米其林三星一直是諸多西餐廚師夢寐以求的殊榮,其地位相當於影視圈的奧斯卡吧,但是和奧斯卡類似,這種國際獎項通常沒中國人啥事兒,並不是說中國菜不好吃,而是無法被西方標準所套用,除瞭位於香港的這傢中餐廳,叫做龍景軒,成為中餐中少有的米其林三星餐館。
想要到這傢米其林三星餐廳吃飯可不容易,要至少提前一個半月預約,才能留下一個位置,而且時間段還不由你決定,要看餐廳還剩下什麼時候的位置才行,高冷的不像實力派。
而且訂位置的時間段也有講究,午餐時間有茶點可以吃,晚餐則沒有茶點。
龍帶玉梨香:其實就是雪梨,包漿後油炸的,選材不錯,而且吃起來不會油膩
片皮乳豬,一份就 6 片,不適合肉食動物,但是烤得香而不膩,中間有一小塊面片,配著糖和蘸醬吃的
叉燒菠蘿包,看起來還是相對平民的,有松子做點綴又不太平民,口感很棒,菠蘿和叉燒餡都很足
龍太子蒸餃,有一隻完整的蝦肉,兩層外皮,湯汁在夾層中,相當精細瞭
鮑魚酥,鮑魚是甜味的,蛋撻皮是咸味的,吃起來有牛油的香氣
甜芥辣燒鱔,這個賣相夠我吃兩碗大米飯瞭哈哈哈
酸薑皮蛋,能把皮蛋這種徹頭徹尾的平民美食做得高大上也隻有這裡瞭
煙熏鵪鶉腿,鵪鶉嘛特別小,所以這道小菜也就隻能當作餐前的開胃菜瞭
伊面,分量很大,可以點半份,最好在這裡少吃這些,多體驗些平時吃不到的菜
冬瓜盅,菜單上沒有,用冬瓜、烤鴨肉、菌菇混在一起做得,粵菜的湯品大傢都知道,在世界上也是一流的
就餐環境不愧是米其林三星,很講究
地段也是香港最好的地方
對於習慣擼串啤酒的人來說,這其實是比較尷尬的,都不知道自己的手該放到哪裡瞭
看著是中餐,但是就餐環境卻比較像西餐,所以西餐和中餐的餐具都有配備
金包銀的炒飯,廚師的功力著實瞭得。
美麗的環境,美麗的菜肴,當然要配上美麗的價格,這裡的人均消費達到 990 元,如果你覺得餓瞭千萬不要嘗試去這裡吃法,這裡吃的就是味道,照著吃飽來吃飯真的會哭的。