pontet 去世後，酒的質量就開始下降，直到 1865 年酒莊落入釀酒傢族 Cruse 傢族手裡，才有瞭起死回生的跡象。
好不容易聲望重拾，Cruse 傢族卻在 1973 年時，因為一件波爾多醜聞而不得不賣掉龐特卡奈莊園。
之後，莊園又轉手到瞭一個幹邑商人手上，於是龐特卡奈酒莊又開始復蘇。後來這個酒莊產出的酒一直質量平平，沒有什麼特點。到瞭九十年代龐特卡奈的酒在質量上又一次飛升，直接列入瞭名莊行列。雖然曲折，不過還好，酒的質量回來瞭。
龐特卡奈酒莊的酒在好幾次盲評中都被評為五星，也算對波折的故事有瞭交代。
好啦，今天就講到這裡，范友萌是不是已經想去小酌一杯瞭。喝酒不開車，開車不喝酒，范友萌切記哦 ~
