海外網 11 月 7 日電 11 月 8 日，美國總統特朗普到訪中國，這是特朗普就任總統以來第一次訪問中國，他也成為歷史上第 8 位訪華的美國總統。特朗普亞洲之行在日本和安倍吃瞭美國進口牛肉制成漢堡，在青瓦臺嘗瞭 " 救荒作物 " 玉米粥，在地大物博的中國吃些什麼備受關註。此前來訪的 7 位美國總統在中國都吃啥？這些中國美食，讓美國總統都吃到停不下來。
尼克松——贊賞竹蓀鮮美可口
圖為尼克松訪華時的宴會場景
1972 年 2 月 21 日至 28 日尼克松訪華，他是新中國成立以來首位訪問中國的美國總統，此行打開瞭中美兩國關系正常化的大門，是二十世紀國際關系舞臺上最重大的事件之一。對實現 " 中美破冰 " 之旅的尼克松總統的來訪，周恩來格外重視，歡迎宴會的菜譜、菜單設計等事務都由他逐一安排核準並親自圈定。為瞭充分準備宴會所需要的各種食品原料，工作人員幾乎跑遍瞭大半個中國。
得知美國人喜歡吃海鮮時，中方決定準備新鮮的黃海鮑魚以做備用，當尼克松聽說新鮮的鮑魚采自黃海深處時，不禁為中國人的好客而感動。在歡迎尼克松的宴會上有一道 " 芙蓉竹蓀湯 "，其中用的原料竹蓀產自四川長寧，竹蓀的鮮美可口引得尼克松總統連聲贊賞。
當時，美國方面還提出要為尼克松夫人準備一種可以直接飲用的果汁，工作人員采用瞭人工壓榨的 " 土辦法 " 為客人加工出瞭 " 果汁 "。此外，還要對這些食品原材料進行毒物化驗和細菌化驗，工作人員從接到任務的那一天起，就整天躲在那狹小、安靜的化驗室裡，嚴格做到 " 隨到貨，隨取樣，隨化驗 "。遇到有緊急情況時，他們幹脆就 24 小時盯在現場，一絲不茍地履行著安全把關的使命。
克林頓——吃拉糕換瞭三雙筷子
圖為克林頓在上海餐廳傢宴
1998 年，克林頓 9 天內共到瞭西安、北京、上海、桂林、香港 5 個城市，參觀兵馬俑、故宮等古跡，在北京大學演講，通過廣播與上海市民 " 空中對話 "，在煙雨中遊覽漓江 …… 克林頓總統的訪華日程格外充實。
在克林頓訪華前，美領館就派人在上海設傢宴的餐廳試吃過 6 次菜，每次都會針對上菜質量、上菜速度、安保能力等多個方面打分。據悉，傢宴安排本來隻有 20 分鐘，但是克林頓一行卻整整吃瞭 1 小時 20 分鐘。
其中，為瞭提高檔次，餐廳在成本僅需幾毛錢的桂花拉糕中加入瞭五糧液，酒精揮發後，留下來的隻有酒的醇香，又糯又軟的 " 五糧液拉糕 "，讓克林頓贊嘆不已。點心師傅陸亞明介紹：" 雖然拉糕的最佳食用時間是 12-36 小時，但當時食監所要求非常高，不能隔夜，所以我們決定當天早上現做中午吃。但是由於時間不夠，根本沒有完全冷卻，整塊拉糕都非常粘，克林頓不得不換瞭三雙筷子。" 克林頓曾感嘆：" 我從來沒有吃過這麼好的點心！" 還風趣地反問大傢，" 你們吃過嗎 "？
在點心類中，克林頓女兒最愛吃的應當是蘿卜絲酥餅。" 當時兩桌傢宴一共 19 個人入座，一桌坐滿 10 人，另一桌隻有 9 人。但為瞭上菜方便，每桌的每種點心都有 10 個。但克林頓女兒在自己這邊的飯桌上吃完一個蘿卜絲酥餅後，還特意跑到另一張 9 人的桌子上，多吃瞭一個。"
小佈什——一口氣吃五卷烤鴨
圖為愛吃烤鴨的老佈什夫婦
喬治 · 佈什的兒子、第 43 任美國總統喬治 · 沃克 · 佈什則創下瞭來華次數之 " 最 " —— 2001 年來上海出席亞太經合組織領導人非正式會議（APEC）會議，2002 年、2005 年兩次正式訪問，2008 年參加北京奧運會開幕式及相關活動，共計 4 次。在他之前的幾位總統在任期內都隻來華 1 次。
美國華盛頓近郊的 7 號公路邊上有一傢普通的中國餐館，紅色招牌上寫著四個金字 " 北京飯店 "。這就是老佈什曾光顧 50 多次、小佈什也曾多次攜親友在此聚餐的中餐館。曾在中國做過外交官的老佈什最喜歡五道菜，其中北京烤鴨每次都點，另外 4 道菜分別是椒鹽大蝦、北京風味羊排、幹煸牛肉絲、幹燒四季豆。由於老佈什常點這 5 道菜，一些人幹脆將這五道菜稱為 " 佈什菜單 "。
據稱，小佈什訪華期間很喜歡中國菜，他像父親一樣用小餅卷烤鴨和大蔥，一口氣吃五卷烤鴨。就在小佈什宣誓就任美國第 41 任總統前後，《紐約時報》和《華盛頓時報》不約而同地推出特刊，圖文並茂地介紹瞭佈什一傢情系北京烤鴨的故事。
奧巴馬——第一夫人米歇爾最愛川味火鍋
圖為米歇爾和傢人在成都吃火鍋
2014 年 11 月 11 日晚，在結束瞭 APEC 會議後，習近平主席與奧巴馬總統不打領帶，在中南海瀛臺舉行瞭形式輕松、內容重要的會晤；2016 年 9 月 3 日，在二十國集團（G20）杭州峰會期間，他們又在西子湖畔散步、茶敘。
2009 年奧巴馬訪華時的宴會菜單中西合璧，正餐包括一道冷盤，一份湯和三道熱菜：翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍、烤紅星石斑魚。餐後甜品為一道點心和一道水果冰淇淋。宴會上配餐的紅葡萄酒和白葡萄酒分別是中國河北 2002 年出產的長城幹紅和長城幹白。
美國第一夫人米歇爾訪華的時候，全傢一起吃瞭正宗的川味火鍋，11 道菜裡包括澳洲 S 級肥牛、香菜丸子、鵪鶉蛋、大白菜、土豆、大妙手撕幹筍、菇類拼盤等，吃的時候米歇爾也完全不怕辣。據當時成都火鍋店工作人員介紹，奧巴馬一傢四口坐在大廳右前方的卡座，陪同人員則散坐四周。吃火鍋時，米歇爾全程使用筷子，而且對澳洲肥牛情有獨鐘，吃完後還特地再叫瞭一盤。
2014 年 3 月米歇爾訪華期間傢宴菜單也曾被曝光。當時第一夫人的宴會菜單既包含瞭招牌烤鴨，又有很多素菜，葷素搭配得很全面，所選傢常菜獨具特色，絕無僅有，素包子皮薄透亮，所以有的客人直接就管它叫 " 透亮包子 "。前菜包括酸辣黃瓜、櫻桃鵝肝，主菜是董氏宮保蝦、招牌豉椒牛仔粒、宮保雞丁、董氏燒茄子、炒桂花粉絲、雪菜燒筍衣和燒二冬等，主食選擇瞭揚州炒飯、三鮮餃子、老北京炸醬面等。（海外網 朱惠悅）
