painter: kim roberti
關於泡泡的所有執念，今天都可以打破瞭。
美羊羊
不用不吐槽，不用不推薦
擼得懂成分，說得清感受的
� � 美羊羊� �
旺叔
戰鬥在科研第一線的
科學傢一枚
在選擇洗面奶時，你是否曾經被這些關於泡沫的迷戀所左右？
泡泡多的洗面奶可以洗的更幹凈；
這個貴婦洗面奶泡沫綿密豐富，所以好好好；
低泡和無泡洗面奶的清潔力弱，洗不幹凈；
先用起泡網打出泡沫再上臉，可以增加清潔力
......
在這些大忽悠之下，泡泡開始變得無所不能瞭。
什麼是泡泡？
科學的說，泡泡就是氣體分散在液體或固體中的一種分散體系。而我們看到的則是一個含有表面活性劑的水膜包住瞭空氣。
泡泡形成的關鍵是表面活性劑。它親水的一頭紮在水裡，疏水的一頭紮在空氣中 , 形成穩定的薄膜，這個膜的厚度是不一樣的，可以從幾百納米到微米級別——咱們小時候喜歡玩的吹泡泡，吹出來後可以看到泡泡的表面有五彩的顏色，就是這個膜厚度不同造成的。
⬆️表面活性劑穩定的泡泡結構
為瞭降低自己的表面能量，當大傢看到單獨的泡泡時，它都是球形的：
⬆️單獨的泡泡
但是，當很多個泡泡連接在一起時，它們就會是多邊形的，也是為瞭最大程度的降低表面積：
⬆️多個泡泡的結構
仔細看看，聰明的童鞋就會發現三個氣泡相交時都是 120°，這個在科學上面叫做普拉特奧理論。延伸一下，普拉特奧理論還被運用於建築設計，1972 年德國慕尼黑夏季奧運會的場館設計就使用瞭這個理論：
⬆️ 很有科技感，dei 不 dei
清潔真的需要泡泡麼 ?
首先，咱們要明確洗臉的目的。
我們經常說的清潔很重要，指的是通過洗臉，來除去皮膚表面和外界空氣接觸後吸附的污濁物，以及皮膚分泌的過多皮脂。
清水不能與污濁物和皮脂的混合物相互充分溶解，所以隻用清水很難達到清洗幹凈的目的，對於皮脂分泌旺盛的油性皮膚就更是如此。
想要解決這個問題，就要選擇含有表面活性劑的產品，它們會溶解皮膚表面的油脂，清除附著在臉部的污濁物。所以美羊羊和旺叔以前就說過：選洗面奶在很大程度上，是選表面活性劑，而不是選泡泡。
你能否把臉洗幹凈，和泡泡真的沒有必然聯系。你需要做的隻是讓這些表面活性劑和臉部充分接觸。如果非要說泡泡對清潔產生什麼作用，隻是它可以提供更多表面積，讓表面活性劑更充分的接觸到皮膚表面而已。
為什麼感覺起泡多的產品，清洗效果好？
這其實是皂基表面活性劑帶來的一種誤解。
皂基表面活性劑本身有很強的脫脂作用（清潔力強），且形成泡沫的表面粘度較高；親水頭又是帶負電荷的，能形成比較厚的水膜。所以，它不僅起泡效果好，而且泡泡的狀態非常持久穩定。這兩個本沒有必然聯系的現象，因為碰巧同時出現在皂基表面活性劑身上，就給很多童鞋造成瞭清潔力強＝泡泡多的錯誤聯想。
什麼樣的表面活性劑清潔效果好？
這個比較容易回答——那些疏水基團比較長的表面活性劑，吸收油脂的能力都會較強，但它們卻並不一定擁有很好的起泡性。而我們前面說瞭，清潔的對象主要就是皮膚分泌的多餘污垢、油性彩妝，所以這些吸脂能力強的表面活性劑自然可以達到更好的清潔效果。
所以我們會看到：含有 18 個碳原子的硬脂酸鈉，比含有 12 個碳原子的月矽酸鈉的清潔效果要好。大傢可以自行感受一下，過去的肥皂（含有硬脂酸鈉）的強力清潔效果。
清潔效果好，就一定會起泡好？
這不一定。
起泡效果不但和表面活性劑含有碳原子的量有關，與親水基團的結構也有很大關系。
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月矽酸鈉和十二烷基硫酸鈉（Sodium dodecyl sulfate，SDS）都含有 12 個碳原子。但是 SDS 的起泡效果就要明顯好於月矽酸鈉（6100 分鐘 VS 2200 分鐘）。
我給大傢列瞭一個表格。
這三種陰離子表面活性劑，都含有 12 個碳原子，清潔力很相近，但因為親水基團的不同，表面粘度也不一樣，在起泡方面的表現就差別很大。
⬆️數據來源 http://baike.yooso.com.cn/show/304559.html
再說的遠一些，童鞋們現在很喜歡的氨基酸表面活性劑和非離子表面活性劑，雖然清潔力都不差，但因為形成液膜的表面粘度低，並不容易產生泡泡，就算產生瞭，泡泡也很不穩定（參見表中的第一個非離子表活）。
好啦，知道你們都快暈瞭，
下面說人話：
表面活性劑的清潔效果，和疏水基的能力有關；與是否形成泡泡，沒有直接關聯。以是否起泡或泡泡的形態及數量，來判斷產品的清潔力和質量好壞，是沒有科學依據且很不靠譜的。
起泡網的意義
很多童鞋愛用起泡網，包括美羊羊也曾經迷戀過一陣子。但起泡網存在的意義，更多的是滿足泡泡愛好者對於高質量綿密泡沫的需求，並不是大傢想象中的對清潔效果產生什麼影響——說白瞭，同一個洗面奶，它的清潔力並不會因為你是用手 or 用起泡網，而發生變化。
如果一定要說它對清潔的影響，有可能是因為在使用起泡網時，產生泡沫的效率更高，所以你會不自覺的使用比平時更少的洗面奶。在清洗時，就感覺可以更容易地把洗面奶從皮膚上徹底沖洗掉。
