最近，一部 2015 年的紀錄片重新火瞭起來：「Feeding The Super-Rich - 億萬富翁們的饕餮盛宴」。
杜少我也看瞭，說真的，看完後心情有點復雜：
相信我，如果你看到全世界最頂級富豪對於食物最不可思議的追求，你也會和我一樣心情復雜。
比如毫無味道、可食用的金銀：
比如 43000 塊一杯、全世界隻剩最後一杯的1811 年拿破侖白蘭地：
比如 3500 塊一杯，從蘇門答臘叢林野生麝香貓拉出的屎裡撿出咖啡豆，一顆顆洗凈、烘幹後做出的全世界最昂貴貓屎咖啡：
就連我的富人好朋友康總，哪怕吃過 2000 塊一片的鵝肝，喝過 5000 塊一碗的野生白松露湯，看完以後都說他想哭。
身價億萬的頂級富豪，對美食都有著極高要求。他們可以輕松買得起全世界最貴的食物，所以根本不在乎價格——
一種食物是否珍貴、是否稀有，是否有精彩的故事，反而更吸引人。
為滿足億萬富豪對食物的追求，一種專門為富豪提供食物的高端服務業出現瞭——
想在這個高風險、高回報的新型市場中存活，他們必須使出渾身解數，尋找全世界最獨特的食材和飲品。
「我們提供的每一瓶酒，都跟隨船隻環遊過世界。」
為瞭征服富豪，這個行業中每個人都拼命尋找最有故事的食材——
「我們給客戶的酸奶，一半都來自同一群優質奶牛，它們有自己的名字和編號，這對客戶來說至關重要，這意味著自己喝的酸奶是特殊的。」
「這是一種日本奶牛，牛被養大的過程，都是躺在豪宅，喝著啤酒或者日本米酒，有人為牛放音樂，有人給牛做按摩 ... 目的隻有一個，提升牛肉的口感。」
值得一提的，是下面這位做魚子醬的大姐。
她的魚子醬會供給全倫敦最有錢的富豪、貴族，就連女王都不例外。
像下面這種，一罐 1.8 公斤的白鱘魚子醬能賣到 24000 鎊，將近 21 萬人民幣。
隨便吃一小勺，差不多 2000 塊。
不僅價格昂貴，吃進嘴裡的方法都必須最講究。
按照魚子醬大姐的說法，品嘗魚子醬最完美的方式，就是將魚子醬放在手背上，再用嘴巴吸進去，這樣能保持魚子醬最原始的風味。
聽到這種吃法，旁邊一位東亞的土豪大哥很費解：「你居然連金勺子都不用？」
大姐耐心的跟富豪們解釋：金屬做成的勺子會生銹，破壞嬌嫩魚子醬的味道和口感。如果用勺子，那也是貝殼的。
嘗過全世界最貴的魚子醬後，富人們紛紛豎起大拇指，稱贊這種「略帶彈性的優雅口感」，「細膩到讓你懷疑人生」。
至於到底好吃不好吃，專程來品嘗的中國富豪隻給出瞭一個耐人尋味的笑臉：
「呃 … 口感很特別 …」
真正令富豪甘願對魚子醬買單的原因，是因為它的珍貴：
采集頂級魚子醬是個運氣活，因為隻有鱘魚卵才有資格被制成魚子醬，但鱘魚這種魚長得特別慢，需要 12 年才能長出魚卵。
世界上最珍貴的魚子醬，產自一種 60 歲高齡的 Beluga 魚，這種魚每年也就 100 條左右能長出魚卵，制出的魚子醬產量隻有 8-13 公斤。
吃到 21 萬人民幣的食物並不難，但吃到每年隻有 8 公斤的食物，無疑更有吸引力。
正如魚子醬大姐所說：「人們喜歡魚子醬，因為魚子醬很稀有，很獨特。最關鍵的是，它很貴，人們很享受買貴的東西。」
當然，魚子醬現在也變得越來越不火瞭。富豪們覺得膩瞭，仍然不夠獨特，魚子醬的價格也開始降下來。
比起魚子醬，酒無疑更珍貴。畢竟，魚隻要活著，就能產卵，但一瓶稀有的酒喝完就真沒瞭。
為瞭取悅顧客，一位酒吧老板一輩子都在收集稀有高級的烈酒。
比如 1865 年，也就是林肯遇刺那年生產的皇傢酒，光這個日期就值好幾十萬人民幣：
還有 1788 年生產的白蘭地，也就是法國大革命前 1 年、美國憲法頒佈那年，一杯就要 43000 人民幣。
更關鍵的是，這種珍貴的酒不是隨便一個土炮煤老板想喝就喝。酒吧老板非常嚴肅的控制自己的顧客素質：
「錢不是問題，我要看你有沒有資格。」
1811 年產的拿破侖窖藏法國白蘭地最後一杯酒，就被一位俄羅斯房地產大亨得到瞭。
