范主說:聞到這個味道就陶醉 ~
有一天,我跟喜歡香水的朋友聊起一個話題:如果隻能選一類香材用一輩子,你要選哪個?有人選廣藿香,有人選白花,我第一反應是柑橘。可能因為我常年生活在廣東,夏季漫長,柑橘是我用一輩子都不會膩的香材。
畢竟柑橘陪伴人類也有數千年瞭
縱觀人類與植物的歷史,柑橘屬水果與人類結緣十分悠久。大約公元前 2000 年,印度河流域就發現人類使用香櫞的痕跡。也有考據認為,人類與柑橘屬水果接觸的時間,還能再往前推移一千年。
數千年來,柑橘屬水果從印度河流域,傳播美索不達米亞(公元前),再到地中海地區的宮殿、修道院與菜園(約公元 1 世紀);經歷瞭數千年的航海、交流、入侵、傳教,人類對它們逐步探索、認識、研究與運用。直到現在,這些酸甜可口的小果子終於在我們的生活中處處可見。
果醬的雛形,是以前阿拉伯人用糖水浸漬柑橘屬的果皮。廣東飲品 " 咸檸七 ",需要將青檸檬用鹽進行醃漬,有獨無偶,摩洛哥的古老食譜中,也有用鹽水泡檸檬的工序。人們把好吃的柑橘屬水果用來直接吃,把酸且難吃的用來制作利口酒。柑橘水果治愈瞭十六世紀葡萄牙商船上壞血病的水手,盡管當時人們尚未瞭解維生素 C。
醃制過的青檸檬 + 冰七喜,搭一個冰火菠蘿油,就是悠閑自在的廣東夏日茶歇。
柑橘屬的花兒也被我們物盡其用,可調香,可制茶,如果你好奇苦橙花的味道,可以在春夏之交去杭州聞聞大街小巷正在開花的代代樹——這是苦橙(Bitter Orange)的一個國產品種。代代花香味濃鬱,有著橙花香清新柔美的特征,可以用來制作花茶。
用橙花點綴和調味的西班牙飲料 Horchata
柑橘水果也有詩意的一面,對於寒冷國度的人們來講,柑橘屬是來自溫暖國度的、帶有金色陽光的迷人小果子。德國詩人歌德的詩句 " 你可知道,那檸檬花開的地方? 黯綠的密葉中映著橘橙金黃, 駘蕩的和風起自蔚藍的天上 *",描述的就是溫暖浪漫的意大利。(* 來自《迷娘歌》梁宗岱譯本)
香水中的柑橘
從主要品種到雜交品種,世界上的柑橘屬水果種類多得數不清。在香水描述中,我們經常見到 " 來自意大利西西裡的柑橘 " 這樣的語句,這是因為,意大利南部對於柑橘屬水果的種植、選種、培育和榨取歷史超過兩百年,質量穩定,氣味優質,被廣泛用於香水的制作。其中,西西裡島是世界上最大的檸檬產地,而卡拉佈裡亞則是世界上最大的香檸檬產地。
柑橘屬水果的精油提取方式多為從果皮中冷榨。天然的柑橘原料留香短,但氣味十分清爽明快,常常用於頭香,為香水帶來明亮耀眼的 " 出場 "。
柑橘原料容易氧化,因此,購買柑橘主調的香水,以日期新鮮為主;也不宜存放太久(盡量三到五年內用完),就像柑橘水果一樣,存放太久,那股清爽新鮮會有所損失。
不過,偏偏有人要的就是那股 " 氧化風味 ",在五十年代的嬌蘭,制取香檸檬精油的方法,是將香檸檬皮放置在濾網中,在收集精油的瓶口懸掛一夜。這樣,香檸檬皮經過一整夜的發酵,萃取出來的精油帶有獨特的 " 氧化風味 "。這或許是當年嬌蘭那些卓越老香水的秘密之一。
柑橘的嗅覺意象
我們知道,人們對一些氣味的理解,是存在文化差異的。但柑橘調傳遞給人們的嗅覺感受十分相近。
➤ 陽光與自然
柑橘屬水果大都種植在日曬充沛、氣候溫暖的地區,所以總是給人帶來 " 陽光 "" 能量 "" 活力 " 的聯想。
➤ 美食的點綴或可口的飲料
偏酸的柑橘可以 " 解膩 ",為原本肥厚膏甜的氣味提升輕盈度。偏甜的柑橘可以 " 解渴 ",就像一杯鮮榨柑橘汁。
➤ 潔凈感
柑橘調經常被用於傢居清潔劑中,從洗潔精到洗發沐浴露,從潔廁劑到洗衣粉。很難說是因為 " 柑橘調給人感覺幹凈 ",所以被用在清潔產品中;還是因為 " 清潔產品聞起來都是這個味道 ",所以柑橘調給人帶來幹凈的嗅覺聯想。
