全球吃貨老司機米其林又來帶路瞭，在前陣子剛剛公佈的港澳地區 " 米其林美食推介 " 餐廳名單中，17 傢 " 白菜價 " 餐廳新上榜，而且全部都集中在香港，看樣子是時候準備一趟香港美食之旅瞭！
聚興傢
✦ 地址： 太子砵蘭街 418 號地鋪
▲聚興傢主打粵式小菜，它在上榜前就已經有一定的名氣，譚詠麟、陳百祥、許冠文等明星都是常客。
▲聚興傢在粵式的菜單裡融入瞭水煮魚、水煮牛肉等川菜，這是它區別於其它港式餐廳的最大地方。
▲聚興最厲害的地方在於非常多座上客均是星級主廚，你想連這些美食行傢都對這傢店趨之若鶩，可想而知是有多好吃瞭！
容記小菜王
✦ 地址：太子太子道西 123 號地舖
▲容記算是個老招牌瞭，它本來在深水埗紮根 27 年，俘獲瞭一大批粉絲，2009 年也曾被米其林推薦過。
▲它今年在太子重開，還在開店不久後就登上米其林推薦榜單，也是讓一批老粉興奮不已。
▲招牌燒肉是必點。每片燒肉都可以清晰見到 5 層，一肥一瘦、再一肥一瘦的間層，不過最好吃的還是最外層的酥脆豬皮。整一塊放在嘴裡，瘦肉的部分松軟、肥肉的部分軟膩，加上脆皮的酥松，形成 3 種層次的口感。
蔦 ( 銅鑼灣 )
✦ 地址：銅鑼灣登龍街 18 號 V Point 地下 2 號鋪
▲蔦是在今年 5 月才進駐香港的，但它在東京曾連續三年被評為米其林一星級餐廳，是世界上唯一拿過米其林星級的拉面店。在日本，蔦曾創下 " 排隊 5 小時 " 的驚人紀錄。
▲蔦主打醬油和鹽味拉面，它們傢的湯底用的是魚幹、新鮮雞和蜆熬制，每一碗湯的制作時間需要 9 小時，配上松露醬和松露油，清澈中又帶有濃濃的鮮味，讓人回味無窮。拿下米其林一星的就是這碗醬油拉面。售價在 98 港幣起，但每日僅限量供應 400 碗拉面，想吃的朋友要趕早哦。
請坐
✦ 地址：西營盤英華臺 1-6 號華輝閣 2-3 號鋪
▲請坐是兩位臺灣姑娘開的餐廳，它們傢主打臺灣古早味的料理，招牌菜是牛肉面，售價就 68 港幣，是全店最貴的菜品。
▲牛肉面的味道比較重，比一般的紅燒多點香辣，但湯底清爽不油膩，高峰時期，一天能賣到 300 碗，非常火爆。還有經典的臺式鹵肉飯和炸豬排也是必點。
靠得住 （灣仔）
✦ 地址：灣仔克街 7 號地下
▲靠得住在香港有 " 食物如其名，隻係靠得住 " 的美譽。它在 2011-2017 連續 7 年被米其林推薦，美食傢蔡瀾也是它的忠粉。
▲靠得住曾在全港首創鮮魚湯粥底，它們的招牌菜是心肝寶貝粥、靠得住咸肉粽和爽脆鯇魚皮，三樣菜品加一起才 100 港幣出頭，非常劃算！
泰面
✦ 地址：灣仔石水渠街 68 號地下
▲泰面是 Adam Cliff 在香港開的第二傢店，它們傢主打泰式船面，招牌是和牛船面。泰面最大的特點就是下手 " 狠 "，廚師的調料下得足，味道很地道。
▲主廚 Adam Cliff 曾任職世界第一傢米其林星級泰國餐廳、亞洲 top1 的 Nahm，他在香港的第一傢餐廳叫 Chachawan，口味非常辣，人均在 400 港幣左右。相比起來，泰面的價格更親民，售價僅 200 港幣。
信得過
✦ 地址：灣仔謝斐道 307-311 號快添大廈地下 A 號鋪
▲別以為香港人除瞭叉燒咸蛋飯，就是叉燒油雞飯，這傢店就是專做豬內臟的。
▲不過如果你不愛吃豬內臟，不妨來試試它們傢的另一款招牌菜——蝴蝶腩。它雖是瘦肉，但帶有筋膜的部份，吃起來口感特別好。
益新
✦ 地址：灣仔軒尼斯道 48-62 號上海實業大廈地下地庫
▲這傢開業超過半世紀的老牌粵菜館，以懷舊菜式做主打，在香港也是擁躉無數。
▲這道明爐琵琶鴨選瞭鴨肉肥厚的米鴨來做食材，用秘制的醬汁燒得鴨肉鮮嫩入味﹐皮是那種 " 咔擦 " 響的脆，肉是那種入口即化的口感，還有玫瑰露的香味。
嘗囍煲仔小菜
✦ 地址：西環北街 25 號地下
▲這傢於堅尼地城的嘗囍煲仔小菜，可是香港煲仔飯界的明星。這裡的廚師做煲仔飯會混合泰國新舊米，再滴上幾滴豬油，味道特別香口。
▲這傢煲仔飯的特別之處，在於它的豉油是經過臘味皮浸制的，咸香之餘，還有些油滋滋的肉味。雞肉鮮嫩飽滿，臘味更是好吃得不用多說，飯焦沾上豉油後，色澤超光亮。由於都是現點現燒，還要用炭火，通常需要等 20-30 分鐘。
✰ 最後附上完整的街頭小吃推薦名單。
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怎麼樣，打飛的去香港走一個不？