拿出這瓶酒時，連酒吧老板都心生敬畏：
在客戶喝下之前，酒吧老板反復強調：世界上極少數人才有幸喝這瓶酒，你喝下這最後一杯，就是終結一段歷史。
「這意味著，全世界所有人的餘生都不會再有機會做同樣的事。」
瓶中酒全部倒出，剛好沒過杯底。地產大亨一口灌進肚裡，終結瞭這瓶 200 年前的白蘭地，身上迸射出歷史的聖光。
至於味道如何，大亨並不在乎，因為他已經得到獨一無二「品嘗資格」：
哪怕一杯咖啡，隻要足夠獨特，能彰顯自己的身份和品位，富豪們就會心甘情願為它買單。
為瞭做出一杯價值 3500 人民幣、號稱咖啡界勞斯萊斯和佈加迪的「貓屎咖啡」，不僅要用真貓屎，貓還是特殊的貓，屎也是珍貴的屎，和市面上熱炒的貓屎咖啡完全不同——
在蘇門答臘叢林深處的野生咖啡樹，會吸引野生麝香貓。它們最喜歡吃咖啡豆，但卻不能完全消化，隻能隨糞便排出。
不僅如此，真正能入麝香貓法眼的咖啡豆非常稀少，更何況還需要人力到叢林深處去尋找。
進入麝香貓體內，經過消化系統的洗禮，這些咖啡豆原本的酸味、苦味都會被消除，呈現出「從未有過的絕妙體驗」。
所以，真正的「貓屎咖啡」產量極少，比鉆石還珍貴，一杯至少 3500 人民幣。
把煮好的貓屎咖啡滴在上好的黃油上，精確掌握滴數，還能做出全世界最貴的甜點：
用馬來西亞椰奶、馬達加斯加香草、24 克拉金箔果凍作為配角，把摻瞭苦艾酒的貓屎咖啡做出的佈丁球放在頂端，設計出一個奢華的擺盤，一份價格超過 4000 元的甜點誕生瞭：
如果告訴富豪們，這塊甜品很昂貴，沒人會感興趣。
但如果告訴他們，這塊甜品源於蘇門答臘原始叢林的野生咖啡豆，經過一種可愛野生小動物的篩選，被采集回現代社會後，經世界上最好的甜品大師之手試驗 3 個月，花費幾十萬成本研發而出，比勞斯萊斯還珍貴，那這幾萬塊錢簡直花得太值瞭。
更何況，哪個貴婦能拒絕能讓她們少女心融化的可愛麝香貓呢？
故事越精彩、詳細，就越容易被富豪們買單。
更值得一提的，是一種叫「狗爪螺」的神奇動物：
這種看似不起眼的食材，運到倫敦就能賣到天價。
為瞭采集狗爪螺，還誕生瞭一種名為「狗爪螺收割者」的職業，一天就能賺到 400 歐元。
高收入伴隨高風險，采集狗爪螺是世界上最危險的工作之一：隻能靠簡陋的防護措施把自己固定在巖石上，用最快速度從縫隙中挖出狗爪螺。
冬天的海浪跟開瞭掛一樣瘋狂，收割者稍有不慎就會被重重拍在巖石上，要麼暈要麼死，每年都會有 5 個人因為采集狗爪螺喪命：
被運到倫敦後，一克狗爪螺的價格比黃金還貴。盡管如此，富豪依舊會花大價錢定制一套狗爪螺大餐。
他們買的就是這種「來自地獄的海鮮」背後，那些血腥的故事：
就像每個人都希望用一件東西證明自己的獨特，這些與眾不同的故事才是富豪們一擲千金的真正原因。
說白瞭，其實就是消費觀的問題。
一片普通的熏鮭魚，也許賣不到高價。
但如果一位熏鮭魚的小夥一邊熏鮭魚一邊彈 Jazz，還能分辨一片鮭魚是男人切的還是女人切的，那做出來的這片鮭魚不是平凡的魚。
8000 塊錢一片的黑松露，聽起來沒什麼吸引力。
但如果有人帶你去英國唯一一塊生長松露的土地親手挖出，你已經做到瞭別人做不到的事，這塊松露就是世界上最好吃的松露：
幾萬塊錢一瓶的紅酒，也不貴。
但如果有人告訴你，這些紅酒是 James Bond 電影裡出現過的，那買下它還需要更多理由麼？
還有來自非洲山頂冰冠融化的水制成的冰淇淋，跟隨遊輪環遊過世界的名貴威士忌，混合非洲爪蛙蛙卵提取物、具有長壽功效的魚子醬 ……
如果一條咸魚有瞭夢想，一定也會比普通咸魚珍貴不少。
很多人不相信富豪竟然會這麼蠢，被一群編故事的商人耍的團團轉。但對富豪來說，追求自己心中最好的生活也沒錯。
有人想要填飽肚子，有人想要追求極致。都是消費觀的區別，從來沒什麼對錯。
杜少更想說的是，各位觀眾老爺千萬別著急羨慕：
多讀書多看報，少吃零食多看杜少，說不定你也能像他們一樣。
聽說，轉發到朋友圈，明年就能把 5 萬塊的紅酒當水喝？