如果追溯原因,我想可能是早在 18 世紀,最早形態的香水(也就是古龍水)使用的香材大多是提取方式較為簡單的植物,其中就包含柑橘與芳香草本。在很長一段時間內,古龍水被歐洲人作為盥洗水使用,洗澡後灑在身上,於是,這些氣味就與 " 幹凈 " 關聯上瞭。在醫療落後的年代,古龍水又誤打誤撞地用來殺菌消炎(其實是高含量的酒精起作用),於是,這些氣味再次與 " 潔凈 " 關聯上瞭。後來,隨著合成原料的研發,柑橘調的合成原料氣味強烈,能掩蓋讓人不悅的氣味,價格低廉,不難聞,因此廣受清潔用品制造商的歡迎。就這樣,柑橘調又走進瞭我們傢中的角落。
當然,這樣並不代表柑橘調就跟 " 廉價清潔劑 " 劃上等號。調香師們有許多方法讓柑橘調展現出香水的美感。由於柑橘調太人見人愛瞭,許多品牌都標配一款柑橘香作為常規款。而古老的香水品牌,也都有一款百年以前的古龍水,見證著品牌的悠久歷史。哪怕是走繁復風格的東方調、西普調,也經常使用柑橘調作為頭香,仿佛一道光亮,引領你走向深幽處,探尋香水的核心。
我認為張揚、古怪的香水才會 " 不得體 ";或許有些古龍水帶有皂感容易聯想到洗衣粉之類,但還不至於扣上 " 不得體 " 這麼大一頂帽子。
如果你希望古龍水有較為豐厚的一面,可以試試一些新式古龍水,它們保留清淡幹凈的氣味特征,同時讓香水更加豐厚,留香也更長。
Acqua di Parma Colonia Essenza(克羅尼亞黑調古龍水),香型具有古龍水的特征,濃度也是 EdC,但親測留香大約 5-6 小時。為瞭延長留香而添加的辛香、橡苔、木香,也為香水賦予瞭成熟穩重的特征,適合男士在職場使用。
古龍水優點很明顯:幹凈清爽,人見人愛。同樣的," 缺點 " 也明顯:留香短,難以突出個性。留香能支撐兩三個小時就很不容易,即便這樣,哪怕使用的是十分昂貴的牌子,別人也較難從你身上識別出香水的個性。甚至可能連續七天更換不同的古龍水,給別人的感覺也隻是 " 聞起來幹幹凈凈很舒服 " 而已。
如果你想要的香水是個性鮮明、不會泯然於眾人,或者買香水追求 " 價格與留香需要成正比 " 的性價比,古龍水實在難以滿足。畢竟,古龍水要的就是片刻的清新提神,猶如夏日煩悶空氣中的一縷清風。
曾為皇後專屬
在 1853 年,嬌蘭品牌創始人把這支古龍水獻給拿破侖三世的妻子歐也妮皇後。也因為這支古龍水,嬌蘭先生被皇後封為禦用供應商。帝王之水一度是歐也妮皇後的專屬香水,後來授權對外發售,於是,我們現在可以感受這支來自 19 世紀的清新古龍水。
歐也妮皇後不喜歡濃鬱強勁的香水,因此,帝王之水是各種清新香材的組合:檸檬、佛手柑、橙花、迷迭香。留香大約 1 個小時,不過,片刻的清新柔雅,也足夠讓人感覺放松。
讓你想起雞尾酒
☄ 冰涼感
青檸、薄荷葉、金湯力,放入碎冰塊和蘇打水,醉心檸香呈現出一杯冰涼暢爽的夏季雞尾酒。
柑橘用的是香櫞、青檸和香檸檬,酸而青,沒有多餘的甜;佐以薄荷葉、杜松果和羅勒,帶出青翠涼意的草本氣息。如果你在尋找嗅感冰冷的柑橘調,這支香值得嘗試。
留香大約 2 個小時。
☄ 熱帶感
我一直覺得,柑橘和更加具有 " 陽光與熱量感覺 " 的熱帶水果,是特別美妙的搭配。
Jo Loves 這支香水的靈感來自於一道泰國甜品。氣味以青檸主角,芒果配角,點綴一絲薄荷與辛辣;像一杯酸甜多汁的雞尾酒,喚起熱帶島嶼度假的愉快。
柑橘聞起來總是年輕的
☄ 少女感
邂逅活力的廣告是一群年輕女孩打香水瓶形狀的保齡球,活潑可愛又古靈精怪。
香水使用的柑橘是葡萄柚和血橙,果汁飽滿,鮮嫩酸甜;搭配茉莉花,讓香水呈現出花香的柔美;尾調麝香和輕木質不會過於厚重。這支香介於 " 香調豐富的柑橘調 " 和 " 柑橘明顯的花香調 " 之間,甜度中等,適合春夏季節。對比同系列的粉邂逅,粉邂逅偏溫柔可愛,而邂逅活力的少女感更率真、更陽光。
香水層次較豐富,留香比較長,大約 5 個小時。
☄ 少年感
這支香的特征是幹凈和青澀。
檸檬、馬鞭草、羅勒、薄荷,清新涼意,青綠蔥蘢,猶如夏季清晨的微風。尾調藏有一絲橡苔和潮濕泥土氣,仿佛少年在草叢中穿過,衣服被霧水和汗微微沾濕。阿蒂仙形容這支香是 " 慵懶的夏日 "。
盡管濃度是 EdT,但留香 1 個小時不到,秒散。
AG 南方之水和阿蒂仙之水有點像,同樣是柑橘 + 馬鞭草 + 羅勒 + 薄荷。南方之水一開始很清爽多汁,然後漸漸地有草藥感,清苦而且酥酥麻麻的。橡苔木質調比阿蒂仙之水要多一些,因此,待清爽散開,中後調呈現出一種綿柔的奶味,頗有溫柔稚嫩的少年氣質。
AG 形容這支香是 " 普羅旺斯的夏夜 "。我覺得,南方之水像是 Dior Eau Sauvage(清新之水)的少年版本。
濃度是 EdT,留香 3~6 個小時,不過比較柔淡。
與眾不同的柑橘色系
☄ 熒光
Diptyqe 形容這支香是 " 柑橘香調的交響樂 ",我倒覺得像電子樂,因為它讓我想起熒光色的柑橘。香水不在於突出柑橘調的清新幹凈,而是把柑橘的酸爽多汁濃縮起來,加入氣泡,猛烈搖晃,一瓶橘子汽水噴灑綻開。
Oyedo 是一支具有個性的柑橘香,不過,別盲買,覺得好聞的人,可以感受到它的風趣別致;沒有感覺的人,可能會聯想到柑橘牙膏、橘子糖果之類的。
留香較長,大約 4~6 個小時。
☄ 慘白
橙花 + 薰衣草 + 麝香,輕微皂感,幹凈潔白到極致,猶如洗得發白的床單在陽光下狠狠地暴曬。有人形容是 " 潔癖患者的白床單 "。
如果你喜歡橙花的幹凈,同時帶有花朵的柔嫩,這支 Knot 既不單薄也不甜膩,正好保持瞭平衡。雖然官方設定為女香,其實甜度偏低,男士也可以用。我覺得瓶子也很好看。
留香較長,但是個體差異較大,大約 4~8 個小時。
人見人愛大白菜
柑橘調香水的消耗量是非常驚人的,它們留香短、需要經常補噴,而且氣味清淡,每次的噴灑量比較大。在數款香水交替使用的情況下,我也能在一個夏天噴完一瓶 50ml 的愛馬仕橘綠。所以,為瞭荷包君著想,我們也看看有哪些白菜價的柑橘香水,揮霍起來不心疼。
清酸的橘子 + 溫柔的花香,自然清爽,簡單幹凈。這支香是 Yves Rocher 的春日花園系列,這種清新無負擔的香水春夏皆宜。
官網售價 208 元 /100ml。濃度是 EdT,留香大約 2 個小時。
清酸的柑橘 + 脆生生的青水果。這支香的可愛之處在於青脆的水果氣息,像西瓜又像青蘋果,解渴感。
官網 39 美刀 /50ml,不過無法直郵中國,萬能的淘寶有諸多購買選擇。
這支香是 Eau Fraiche ( Fresh Fragrance ) ,意為清新噴霧,濃度比 EdC 要低。留香大約 1 個小時。
Royall Lyme Bermuda 是百慕大的牌子,小眾而白菜,包裝的復古腔調十足。這支香也遵循瞭古龍水最早的 " 多功能 " 特點,可以作為須後水塗臉,也可以作為 " 爽身水 " 噴在身上,而且可以倒在浴缸裡泡澡,雅致得很。
橘子香氣青酸幹凈,草本帶來一絲涼意,氣味清晰通透。
草莓網價格 200+/240ml,便宜大碗。留香也像老古龍一樣秒散,大約 1 個小時不到。
嗅覺與視覺的雙重呈現
一支貼心的香氛,不僅讓你聞起來充滿陽光氣息,還可以讓你看起來散發明亮柔光。
香邂格蕾這支橙光悅顏香氛加入瞭細膩的金粉微粒,噴灑香水的時候,皮膚披上一層若隱若現的金色光澤。氣味上,使用佛手柑、甜橙,搭配依蘭花與綿軟的椰奶;讓香氛帶有柑橘的清新,又有較長的留香與細膩的貼膚感。
除瞭皮膚,還可以噴灑在頭發上。夏日露背裝、海灘比基尼、派對小心機的香氛。
天貓可以買到。留香大約 5 個小時左右。